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吧员管理制度主要涵盖了员工行为规范、服务标准、工作流程、考核制度、培训与发展、以及应急处理等方面，旨在确保酒吧运营的高效、有序，提升客户满意度，并维护良好的团队氛围。
包括哪些方面
1. 员工行为规范：规定吧员的着装、仪态、言行举止，以及对待顾客和服务的态度。
2. 服务标准：明确服务流程，如点单、制作饮品、上菜等，确保服务质量的一致性。
3. 工作流程：描述日常运营的工作程序，如开闭店操作、清洁保养等。
4. 考核制度：设定业绩指标，如销售额、客户反馈等，作为评估员工表现的依据。
5. 培训与发展：规划员工的职业发展路径，提供技能提升和职业晋升机会。
6. 应急处理：针对突发情况，如设备故障、顾客投诉等，制定应对策略。
重要性
吧员管理制度的重要性不言而喻。一方面，它能规范吧员的行为，提高工作效率，减少错误和纠纷；另一方面，它能通过公平的考核激励员工积极性，促进团队凝聚力，提升酒吧的整体形象。此外，良好的服务质量和应急处理能力，对于维护客户满意度和口碑至关重要。
方案
1. 建立行为准则：制定详细的员工行为守则，包括礼貌待客、专业服务等方面的指导原则，确保员工了解并遵守。
2. 标准化服务流程：编写服务手册，详细列出每项工作的步骤，保证服务的标准化和一致性。
3. 实施绩效管理：设置量化的业绩指标，定期进行绩效评估，以此为依据进行奖励和激励。
4. 持续培训：定期举办技能培训和顾客服务培训，提升吧员的专业知识和技能。
5. 设立反馈机制：鼓励顾客提供反馈，及时解决投诉，改进服务。
6. 应急演练：定期进行应急情况模拟演练，提升员工的应变能力。
以上方案旨在构建一个高效、和谐的吧台工作环境，确保每一位吧员都能在制度的引导下，提供优质的服务，从而推动酒吧的长期稳定发展。
吧员管理制度范文
第1篇 w网吧员工管理制度
为规范网吧管理,打造优秀的员工队伍,促进网吧的良性发展,根据本网吧的发展需要,特制定如下网吧管理制度
一、凡____网城全体职工,均务必服从并执行以下规章制度。
二、 工作制度:
1、 顾客就是“上帝”,顾客永远是对的。每个员工都必须以更好地服务于顾客为根本出发点,不得与顾客争吵
2、 上班不准迟到、早退。员工上班必须准时,凡上班者必须在签到表上签到。每天要提前10钟到场交班。
3、 员工交接班必须严谨,没有接到交班人员签名同意不允许下班(账目,卫生及机器状况)
4、 上班时间必须精神饱满,佩戴统一工作服。
5、 每个班次的服务员、收银员和技术员都不准在上班时间内上网及睡觉,更不能借助和客户熟悉之便借用客户机上网(如挂游戏在客户机上)。
6、 网管与收银员必须坚守自己的岗位,不得在闲暇时攀谈嬉笑争执,以免耽误工作.
7、 员工,技术人员不得泄露公司网吧密码、技术文件等资料,一经发现,马上予以辞退,并赔偿公司经济损失。情节严重者,交由相关执法部门处理
8、 保管好网吧财物,网吧设备及物品未经允许不得外带;如有遗失,原价赔偿;值班期间,若因员工失职导致网吧财物被盗,追究员工责任
9、 若要申请假期,应提前3天申请并写好请假条,提前交给店长或老板审批,得到允许后方可请假.还有换班,需与同事相互协商好,再转告店长准核。
10、 上班时间服务员不准站在客户后面时间过长(服务员如有发现陌生人老站在客户后面或经常走动,应及时通知客人是否是其朋友,如不是,应及时提醒客人保管好自己的物品)。
11、 各员工除收银员外所有服务员与技术员都一律不准随意进出收银台(技术问题除外)。
12、 各员工下班后不得在网吧里(打闹,喧哗),不准打搅工作员工。
13、 不准带情绪上班,同事之间应要相互帮助,同事间的意见出现分歧时,不准在上班时间争吵.而应报告上司,或者两人在下班后协商解决。情节严重者给予惩罚或辞退.
14、 各员工如发现网吧内电脑出现不正常工作时,如蓝屏、死机等情况,应详细记录该机子、状况.应将记录单交给技术员主管和网管。
15、 如员工发现顾客有东西落在网吧,应立即把东西交到吧台。不得拘为己有!
16、 全体员工应保持网吧卫生环境的整洁和空气流通。
17、 各员工如有问题的,可向经理反映,也可直接向老板反映.
