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肉菜市场管理制度旨在确保市场运营的有序、卫生和公平，主要包括以下几个方面：
1. 市场准入管理：规定商户的资质审核、摊位分配、商品质量标准。
2. 商品质量管理：涵盖商品来源追溯、质量检测、过期商品处理等。
3. 环境卫生管理：涉及市场清洁、垃圾处理、卫生设施维护等。
4. 价格与交易管理：规定价格公示、公平交易、消费者权益保护。
5. 安全管理：涵盖消防安全、食品安全、人员安全等方面。
6. 服务与投诉处理：设立投诉机制，及时解决商户与消费者的纠纷。
7. 监督与考核：建立定期检查、考核评价、违规处罚等制度。
包括哪些方面
1. 商户管理：商户的注册登记、诚信档案建立、违规记录。
2. 商品流通：进货渠道的规范、商品检验检疫流程、商品陈列标准。
3. 卫生规范：市场清洁作业标准、个人卫生要求、病媒生物防治。
4. 价格监管：价格变动报告制度、防止哄抬物价、价格争议调解。
5. 安全预案：制定应急响应计划、定期安全培训、设备维护保养。
6. 消费者权益：投诉举报渠道、处理时效、赔偿机制。
7. 法规遵从：法律法规宣传、合规经营教育、违规行为处罚。
重要性
肉菜市场管理制度的重要性体现在以下几个方面：
1. 保障食品安全：通过严格的商品质量管理，确保市民买到安全、健康的食品。
2. 维护市场秩序：明确交易规则，防止欺行霸市，维护公平竞争环境。
3. 提升市场形象：良好的环境卫生和优质服务能提升市场形象，吸引更多的消费者。
4. 保护消费者权益：健全的投诉处理机制，使消费者权益得到及时有效的保障。
5. 促进社会稳定：有效的安全管理可以预防事故，维护社区和谐稳定。
方案
1. 建立商户培训制度：定期对商户进行法律法规、食品安全和服务规范的培训。
2. 引入第三方检测机构：对市场内商品进行定期抽检，保证商品质量。
3. 加强环境卫生监督：设置专职卫生管理员，负责日常清洁工作和环境卫生检查。
4. 设立价格公示栏：公开透明的价格体系，防止价格欺诈。
5. 建立安全巡查机制：定期进行安全检查，及时消除安全隐患。
6. 实施违规记分制：对违规商户进行记分管理，达到一定分数后采取警告、罚款甚至取消经营权的措施。
7. 完善投诉处理流程：设立专门的投诉处理部门，确保投诉在规定时间内得到回应和解决。
通过上述方案的实施，肉菜市场管理制度将更加完善，为市民提供一个安全、放心的购物环境，同时促进市场的健康发展。
肉菜市场管理制度范文
第1篇 z肉菜市场管理规定
为加强市场的管理,保障业主/住户与档主的合法权益,使顾客在轻松、舒适的环境中公平、公正的购物,特制订本规定:
1、营业时间为每日6:00-20:00;
2、市场所有档主必须与广州市__物业管理有限公司单独签订《租赁协议》,否则,不予在本市场内经营;
3、档主在每日30日前向物业公司缴纳当月水、电分摊费用及下月租金和清洁费,逾期三天未交者,物业公司有权收回其档位并追缴所欠款项,保证金不予退回;
4、档主在其经营期内必须遵纪守法,文明经商,严格依照已签《租赁协议》执行;
5、档主不得以任何理由在本市场内相互争吵、打架斗殴,谩骂顾客,否则,物业公司将终止当事档主所签的《租赁协议》;
6、档主所摆放、经营物品在每天营业时间结束后必须由档主自行保管,凡是由此引起的丢失等现象,物业公司概不负责;
7、楼主必须按已签《租赁协议》中所规定的时间、地点进行签到;
8、档主在经营期内不得哄拾物价或作变相贱价处理等不正当竞争行为;
9、严禁在摊档位台上躺、坐、睡觉、娱乐和其它有影响经营形象的行为;
10、档主在经营期内必须遵守物业公司的管理规定::,服从物业公司市场管理人员管理,不重以任何理由或借口与工作人员发生争执等影响本市场声誉的行为;
11、档主所摆卖物品必须摆放在其经营档位范围内,不得以任何理由霸占他人经营档位,并自觉搞好自己档内外四周卫生,保持随时清洁、干净;
12、请自觉遵守市场内十要、十不要守则及《公平称管理规定》,如违反其任何一条,市场管理人员将按所签《租赁协议》中之要求采取措施进行处理;
