库房卫生仓库管理制度

流程

1. 入库前准备：所有入库物品需经过清洁消毒处理，确保无尘无污染。入库前，由库管员进行卫生检查，确认符合卫生标准后方可入库。

2. 库内管理：每日早晨进行库房清扫，保持地面干燥整洁，货架无积尘。定期进行物品整理，防止物品堆积导致卫生状况下降。

3. 出库检查：出库前，对即将发出的物品进行二次卫生检查，确保发出的物品符合卫生要求。

4. 危险品管理：对于易腐、有毒或有害物品，应特别设立隔离区，严格按照相关卫生规定存放和处理。

5. 定期消毒：每周至少进行一次全面消毒，特殊时期或必要时增加消毒频次。

6. 库房记录：建立卫生检查记录，详细记录每日卫生状况，包括清扫时间、消毒情况、存在问题及改进措施等。

上墙

1. 卫生准则：制定库房卫生准则并张贴于显眼位置，包括但不限于“保持清洁，防尘防潮”，“定期消毒，确保安全”，“危险品隔离，专人管理”。

2. 应急处理流程：公布应急处理流程图，如发现污染或泄漏等情况，员工能迅速找到对应处理方式。

3. 责任人公示：明确库房卫生负责人，确保责任到人，提高执行力度。

4. 员工培训：定期开展卫生知识培训，提升员工卫生意识，张贴培训记录表以示公开透明。

职责

1. 库房主管：负责监督库房卫生管理制度的执行，定期进行卫生检查，及时解决存在的问题。

2. 库管员：直接负责库房日常清洁工作，确保物品整洁，执行卫生检查与记录。

3. 保洁人员：负责库房的日常清扫和消毒工作，定期报告卫生状况。

4. 安全专员：监控危险品的存放和处理，确保符合安全卫生规定。

5. 员工：遵守库房卫生规定，参与卫生清洁，及时报告卫生问题。

以上制度旨在营造一个整洁、安全的库房环境，保障库存物品的质量，提高工作效率，每一位员工都应积极参与，共同维护我们的库房卫生。

库房卫生仓库管理制度范文

库房卫生管理制度

1.主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
2.库房每日清扫，保持库房及货柜货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
3.做好食品数量、质量入库登记，使用应遵循先进先出，易坏先用的原则。
4.食品按类别、品种分架，隔墙、离地均在10cm以上整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
5.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。
6.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志，宜设外显式温度（指示）计，以便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测。食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
7.冷冻（藏）设备定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）、气足。
8.经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。
9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板；不得在仓库内抽烟。

成都红杏酒家有限责任公司紫荆店
二○○七年一月一日