三、网管工作职责
1、 工作时间必须注意自己的言行举止,不得使用不礼貌用语及恶劣的态度对待客人,不得以私人交情外借网吧财物或免费让客人上机。
2、 网管在上班时间内应各自管理好自己的区域,在不忙的情况下应不定时的巡逻,每十分钟巡逻一次,巡逻不单单在主通道上走动,网吧里各个角落也要到处走动(检查安全,卫生及顾客有什么需要,借此提高服务质量) 当顾客下机后,服务员要及时关掉电脑(配合收银台关掉电脑)并及时过去做好该位子的各项清洁工作,包括键盘,鼠标,显示器,电脑桌椅,以及地面,然后把各物品的位子摆好。没1小时拖地一次保持地面干净。
3、 检查机器的运作情况(服务器、客户机)。如出现严重问题,不能立即解决或处理不了的,当场记录下来,并在交班时与下一班说明情况,交班时盘点所有配置及工具(包括硬盘、光碟和日常用具)。如有遗失或故意损坏者,当班负责赔偿。
4、如营业期间出现机器或网络故障,应立即检查并以最快速度解决,同时向顾客解释以安抚客人情绪。若故障短期内无法解决,必须将情况反映给经理。
5、 如发现有经常换位置,或者经常走动者,或过来不上网人员,或者多人开少机的陌生客户,应及时通知技术员过去查看
6、当班时(特别是夜班)必须巡查网吧的情况,保护顾客的财产,保护机器的安全,谨防小偷。发现小偷应立即处理并向经理报告情况。
7、值班期间,若网吧出现客人打斗或争吵事情,应想办法劝阻;实在没办法劝阻的,应第一时间报警处理,并通知网吧经理到现场处理。
8、网管交班时,两班网管必须一起检查所有电脑是否能正常运作及卫生环境是否合格。接班人员不签字,不得下班。登记配件损坏更换情况,若发现有机器故障或是遗失物品则由上一班所有员工承担责任。(核对所有物品其中包括:键盘、鼠标、耳机、摄像头,若有遗失照价赔偿。)
( 备注:违反以上每条者,给予相应惩罚)
四、收银员工作职责:
1、 洁身自爱,严于律已;小心谨慎,细心认真;坚持遵循财务制度办事。
2、 任何人不许进入收银台范围(主管及经理例外,其余人等未经许可不得进入)。
3、 收银员当班营业额发生差额,差额由当班收银员承担。
4、 若当班收到假钞,由当班者承担;若无法检验时则由全体收银员共同承担。
5、 充值务必先收现金,否则不予充值。虚冲时必须在帐页上做详细记录并经理签名认可。
6、 不得挪用公款,或是用公款代垫私人费用,一经查明,立即辞退。
7、 商品销售为现金支付,不得借出任何商品。(包括饮料、小食、香烟、点卡)。
8、 不得到接班人签名确认,前收银员不得离开收银台。
9、 购买网吧一切物品必须按销售价格买,禁止私自加价销售任何物品给予客人
10、机器有故障,收银员必须即时通知网管,网管接到收银员通知时须第一时间去查看并解决问题,否则属网管责任。(如网管实在解决不了的,应及时告知经理)
11、做好商品的进货登记情况,摆好陈列商品,必要时向经理汇报。
(备注:违反以上每条者,给予相应惩罚。)
五、服务态度:
1.服务态度的好与坏决定着客户的去与留,认真的待客服务是与之自身共同成长的要决.尊重客人、态度好才会赢得客人的好感(反客率才会多)。
所以每一位员工应以亲切的笑容迎接每一位到来的新老顾客.服务员应善于用可亲可近的笑容和得体的礼仪来表达欢迎的技巧,这样客人到来后才会有种宾至如归感,给人一种身心愉快的感觉才能更好的博得客人的青睐。
2.客人来临时,应热情招待,带其入座.与客人交谈时,说话要清晰、语言要得体,切勿以懒散、爱理不理的心态面对任何一个客户。
3.网管不能因客人的态度而有所改变.将客人的不满当作成长的机会,查找客人不满的原因,及时处理不满的程序.往往一个小小的道歉可将客人的不满消与无形。
与客人交谈时相互让步,不得与客人大声争辩、吵闹,应保持一种临危不乱的心态去处理突如其来的事情.心平气和的客人交谈,(伸手不打笑脸人),只要是合理的要求,我们应尽量满足于客户。
4.网管在工作时间内应随时关注客人,应及时而准确的解决客人的各种不满、疑难问题和需求。
第2篇 酒吧员工管理制度
常务副总经理
直属上级:董事总经理
下 级:大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、dj、音控
1 认真执行董事会下达的指令和会议决议,主持部门会议,布置工作,解决难题。
2 主持本俱乐部日常工作,负责向上级汇报工作,合理调配俱乐部员工,实行对下级的奖惩权。
3 制定工作计划、培训计划,并督促下级执行。
4 认真抓好大堂内各项工作,制定未来计划,并向上级汇报月度计划。
5 注重下级素质的提高与培养,不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。
6 负责受理客人投诉,妥善处理客人与酒吧之间发生的问题,对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释,与客人之间保持良好的关系。
7 负责酒吧音乐类型的控制和把握。
8 把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。
b 大堂经理
直属上级:常务副总经理
下 级:大堂主管、清洁部、迎宾
1 在常务副总经理的领导下, 全面负责管理工作本部门的日常工作,贯彻俱乐部的规章制度、经营思路,确保本部门各项工作的顺利进行。
2 严于律己、以身作责,具有强烈的上进心与良好的综合素质,以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心,以创造良好的经营效益为目的,全力搞好本部门经营管理工作