13、各档主及工作人员必须自觉遵守以上管理规定,如有违反者,将视情节轻重处以赔偿、清退或送政府部门追究法律责任。
第2篇 s小区肉菜市场管理工作规范
1.目的
规范市场管理服务工作,确保小区服务质量。
2.范围
适用于各小区肉菜市场管理工作。
3.职责
3.1 市场管理员负责本规范的实施;
3.2 部门领导负责本规范的检查。
4.工作内容
4.1 档位招租
4.1.1 市场布置
4.1.1.1 对市场的档口要合理分类,制作标识,统一规格,摆放整齐有序,不杂乱;
4.1.1.2 市场室内要上挂有关市场管理的内容以及对政府部门所规定的相关内容进行宣传;
4.1.1.3 在市场醒目位置设置消费者投诉信箱以及标明相关政府主管部门的投诉电话;
4.1.2 确定档口的出租费:对周边的市场进行价格的调查,参照市场价格,确定档口出租费;
4.1.3 做好市场设备设施的检查工作,填写《市场设备设施检查情况表》,保障设备设施的正常运作;
4.1.4 向广大群众发出通知,进行档口招租宣传工作:
4.1.4.1 派发宣传单;
4.1.4.2 张贴广告。
4.2 洽谈
向顾客介绍肉菜市场有关事宜。
4.3 签约
4.3.1 拟定《租赁协议》、《市场食品安全协议》或其他的协议书;
4.3.2 签订双方已确认的协议书。
4.4 建档
4.4.1 《档口招租登记表》;
4.4.2 填写《市场出租情况统计表》;
4.4.3 填写《市场租户资料档案》。
4.5 检查,每日检查并填写《市场经营情况抽查记录表》:
4.5.1 根据与业主签订《租赁协议》核准经营范围,并核实档主《经营许可证》所经营的项目,每日进行检查核实;
4.5.2 检查档主使用的计量器是否合格;
4.5.3 检查档主是否有转租、出借、出卖行为;
4.5.4 “放心肉”的检查
4.5.4.1 查看档主的售货单,看是否从政府部门规定的屠杀场进货;
4.5.4.2 查看档主进货“猪肉”是否有上盖印章::,根据印章的编号进行核实,看是否有造假的现象;
4.5.5 “净菜”的检查
4.5.5.1 蔬菜保证无菜根、无泥沙杂物,无残留农药;
4.5.5.2 蔬菜是否有枯黄的现象。
4.5.6 对于有经营不合格的货品,管理员应责令其整改,必要时,报相关的政府部门处理;
4.5.7 协调、配合政府部门做好检查工作。
4.6 收费
4.6.1 各项费用按签订《租赁协议》有关条款上交财务;
4.6.2 每月底由市场管理员抄录档口所产生的水、电费,核算后发出《交费通知单》,通知档主在规定的时间内上交各项费用::,收费员应在《交费通知单》的“收费员签字”一栏签字确认;
4.6.3 市场管理员应对未上交费用的租户进行有效催缴。
4.7 档主续租、退租
4.7.1 续租
4.7.1.1 挡主需填写《续租登记表》,并交纳相关的费用;
4.7.1.2 档主需重新签定协议
4.7.2 退租
4.7.2.1 结帐
4.7.2.2 管理员需检查档铺的完好情况,如有损坏的情况,需要求档主做出相应的赔偿。
5.质量验收标准
5.1 市场环境卫生整洁;
5.2 市场档口分类合理,档位内整齐干净,摆放整齐有序,不杂乱;5.3 检查各档主是否执行合法正当经营;
5.4 及时处理顾客各类投诉问题,不拖拉,不推诿;
5.5 定时、准确抄录市场各档口水、电表读数,录入电脑;
5.6 确保市场设备设施无损坏现象,保证市场正常营业。
6.相关文件
6.1《市场管理规定》(wi-7.5.1-01-03)
6.2《公平称管理规定》(wi-7.5.1-01-04)
6.3《市场管理公约》(wi-7.5.1-01-05)
6.4《市场“十要”十不要的管理规定》(wi-7.5.1-01-06)
7.记录表格
7.1《市场设备设施检查情况表》(qr-7.5.1-01-07)
7.2《档口招租登记表》(qr-7.5.1-01-08)
7.3《市场出租情况统计表》(qr-7.5.1-01-09)
7.4《市场租户资料档案》(qr-7.5.1-01-10)
7.5《市场经营情况抽查记录表》(qr-7.5.1-01-11)
7.6《续租登记表》(qr-7.5.1-01-12)
7.7《 市场交费通知单》(qr-7.5.1-01-13)
