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茶叶管理制度是企业运营中不可或缺的一部分，它涵盖了从原料采购、生产加工、质量控制、销售服务到品牌建设等各个环节。这样的制度旨在确保茶叶产品的品质，提升企业的管理水平，以及保障消费者权益。
包括哪些方面
1. 原料管理：规范茶叶原料的采购流程，包括供应商的选择、质量检验、价格谈判等。
2. 生产管理：制定生产标准操作规程，保证茶叶的加工过程符合卫生与质量要求。
3. 质量控制：设立质量检测体系，进行定期的品质检验，确保产品品质稳定。
4. 储存与运输：规定茶叶的储存条件和运输方式，防止品质受损。
5. 销售管理：制定销售策略，确保产品销售的合规性，提供优质的客户服务。
6. 品牌建设：通过市场营销活动，塑造和维护品牌形象，提高市场知名度。
7. 员工培训：对员工进行茶叶知识和业务技能的培训，提升整体服务水平。
重要性
茶叶管理制度的重要性体现在以下几个方面：
1. 保证品质：良好的制度能确保茶叶从源头到终端的品质，赢得消费者的信赖。
2. 提升效率：标准化的操作流程可以提高生产效率，降低运营成本。
3. 遵守法规：制度化管理有助于企业遵守相关法律法规，避免法律风险。
4. 企业文化：制度的建立和执行，有助于形成企业的核心价值观和行为规范。
5. 竞争优势：独特的品牌建设和优秀的客户服务，使企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
方案
1. 制定详细的操作手册：明确各部门职责，细化每个环节的具体操作步骤。
2. 实施供应商评估：定期对供应商进行评估，确保原料的持续优质。
3. 引入第三方质检：引入第三方质量检测机构，增加公正性与公信力。
4. 建立培训机制：定期举办内部培训，提升员工的专业知识和业务能力。
5. 完善售后服务：设立专门的客服团队，及时解决消费者的问题，增强客户满意度。
6. 持续优化：定期回顾和调整管理制度，适应市场变化，保持企业的竞争力。
通过上述方案，我们期望构建一个健全的茶叶管理制度，推动企业健康、稳定地发展。
茶叶管理制度范文
第1篇 茶叶店管理制度
1.按时上班,未经店长批准不得擅自离开工作岗位,正常工作时间内,如无正当理由并且未及时通知督导而擅自缺勤者,将视为旷工(旷工一天扣两天月平均工资及满勤)。员工离岗店长应做好记录。
2.上班时间按要求着制服,戴工牌,化淡妆、涂口红、统一戴发饰,不得穿拖鞋、牛仔裤及休闲装,保持整洁,树立良好的公司形象。
3.上班时间保持精神饱满,禁止嬉戏、看与工作无关的书报、店堂内化妆、吃零食、开小差、打电话闲聊、做与工作无关的事情。
4.接待客人必须主动热情、礼貌,耐心,根据不同的客人选择不同的推销方式,对客人的非购买性询问或退换货等要求,应礼貌、热情、耐心帮助解决,绝不允许态度恶劣与客人发生争吵。
5.营业员必须绝对服从公司工作调配和店长的管理,有意见可向店长反映,不可出言不驯,无礼取闹,违者警告处分。
6.在店堂不允许用地方语言进行交谈,要用标准的普通话,违反者每次罚款5元。
7.不得在上班时间吃早餐。
8.店堂用餐时间订为上午12:00,下午6:00,用餐时间为各30分钟。
9.当客人所需的商品暂时缺货时,根据客人的需要敬请客人稍候,及时调货或办理缺货手续,待货到后第一时间通知客人。
10.节约水、电、电话费等公共财物的使用。注意冷气机的维护,室内温度下降后关闭冷气,做到谁开谁关。下班后注意检查关灯、关水、关电保证节约及安全。
11.柜台商品必须实行明码标价并标上商品编码,每天营业前认真检查商品、标签是否完整,要求营业的前30分钟内打扫好卫生,保持柜台和产品一尘不染。并每周进行一次大扫除,清理卫生死角。
12.在进货时,应当面清点检验货物,确定无误后由店长及一名店员同时签收。如有破损的商品注明于发货单上,经公司确认后方可退回仓库,调拨单必须经由店长签名方可生效。月底盘点如出现短缺或帐目收支不合,由店长和营业员负责。