3 建立和建全部门管理制度,各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等,并监督贯彻实施。
4 充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心,并不定期的抽查各岗位的工作情况,奖勤罚懒、赏罚分明。
5 以人为本的搞好本部门员工的思想工作,培养强烈的团队精神,强化员工对客人的服务意识,全面提高服务质量。
6 积极听取下级的工作汇报、意见、建议,集体民主的分析讨论解决问题。
7 搞好本部门的物资财产管理,控制易耗物品的有效使用,节约成本开支,定期配合相关部门的检查。
8 营业中保持好与客人的良好关系,征求客人意见,处理客人投诉。
9 参加俱乐部的每周办公例会,搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。
c 营销部经理
直属上级:常务副总经理
下 级:经理助理
1 直接对常务副总经理负责。
2 绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
3 积极宣传公司的优质服务和完善设施,树立良好的公司形象,并注意了解客人对公司的意见及时汇报。
4 随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。
5 了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6 不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能,参加公司的各项活动,增强自己的业务应酬水平技巧。
第3篇 水吧员工管理制度(一)
水吧食品安全管理规章制度
一、水吧员仪容标准
1.上班时间必须穿标准的公装,干净且平整。
2.胸卡佩戴在左胸并且能清楚的识别。
3.头发整齐,清洁,勿垂落在脸上,肩上。女性头发太长应束起,男性头发前发不可过耳,后发不可过领。
4.指甲须修剪整齐,并保持清洁,不可涂指甲油。
5.女性化妆须适宜(化淡妆),在食品制作区域不可佩戴任何首饰。
6.在工作开始前,休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候(如倒垃圾,擦桌子,吃东西,咳嗽,打喷嚏,接触头发或去洗手间等,)都必须洗手消毒。
7.如员工患疾病带有传染性,如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病,会直接影响工作伙伴及顾客健康,售楼部主管领导有权要求该员工暂不上上班,待恢复后再上班。
8.服务员有发炎的伤口,破开的伤口,烧伤的结疤等,不可接触品。
二、水吧员服务意识要求
1、保持微笑服务,动作自然优雅。
2、主动为业主、会员、本公司员工提供服务。
3、快速准确的把客人的需要送到客人手中。
4、在提供服务时使用礼貌用语,如“您好”“先生”“请您稍等”等。
5、目光注视顾客,表示尊重。
6、确认完全了解顾客的问题。
7、肢体语言表达我们对问题的关心。
三、水吧员职责
1、负责水吧营业前各项准备工作,确保吧台正常工作;
2、按规范和服务程序向客人提供酒水服务;
3、负责水吧台内的整洁卫生;
4、每周周末做好菜单物料盘点工作,确保菜单物品都能正常出品;
5、负责水吧内各类服务用品的申领和管理。
6、对水吧的设备、商品表面进行清洁,并摆放整齐。
7、水吧员在每天上下班时清点水吧物品,与接班人员做交接。
8、对水吧设备的日常维护,清洁。
四、水吧的卫生要求
1、水吧台面:
台面整洁、干净、无污渍、无油渍。除水吧用品外不能出现不属于水吧的东西(如员工私人物品、衣服、充电器、零食等)。钥匙、台面的小型设备(微波炉、饮水机等)摆放整齐。
2、水吧柜子
每周对柜内进行清理,确保干净无灰尘、无污渍。水吧柜子内物品按分类摆放整齐。水吧柜子内做好防潮、放热、放虫。
3、展柜
展柜上无灰尘,无污渍。
展柜上商品、食品、冲剂饮品摆放整齐,朝向相同,表面无灰尘。展柜上装饰物定期清理,如有破损在填写物品报损表后及时更换。展柜上的器具在没有使用的情况下每两天清洁一次。展柜上方的储物柜内物品按类别整齐摆放。展柜左下方的功放设备,表面干净无灰尘,设备连接线摆放有条理性,不乱。
4、水吧清洗区
水龙头光亮,无污渍,无油渍,无手印。水盆内无垃圾,无污渍,无油渍。水盆内使用过的器具及时进行清洗水吧清洗区台面上物品摆放整齐。
清洁工具(如手套、抹布、洗涤液等)统一摆放在水盆下方的柜子里。
5、设备
水吧内设备表面清洁,无灰尘,无污渍,无油渍。
即冲式饮品机在更换冲剂时,注意不要把冲剂洒在设备外面,做好清洁工作。对咖啡机等设备储水槽内的水及时清理,确保水槽干净。
6、水吧器具
器具表面清洁、光亮、无灰尘、无污渍、无油渍。玻璃杯上无手印。
水杯等倒置摆放且朝向相同。盘子、食碟等正置摆放且朝向相同。器具在使用后立即清洗,不得重复使用。为使用的器具,没两天清洗一次。地面干净,清洁,无垃圾,无污渍,无油渍,无水渍。
8、垃圾桶
垃圾达到垃圾桶2/3时及时更换。如有特殊气味的垃圾立即更换。
五、水吧食品饮品的要求
1、注意食品及饮品的保质期(尽量在保质期前使用)。
2、如食品或饮品超过保质期,及时更换或者处理掉。
3、注意对食品及饮品做好防潮,放虫,防晒等。
4、注意对食品及饮品的使用温度,及使用的方法。
六、水吧管理制度
