食品员工管理制度5篇

【食品员工管理制度】

包括哪些

1. 员工职责：明确各部门员工的工作范围，确保每个员工了解自己的岗位职责，包括食品安全责任、卫生标准及服务态度等。

2. 培训制度：新入职员工需接受食品安全培训，定期进行技能提升和法规更新培训。

3. 卫生规定：涵盖个人卫生、工作场所清洁、设备消毒等方面，确保食品制作环境的安全卫生。

4. 着装规定：所有员工必须穿着统一的制服，保持整洁，不得佩戴可能污染食品的饰品。

5. 时间管理：规定工作时间、休息时间和假期制度，确保员工的合理休息和工作效率。

6. 行为准则：强调诚实守信、尊重客户、团队协作等企业价值观。

处罚规定

1. 违反食品安全规定：如未遵守卫生操作规程，导致食品污染，将视情节轻重给予警告、罚款直至解雇。

2. 缺勤与迟到：连续无故缺勤或频繁迟到，将扣除相应工资，严重者可暂停工作或解雇。

3. 不遵守着装规定：未按规定着装或佩戴饰品，第一次口头警告，第二次书面警告，第三次罚款。

4. 不良行为：如对待客户不尊重，破坏团队和谐，将进行教育指导，严重者暂停职务或解雇。

5. 泄露公司机密：严禁泄露公司内部信息，违者将依法追责。

细则

1. 员工职责：每位员工应主动承担起食品安全责任，定期进行自我评估，确保工作质量。

2. 培训制度：新员工入职一周内完成食品安全培训，每年至少进行两次复训，未通过者需重新培训。

3. 卫生规定：每日工作前进行手部清洁，工作期间保持个人卫生，定期清洁工作区域和设备。

4. 着装规定：制服应保持干净，不得有破损，头发需束起，不得有长指甲，禁止在工作区域内吸烟。

5. 时间管理：严格按照排班表工作，未经许可不得擅自更改，超时工作需申请加班。

6. 行为准则：员工间应保持友好沟通，尊重上级，积极配合团队工作，共同维护公司形象。

本管理制度旨在维护良好的工作秩序，保障食品安全，提高服务质量，望全体员工严格遵守。任何疑问或建议，欢迎向人力资源部门提出，共同打造一个安全、高效、和谐的工作环境。

食品员工管理制度范文

第1篇 食品厂员工管理制度

食品厂员工管理制度

(二)

1、 遵守国家政策,法令和公司一切规章制度,爱护公共财物认真执行岗位责任制。

2、 应按公司规定的工作时间上下班,不得迟到、早退、不得擅离岗位,不得无故旷工。工作时间内不许闲谈作乐,不许吵嘴打闹,不许串岗位和离岗,不许做与生产无关的事。

3、 服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术,提高自身素质水平,做好本职工作。

4、 请病假、事假要有正当的理由,并写请假条办理审批手续,由公司经理审批。违者作旷工处理。

5、 工作时间内,因事或因看病要离开岗位的,要向生产主管请假同意后方能离开,否则作早退处理。

6、 不得带任何食品杂物入车间,不得在车间吃食物,不准在车间乱丢杂物及随地吐痰,违反本条例之一者要批评处理。

7、 进入规定要穿工作服的工作间一定要穿工作服,严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区、接触产品的人员不得留长指甲或涂指甲油。

8、 防蝇、防虫纱窗不得随意打开,发免影响生产环境卫生。

9、 爱护公司财产,不得私带厂内任何物品出厂,违者则按物品价值的十倍罚款,重则开除。

10、 运送产品,物资要小心轻放,不得乱掉重摔。造成损坏的由违纪者负全部责任(包括搬运工。)

11、 吸烟要到吸烟区。

第2篇 食品企业员工培训与教育管理制度

1 目的

为实现公司的发展目标，提升人力资源绩效，公司组织员工参加提高业务技能水平、质量意识、诚信意识等的各种培训，提升员工综合素质，增强员工的质量安全责任感、企业团队精神，维护公司的诚信环境，确保各岗位工作人员能够更好地胜任工作。为做好此项工作，公司特制定本程序。

2 适用范围及方式

2.1 本程序适用于公司各部门培训和教育的控制管理。

2.2员工培训和教育遵循学习与工作相结合，多种培训教育方式相结合，短期、业余、自学、集中培训等相结合的原则。

2.3培训教育工作坚持“培训、考核、使用、待遇”相结合的原则，各个岗位人员必须“先培训，后上岗”。

3 职责

3.1 质量技术部技术中心负责公司各部门培训教育的管理工作。

3.2 公司各部门负责本部门员工培训教育工作。

4 培训教育内容和形式

4.1 培训内容

培训的内容主要为法律法规、质量意识、诚信意识、管理知识、专业技术知识和操作技能等。

4.1.1入厂教育：新员工进入公司必须接受入厂培训，培训内容主要包括公司简介、生产工艺、人事政策、薪酬福利、奖惩规定、企业文化、劳动时间、体检、休假、相应的法律法规、工作纪律、执行力、合理化建议、安全、质量、诚信等内容。

4.1.2岗前教育：作业员工上岗（换岗）前必须接受岗前教育，由培训老师采取“一对一”的教育方式，教育主要内容包括：岗位职责、生产操作规程/流程、设备操作规程、紧急预案处理、卫生规范要求、工作疑难指导等内容。