13.每天交接班时应注意检查商品是否破损及短缺,如有此情况,必须在交接会上报告店长,超过时间上报,视为当班营业员丢失并负全部责任。上述时间前上报如无法分清责任则由全店员工共同承担。
14.产品交给客人时应当面清点,如发生多给或少给或给错,由当事人负责,如无人负责,由当班店长负责。
15.新货进店必须在最短的时间内上柜,并了解产品的特点、产地、价格等到信息,便于及时推销。
16.上班时间,不得带非业务关系的人员到店内聊天或做其它有影响工作的行为。
17.必须按公司或店堂规定的时间参加专业知识培训,加强提高自身专业知识水平。
18.严格按财务部的相关规定,填写好相关表单并及时上报。
19.员工应洁身自爱,不得有偷窃、故意破坏商品以及虚报账目,虚记考勤等行为,一经发现,根据情况追究责任或即予罚款或开除,严重者送公安机关,追究其法律、经济责任。
20.公司的经营机制和相关商业资料,不得外泄,一经发现,开除并追究责任。
21.凡上班迟到5分钟以上者,每次罚款10元,连续三次迟到按旷工半天处理并扣除当月满勤奖。
22.凡上班缺勤超过20分钟者视为旷工半天,未经店长同意早退或私自离开工作岗位(除公务之外),经公司检查发现取消当月满勤奖,如再次违反扣除当日工资。
23.因私自调班或任何请假者取消其满勤奖,一个月内两次私自调班按旷工一天处理。
24.上班时间打闹嬉戏、看与工作无关的书报、化妆(补妆必须到洗手间或储藏间)、吃零食、开小差、借打电话之便闲聊、没穿制服、未着淡妆、一次罚款12元,店长罚款15元。
25.卫生检查不合格者,当天值日生处罚10元,店长处罚12元,并重新打扫。
26.严格遵守岗位接待制度,擅自离岗或聚众聊天者罚款10元,店长罚款12元。
27.员工培训期间,态度不认真或考试不合格者,扣除当月满勤奖50%。
28.节约店内一切公共财务,包经发现每次罚款10元。使用电话应尽量长话短说,不得打私人电话,接听私人电话不得超过2分钟。
29.店内各种装饰灯中午时段及无客人时应尽量关闭,夏天使用冷气机应注意维护及节约用电,做到谁开谁关。有vip品茶室的店堂,客人离开时应立即关闭,若经检查未按此条执行,违者罚款10元/次。
30.店内商品有保质期限的,必须做到先进先出原则,滞销产品及时调整,若超过生产日期6个月,必须及时调换,经检查发现以上情况时,当班员工罚款10元,店长罚款20元;超过保质期损失由店长和营业员照价赔偿。
31.店内产品月末盘点时若有短少,由店长和营业员负责赔偿。如未及时上报一经查实按造价赔偿损失,并给予罚款10%。
32.店堂的销售程序必须按公司要求执行。当日销售清单必须由店长、接待人员、收银员同时签字,营业交款单必须由所有当班营业员及当班店长签名,未按此条操作的营业款,不计入当月销售总额。
33.销售产品必须开具体销货清单,货款与单据同时交收银员,销售不开单或少开单,经发现将予以严重处罚;有打折的商品必须将产品名称、数量、单价、金额和实收金额写明后请客人签名确认并请客人留下联系电话,不得经客人签名后现填写单据,经发现予以严重处罚,以予50元至500元处罚。
第2篇 茶叶店员工管理制度
一、现场管理规范
主要是创造良好的企业形象,增加来店顾客,提高客服工作,扩大销售。现场管理重点有:
1、卫生管理。确保销售场地整洁,过道通畅,设备布局合理,时时保持设备、茶桌、橱窗等的干净、明亮,不擅自乱贴店内广告等。
2、陈列管理。商品丰富、货架丰满,根据商品保质期,先进先出,显而易见,易拿易放、商品组合陈列合理。
3、商品管理。开展科学的商品管理,注意收集时点销售数据管理的信息和利用abc分析法,筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货,扩大畅销商品陈列空间,定期检查畅销商品的库存和标价单,以确保畅销商品不断档。
二、服务管理规范
(1)上班前衣装整洁,保持形像良好,不可浓妆艳抹,须淡妆怡人。
1、服务用语。服务语言:“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。