1、水吧内不得打闹嬉戏,禁止聚众聊天。
2、除水吧员外其他员工、客人不得进入水吧,员工如工作需要,在授权后可进入水吧。
3、除水吧员外其他员工、客人不得打开使用水吧内物品、不得翻阅水吧内柜子。
4、除水吧员外其他员工、客人不得擅自使用水吧内内设备。
5、如员工需要饮品或食品时可告知水吧员,并在吧台外侧等待需要的饮品或食品。
6、如员工需要加热,使用水吧设备时可告知水吧员,并在吧台外侧等待。
七、食品进货检验制度
1、在进货时,应注重产品的品质及保质日期等问题。
第4篇 初级吧员理论培训管理制度
一.要求:
1.酒吧员在吧台内外的形象要求,仪容仪表要求
2.养成见到客人,同事,上司打招呼的习惯
3.随时清理身旁的垃圾(如废纸,纸杯等)
提高个人形象和礼貌方面的素质,以符合公司的要求:
a检查仪容仪表;b热情礼貌的打招呼;c见到垃圾主动拣起
二.了解酒吧知识:
1.酒吧概况(什么是酒吧,酒吧的分类等)
2.公司吧台的分布,出品内容,范围(附表)
3.酒吧的班次,人员分布情况。
4.熟悉酒吧(进入工地实地查看,介绍)
让员工熟悉各出品吧台出品范围,各班次的工作内容
a.熟记各吧台工作内容;b.各班次的工作内容
三.相关部门间的合作
1.介绍平时需要联系和合作的各部门及部门之间的沟通,联系部门之间单据的使用:
a.仓库(领料单、申购单、物料直拨单)
b.清洁部(定期清洁杯具器皿及交接)
c.姿客部(了解定房,转房情况,以便做好相应准备)
d.工程部(维修单、各类工程问题)
e.保安部(外放酒水的交接、被盗酒水查看录象等)
f.楼面部(出品规范、存酒细则)
g.传菜部(出品的配合,出品配套跟用的物品)
h.财务部(帐表错误查询,月底盘点)
让员工认识到部门合作的重要性,能熟练的跟各部门员工配合:
a.熟悉各项工作环节,配合要领。
b.出品规范、存取酒程序的检查
四:酒水知识培训
1.认识酒水,吧台用具,器皿,杯具及使用方法
2.介绍六大基酒、开胃酒、力乔酒、红酒、啤酒的主要原料、产地、酿造工艺。
3.介绍鸡尾酒的起源、定义、分类和调制技术
4.公司销售洋酒,红酒的常见喝法及冷热饮品的制作方法和出品方式
5.发放鸡尾酒配方(附表)
提高员工业务水平和技能,让员工在工作中能更加得心应手,从容自如的为宾客和公司服务:
a.牢记鸡尾酒配方
b.认识吧台所有酒水用具、配料
c.熟记所有酒水饮料的喝法及出品方式
五.基酒又名酒基/底料/主料:
1、金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适,既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
2、威士忌(whisky)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。
(威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类,另外还有小的,如爱尔兰威士忌)。
3、白兰地(brandy)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(cognacbrandy)尤为世界驰名。
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。
白兰地(brandy)是一种可饮用的酒,是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的,要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(cognac),雅文邑(armagnac),西班牙白兰地,美国白兰地。kirsch或写成kirschwasser(樱桃白兰地)calvados或applejack(苹果白兰地),slivovitz(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。
4、朗姆酒又叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。
伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。
伏特加现已不是苏联的特产,有许多国家如:波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。
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第5篇 网吧员工管理制度
为规范网吧管理,打造优秀的员工队伍,促进网吧的良性发展,根据本网吧的发展需要,特制定如下网吧管理制度
一、凡__ __ __ __ 网城全体职工,均务必服从并执行以下规章制度。
二、 工作制度:
1、 顾客就是“上帝”,顾客永远是对的。每个员工都必须以更好地服务于顾客为根本出发点,不得与顾客争吵
2、 上班不准迟到、早退。员工上班必须准时,凡上班者必须在签到表上签到。每天要提前10钟到场交班。
3、 员工交接班必须严谨,没有接到交班人员签名同意不允许下班(账目,卫生及机器状况)
4、 上班时间必须精神饱满,佩戴统一工作服。
5、 每个班次的服务员、收银员和技术员都不准在上班时间内上网及睡觉,更不能借助和客户熟悉之便借用客户机上网(如挂游戏在客户机上)。
6、 网管与收银员必须坚守自己的岗位,不得在闲暇时攀谈嬉笑争执,以免耽误工作.
