1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮价等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会。
4.检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。
5.健全各项财务制度。阅读分析每日、每月账目，监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查分析每月营业情况，检查收支情况，检查应收账款和应付账款。
6.有重点地定期巡视公众场所及各部门工
作情况，检查服务质量，并将巡视结果传达至有关部门。
7.安排酒店的维修保养工作。
8.与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象,并代表酒店出面接待重要贵宾。
9.指导训导工作。培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
10.以身作则，关心员工，奖罚分明,使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
11.负责选聘、任免酒店副总经理、总经理助理等重要人事变动。负责酒店管理人员的录用，考核部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