2、对缺货的处理。发现顾客购买的商品缺货时,首先应表示道歉,然后应告知该商品何时到货,或主动建议其他能取代的商品,最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息,反馈给店内相关的负责人。
3、客诉处理。处理客诉时,严禁对客诉推诿责任,应以诚挚的关心态度,耐心听取其陈述后,酌情处理,不能因此造成顾客流失。
三、门店人员岗位职责
(1)店长是门店的核心人物,店长必须服从公司总部的高度集中统一指挥,积极配合总部的各项营销策略,达到门店的经营指标。要做到:
――监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。
――执行总部下达的商品价格变动。
――执行总部下达的销售计划、促销计划和促销活动。
――掌握门店的销售动态,向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。
――掌握门店各种设备的维护保养知识。
――监督和审查门店会计、收银和报表制作、帐务处理等作业。
――监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。
――负责对职工考勤、仪容,仪表和服务规范执行情况的管理。
――负责对职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。
――负责对员工的培训教育。
――妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。
――监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理。
――监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度。
――做好与门店周围社区的各项协调工作。
店长除具备各岗职技能外,还要有全盘管理能力和组织能力
2、店助理职责
店助理对本岗位工作应有相当丰富的经验,掌握本岗位技能,熟知门店各岗职技能,熟悉店长、副店长的工作职责,协助店长做好工作。
3、门店收银职责
收银的具体岗职规范有:
――做好营业前的准备工作:服饰、仪表、清洁卫生,做到举止大方,佩戴好工号牌。
――营业前认领备用金并清点确认。
――营业前调试好收银机,准备好其他备用品,并了解当日变价商品和特价商品。
――顾客进店时,应表示欢迎顾客光临。
――登打商品价格时,应报出每件商品的金额,登打结束时,应报出商品金额总数;并主动将结算小票交顾客。
――收银时要唱票“收您多少钱”,找零时要唱票“找您多少钱”。
――应替顾客做好商品装袋服务。
――收银时要做到正确、快速、对顾客保持亲切友善的笑容,做到更好的接待顾客。
――耐心地回答顾客的提问。
――记录和保管遗失的物品。
――发生顾客抱怨或由于收银有误顾客前来投诉交涉时,应通知经理来处理,避免影响正常的工作。
――在非营业高峰期间,听从经理安排从事其他的工作。
――营业结束后,按所收货款填写交款清单,现金、支票分别填写,本人签字后将货款交给核算员。
――经核算员按收银机的存根审核后,如长款要写报告,短款自付。
――向有关部门提供销售信息及顾客信息等。
四、门店理货职责
理货是店中从事商品整理、清洁、补充、标价、盘点等工作的人员。门店理货职责是巡视货物,耐心解答顾客的提问,对所属货区商品的保质期心中有数,必须熟悉所负责商品范围内商品名称、数量和保质期,掌握商品标价的知识,正确标好价格,掌握商品的陈列原则和方法、技巧,正确进行商品陈列,保证商品安全。
五、验收职责
严格商品验收。商品验收是确认检查商品质量、审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种等的环节,因此,门店验收人员应手持送货单或发票、收据、与送货人逐一逐项清点,减少事后因退货或其他原因造成的浪费,避免以后发生不必要的争执。