7、 员工,技术人员不得泄露公司网吧密码、技术文件等资料,一经发现,马上予以辞退,并赔偿公司经济损失。情节严重者,交由相关执法部门处理
8、 保管好网吧财物,网吧设备及物品未经允许不得外带;如有遗失,原价赔偿;值班期间,若因员工失职导致网吧财物被盗,追究员工责任
9、 若要申请假期,应提前3天申请并写好请假条,提前交给店长或老板审批,得到允许后方可请假.还有换班,需与同事相互协商好,再转告店长准核。
10、 上班时间服务员不准站在客户后面时间过长(服务员如有发现陌生人老站在客户后面或经常走动,应及时通知客人是否是其朋友,如不是,应及时提醒客人保管好自己的物品)。
11、 各员工除收银员外所有服务员与技术员都一律不准随意进出收银台(技术问题除外)。
12、 各员工下班后不得在网吧里(打闹,喧哗),不准打搅工作员工。
13、 不准带情绪上班,同事之间应要相互帮助,同事间的意见出现分歧时,不准在上班时间争吵.而应报告上司,或者两人在下班后协商解决。情节严重者给予惩罚或辞退.
14、 各员工如发现网吧内电脑出现不正常工作时,如蓝屏、死机等情况,应详细记录该机子、状况.应将记录单交给技术员主管和网管。
15、 如员工发现顾客有东西落在网吧,应立即把东西交到吧台。不得拘为己有!
16、 全体员工应保持网吧卫生环境的整洁和空气流通。
17、 各员工如有问题的,可向经理反映,也可直接向老板反映.
三、 网管工作职责
1、 工作时间必须注意自己的言行举止,不得使用不礼貌用语及恶劣的态度对待客人,不得以私人交情外借网吧财物或免费让客人上机。
2、 网管在上班时间内应各自管理好自己的区域,在不忙的情况下应不定时的巡逻,每十分钟巡逻一次,巡逻不单单在主通道上走动,网吧里各个角落也要到处走动(检查安全,卫生及顾客有什么需要,借此提高服务质量) 当顾客下机后,服务员要及时关掉电脑(配合收银台关掉电脑)并及时过去做好该位子的各项清洁工作,包括键盘,鼠标,显示器,电脑桌椅,以及地面,然后把各物品的位子摆好。没1小时拖地一次保持地面干净。
3、 检查机器的运作情况(服务器、客户机)。如出现严重问题,不能立即解决或处理不了的,当场记录下来,并在交班时与下一班说明情况,交班时盘点所有配置及工具(包括硬盘、光碟和日常用具)。如有遗失或故意损坏者,当班负责赔偿。
4、 如营业期间出现机器或网络故障,应立即检查并以最快速度解决,同时向顾客解释以安抚客人情绪。若故障短期内无法解决,必须将情况反映给经理。
5、 如发现有经常换位置,或者经常走动者,或过来不上网人员,或者多人开少机的陌生客户,应及时通知技术员过去查看
6、 当班时(特别是夜班)必须巡查网吧的情况,保护顾客的财产,保护机器的安全,谨防小偷。发现小偷应立即处理并向经理报告情况。
7、 值班期间,若网吧出现客人打斗或争吵事情,应想办法劝阻;实在没办法劝阻的,应第一时间报警处理,并通知网吧经理到现场处理。
8、 网管交班时,两班网管必须一起检查所有电脑是否能正常运作及卫生环境是否合格。接班人员不签字,不得下班。登记配件损坏更换情况,若发现有机器故障或是遗失物品则由上一班所有员工承担责任。(核对所有物品其中包括:键盘、鼠标、耳机、摄像头,若有遗失照价赔偿。)( 备注:违反以上每条者,给予相应惩罚)
四、 收银员工作职责:
1、 洁身自爱,严于律已;小心谨慎,细心认真;坚持遵循财务制度办事。
2、 任何人不许进入收银台范围(主管及经理例外,其余人等未经许可不得进入)。
3、 收银员当班营业额发生差额,差额由当班收银员承担。
4、 若当班收到假钞,由当班者承担;若无法检验时则由全体收银员共同承担。
5、 充值务必先收现金,否则不予充值。虚冲时必须在帐页上做详细记录并经理签名认可。
6、 不得挪用公款,或是用公款代垫私人费用,一经查明,立即辞退。
7、 商品销售为现金支付,不得借出任何商品。(包括饮料、小食、香烟、点卡)。
8、 不得到接班人签名确认,前收银员不得离开收银台。
9、 购买网吧一切物品必须按销售价格买,禁止私自加价销售任何物品给予客人
10、 机器有故障,收银员必须即时通知网管,网管接到收银员通知时须第一时间去查看并解决问题,否则属网管责任。(如网管实在解决不了的,应及时告知经理)
11、 做好商品的进货登记情况,摆好陈列商品,必要时向经理汇报。(备注:违反以上每条者,给予相应惩罚。)
五、 服务态度:
1.服务态度的好与坏决定着客户的去与留,认真的待客服务是与之自身共同成长的要决.尊重客人、态度好才会赢得客人的好感(反客率才会多)。所以每一位员工应以亲切的笑容迎接每一位到来的新老顾客.服务员应善于用可亲可近的笑容和得体的礼仪来表达欢迎的技巧,这样客人到来后才会有种宾至如归感,给人一种身心愉快的感觉才能更好的博得客人的青睐。
2. 客人来临时,应热情招待,带其入座.与客人交谈时,说话要清晰、语言要得体,切勿以懒散、爱理不理的心态面对任何一个客户。
3．网管不能因客人的态度而有所改变.将客人的不满当作成长的机会,查找客人不满的原因,及时处理不满的程序.往往一个小小的道歉可将客人的不满消与无形。与客人交谈时相互让步,不得与客人大声争辩、吵闹,应保持一种临危不乱的心态去处理突如其来的事情.心平气和的客人交谈,(伸手不打笑脸人),只要是合理的要求,我们应尽量满足于客户。
4. 网管在工作时间内应随时关注客人,应及时而准确的解决客人的各种不满、疑难问题和需求。
第6篇 网吧员工管理制度(范文)
网吧员工应该处处把顾客放在第一位,下面小编为大家整理了关于网吧员工的管理制度,仅供大家参考。
为规范网吧管理,打造优秀员工队伍,促进网吧的更好发展,根据本网吧的发展需要,特制定如下网吧制度。凡时空隧道网吧所在职员均须认真执行以下规章制度。
一、员工日常工作规范
1、顾客就是“上帝”,顾客永远是对的。每个员工都必须以更好的服务于顾客为根本出发点,不得与顾客争吵,违者轻则扣当月奖金,重则辞退。
2、对待顾客必须礼貌,顾客提出问题要以最快速度解决。员工之间也必须礼貌。
3、保管好网吧财务,网吧设备及未经允许不得外带;如有遗失,原价赔偿;值班期间,若因员工失职导致网吧财物被盗,追究员工责任。
4、本店每天给员工上机时间为12小时。员工在休息时间上机,不得与客人争机位,连续上机不得超过3小时,
5、若要请假,必须提前2天申请,特许情况必须得到网吧主管或老板允许,否则不允批准(未经允许可当旷工处理;不得出现未经主管或店长批准私自调换各自上班时间
6、上班时间,若网吧出现客人打斗或争吵事情,应想办法劝阻;实在没办法劝阻的,应第一时间报告老板处理,并通知网吧主管到现场处理。
7、上班时间应按照开关门时间来处理,违者扣除本月所有奖励,严禁上班时间睡觉,擅离职守,一经发现并赔偿本网把所有经济损失,如因此造成网吧任何经济损失相关人员一并赔偿。
8、如营业期间出现机器或网络故障,应立即检查并以最快速度通知技术人员来解决,同时向顾客解释以安抚客人情绪。若故障短期内无法解决,必须将情况反映给网吧主管或经理老板。并详细记录故障的原因。
9、上班时间保持网吧内有悠扬音乐,上班时间不得利用主机干除收费和音乐外的其他事情
二、收银员工作职责
1、洁身自爱,严于利己;小心谨慎,细心认真;坚持遵守财务制度办事。
2、除当班人员以外任何人不许进入收银台范围(主管及老板例外,如有违反必重罚)
3、收营员当班发生营业额发生差额,差额由当班收营员承担。(必须在交班时点清,否则当班承担)
4、如发现假钞立即退还客人。若当班收到假钞,由当班者承担;交完班后则有,当班承担。
5、充值务必先收现金,否则不允充值。出错时必须在出错本上作详细记录并得当班网管签名认可。
6、 不得挪用公款,或是用公款代垫私人费用,一经查明,4倍罚款。
7、商品不能外借或赊账,违者从工资扣除损失并处于一定罚款。
三、交班制度
1、交班时必须检查所有电脑是否正常运作(收银员及网管一起检查。)若发现有机器故障或是遗失物品则由上一班所有员工承担责任。
2、核对所有物品其中包括:键盘、鼠标、音响、耳机、摄像头。若有遗失照价赔偿
四、卫生制度
1、每天交完班后,员工必须按时、彻底打扫卫生.内容包括:厕所.地面.墙壁.显示器.耳机.键盘.鼠标.机箱.桌椅等。
2、工作现场设施、电脑、桌椅等,摆放整齐,保持干净。
3、及时清理顾客下机遗留物品,耳机、键盘摆放整齐。
4、当班必须把店里所有卫生搞好,包括桌上、地下、卫生间等。
5、随时保持收银台的整洁卫生。
第7篇 酒吧员工加班管理规则制度
在酒吧这样场所工作的朋友们,可能会在工作中面临着加班,为了对工作以外加班这一事项的管理,酒吧管理制度中特意加上了关于酒吧员工加班管理规则的内容。今天所和大家分享的酒吧管理制度的内容便是这部分内容,详细内容如下:
酒吧员工加班可以分为两大类:第一临时加班;第二休假日加班
接下来我们便一起看看这一酒吧管理制度中关于这部分内容的详细内容:
①本酒吧于休假日或工作时间外因工作需要而被酒吧经理安排加班时,如果员工没有特殊情况不得推诿
②员工在接受领导安排加班的时候需要填写加班单,并由相关领导签字然后送财务部核发加班费
其次我们来看看酒吧管理制度中关于员工加班津贴支付标准规定的内容
第一点:酒吧平日加班时间超过一小时不足两小时按平日每小时工资加给三分之一支付加班津贴
第二点:平日加班时间超过2小时不足4小时者按平日每小时工资加给三分之一支付加班津贴
第三点:平日加班时间超过4小时以上,每增加1小时支付津贴30元
酒吧管理制度中加上员工加班管理规则更好的,更有效的保障了员工工资方面问题。不过酒吧管理者需要注意每一名员工每个月的加班时间不得超过相关法律条例所规定的时间。
第8篇 j酒吧员工考勤管理制度
一.目的
建立员工考勤管理制度,使所有公司员工能严格执行。
二.适用范围
本制度适用于公司所有员工的考勤管理。
三.责任
公司所有员工。
四.正文
1. 员工考勤包括了员工请假、加班、日常上班的考勤管理制度:
1.1公司所有员工都必须严格执行以下规定:日常上班的时间为一周六天,每天工作8个小时。在没有请假的情况下不允许无故旷工,有紧急的事应该要按请假程序进行请假。迟到早退者进行如下处罚:
1.1.1不按规定履行请假手续,罚款××元;
1.1.2迟到、早退10分钟以内,罚款××元以上;
1.1.3迟到、早退10分钟以上30分钟以下,罚款××元以上;
1.1.4迟到、早退30分钟以上,视为旷工半天,除扣减工资外,罚款××元,依次类推。
2.请假:
2.1请假程序:
2.1.1员工请假填写请假单,注明请假种类、假期、时间、事由及联络电话,按请假审批权限经各级领导审批,并报人事部备案。
2.1.2假期若较长,须交接手头工作,确保工作的连续性。
2.1.3假满须回公司销假,通报综合办。
2.1.4请假规定:
2.1.5事先无法办理请假手续,须按审批权限以电话直接向主管报知,并于事后补办手续。否则以旷工论处。
2.1.6未办手续擅离岗位,或假期届满仍未销假、续假者,均以旷工论处。
3.加班:
3.1本规定适用于公司普通员工加班。
3.2公司鼓励员工每天在规定的工作时间内完成本职工作,不鼓励加班。确因工作需要加班或值班,应得到部门经理或主管副总经理的批准,方可加班。
3.3为完成工作任务确需加班的员工,应该服从上级的安排,但怀孕期间的女员工不安排加班。
3.4加班程序:
3.4.1凡需加班的,需经部门主管或主管副总经理的批准后方能加班;
3.4.2加班完毕后,加班记录单经部门主管验审后送综合办留存;
3.4.3综合办每月20日统计月度加班情况,报财务部,在发放员工工资的同时支付加班工资。
3.4.4加班员工可不领取加班费以调休代替。
3.4.5凡调休的员工均应填写申请,经部门申请和综合办同意审批。调休时以半天为最小单位。
第9篇 酒吧员工考勤管理制度
酒吧员工考勤管理制度
一、目的
建立员工考勤管理制度，使所有公司员工能严格执行。
二、适用范围
本制度适用于公司所有员工的考勤管理。
三、责任
公司所有员工。
四、正文
1. 员工考勤包括了员工请假、加班、日常上班的考勤管理制度：
1.1公司所有员工都必须严格执行以下规定：日常上班的时间为一周六天，每天工作8个小时。在没有请假的情况下不允许无故旷工，有紧急的事应该要按请假程序进行请假。迟到早退者进行如下处罚：
1.1.1不按规定履行请假手续，罚款××元；
1.1.2迟到、早退10分钟以内，罚款××元以上；
1.1.3迟到、早退10分钟以上30分钟以下，罚款××元以上；
1.1.4迟到、早退30分钟以上，视为旷工半天，除扣减工资外，罚款××元，依次类推。
2.请假：
2.1请假程序：
2.1.1员工请假填写请假单，注明请假种类、假期、时间、事由及联络电话，按请假审批权限经各级领导审批，并报人事部备案。
2.1.2假期若较长，须交接手头工作，确保工作的连续性。
2.1.3假满须回公司销假，通报综合办。
2.1.4请假规定：
2.1.5事先无法办理请假手续，须按审批权限以电话直接向主管报知，并于事后补办手续。否则以旷工论处。
2.1.6未办手续擅离岗位，或假期届满仍未销假、续假者，均以旷工论处。
3.加班：
3.1本规定适用于公司普通员工加班。
3.2公司鼓励员工每天在规定的工作时间内完成本职工作，不鼓励加班。确因工作需要加班或值班，应得到部门经理或主管副总经理的批准，方可加班。
3.3为完成工作任务确需加班的员工，应该服从上级的安排，但怀孕期间的女员工不安排加班。
3.4加班程序：
3.4.1凡需加班的，需经部门主管或主管副总经理的批准后方能加班；
3.4.2加班完毕后，加班记录单经部门主管验审后送综合办留存；
3.4.3综合办每月20日统计月度加班情况，报财务部，在发放员工工资的同时支付加班工资。
3.4.4加班员工可不领取加班费以调休代替。
3.4.5凡调休的员工均应填写申请，经部门申请和综合办同意审批。调休时以半天为最小单位。
第10篇 网吧员工管理制度范例
每一个网吧都有网吧网管,服务员等岗位,这些岗位的员工如何服务于客人,网吧会制定怎样的员工管理制度呢以下是网吧员工管理制度,仅供参考。
一、员工日常工作规范
1、每个员工都必须以更好地服务于顾客为根本出发点,不得因个人情绪与顾客争吵.
2、员工上班必须准时,迟到半个小时者按旷工一天处理。
3、当班者需佩戴工牌,衣冠整洁,上班不准穿拖鞋,上班时间必须精神饱满,上班时间睡觉者按旷工一天处理。
4、网管与收银员必须坚守自己的岗位,不得在闲暇时攀谈嬉笑,以免耽误工作。
5、员工,特别是技术人员不得泄露网吧密码、技术文件等资料,一经发现,马上予以辞退,并赔偿公司经济损失。情节严重者,交由相关执法部门处理。
6、对待顾客必须礼貌,顾客提出问题要以最快速度解决。员工之间也必须讲礼貌。
7、保管好网吧财物,网吧设备及物品未经允许不得外带;如有遗失,原价赔偿;值班期间,若因员工失职导致网吧财物被盗,追究员工责任。
8、网吧员工有员工卡,员工可在休息时间上机。工作期间,员工禁止上机;员工在休息期间上机,不得与客人争机位。禁止用管理员密码上机玩。员工卡不得借给非本网吧工作人员
9。每天网管收银员服务员等,应齐心协力共同打扫卫生,还网吧干净幽雅的上网环境。
四、服务员工作职责
1.上班期间保持网吧清洁、整齐,有序,提供网友及时、方便、周到的服。
2.如有客户叫网管,而网管在忙,可先过去了解情况,如是技术问题,及时通知网管前去处理。
3.当客人下机结帐时,必须5分钟内收拾台面。
(备注:违反以上每条者,第一次警告第二次罚款20元。)
总则:为了规范网吧管理、提高运转效率、明确员工工作范围、加强员工素质培训,以我们的工作为网友提供最好的、全方位的、最便捷的服务。我们的行为准则:以诚为本、网友至上。