4.1.3安全教育：员工在岗工作必须接受安全教育，教育主要内容包括：安全基础知识、安全规章、安全操作规程、安全消防知识、事故处理预案等内容。

4.1.3.1安全教育分为公司、部门、岗位三级。

4.1.3.2公司级安全教育侧重培训安全组织、安全生产知识、消防知识、劳动纪律等。

4.1.3.3部门级安全教育侧重安全事故处理预案、部门规章制度。

4.1.3.4岗位级安全教育侧重点在岗位安全培训、设备安全操作培训。

4.1.4管理知识、专业技术知识

4.1.4.1最高领导层、干部（包括后备干部）的培训：角色转变、职业技能提升、管理技能培养、执行力建设等培训。

4.1.4.2 工程技术人员：技术管理培训、岗位业务技能培训等。

4.1.4.3 客户服务培训：优质客户服务、礼仪知识培训等。

4.1.4.4 其他行政部门：职业精神与职业素质培训等。

4.1.5诚信教育培训：全体员工必须接受诚信教育，诚信教育主要包括诚信管理体系标准；与诚信有关的法律法规；食品安全质量管理；诚信文化建设；失信预防及应急措施；相关技能；法律、质量、安全、环保等意识教育和职业道德教育等内容。

4.1.6体系（iso、haccp等）的培训：体系内审员培训、体系标准宣贯、关键控制点（ccp）操作培训等。

4.2 培训形式

4.2.1 讲座：公司定期、不定期邀请公司内外培训讲师就生产、设备、经营、管理举办培训、教育讲座，丰富员工知识。

4.2.2委外培训（学习考察）：组织员工外出学习考察拓宽视野，学习先进技术或管理经验。

4.2.3 轮岗培训：是将作为重点培养对象的员工调动工作岗位，使其能够熟悉并适应不同岗位的工作，达到提高综合业务素质的目的。

4.2.4技能培训：根据岗位的需要，对员工进行的以熟练实际操作、提高技能为目的的培训。

4.2.5 业余自学

4.2.5.1 公司鼓励员工利用业余时间自己学习，参加业余学习一般不应占用工作时间，不影响工作效率。

4.2.5.2 员工如因参加学习、考试影响工作，经部门领导同意后凭相关证明，不扣发工资和奖金。

4.2.5.3 员工自己参加的社会学历教育（函授、网络教育、自学考试等）凡符合国家规定要求的，公司对员工取得的学历证书予以承认。

3.2.5.4员工外部培训取得的资格证书的管理执行《证照证件管理制度》。

5 培训组织

5.4.1质量技术部技术中心负责进行培训需求调查，根据【培训需求调查】编制年度培训教育计划，见【年度培训计划表】。

5.4.2 每次培训前，培训主管部门要提前编制培训的工作程序，安排好场地、时间、设备、培训资料等相关资源。

5.4.3 每次培训时，培训主管部门要组织参训人员签到，填写【培训签到表】，做好【培训记录】，收集培训效果评价意见和建议。

5.4.4 相关部门因工作需要进行的临时培训，应提前一周与培训主管部门（外培）沟通，协商确定相关培训资源（时间、场地、讲师、内容、考核等）。

5.4.5培训后，质量技术部技术中心会同相关部门对培训有效性进行评价，可以通过理论考试、操作考核、业绩评定和观察效果等方法，评价培训的有效性，评价被培训人员是否具备了所需的能力。年终，由质量技术部技术中心进行全年培训总结，总体评价培训计划实施的有效性。

5.5 培训档案

5.5.1 公司保存培训记录，建立【员工委外教育培训档案】，并进行培训效果评价。

5.5.2 培训记录主要记录公司组织的培训活动，反映公司培训工作完成情况。

5.5.3 培训记录包括：培训目的或主题、培训签到表、培训过程记录、培训考核表。

5.5.4 员工培训档案主要记录员工个人参加的培训教育活动。

5.5.4 培训档案管理参照公司《档案管理制度》执行。

6 相关文件

《文件控制程序》

《档案管理制度》

《证照证件管理制度》

7 相关记录

【培训需求调查】（无固定格式）

【年度培训计划表】见附表

【培训签到表】见附表

【培训记录】见附表

【员工委外教育培训档案】见附表

【员工教育培训档案】见附表

【员工委外教育培训评价表】见附表

第3篇 食品企业员工培训教育管理制度

1 目的

为实现公司的发展目标,提升人力资源绩效,公司组织员工参加提高业务技能水平、质量意识、诚信意识等的各种培训,提升员工综合素质,增强员工的质量安全责任感、企业团队精神,维护公司的诚信环境,确保各岗位工作人员能够更好地胜任工作。为做好此项工作,公司特制定本程序。

2适用范围及方式

2.1 本程序适用于公司各部门培训和教育的控制管理。

2.2员工培训和教育遵循学习与工作相结合,多种培训教育方式相结合,短期、业余、自学、集中培训等相结合的原则。

2.3培训教育工作坚持“培训、考核、使用、待遇”相结合的原则,各个岗位人员必须“先培训,后上岗”。

3职责

3.1 质量技术部技术中心负责公司各部门培训教育的管理工作。

3.2 公司各部门负责本部门员工培训教育工作。

4培训教育内容和形式

4.1 培训内容

培训的内容主要为法律法规、质量意识、诚信意识、管理知识、专业技术知识和操作技能等。

4.1.1入厂教育:新员工进入公司必须接受入厂培训,培训内容主要包括公司简介、生产工艺、人事政策、薪酬福利、奖惩规定、企业文化、劳动时间、体检、休假、相应的法律法规、工作纪律、执行力、合理化建议、安全、质量、诚信等内容。

4.1.2岗前教育:作业员工上岗(换岗)前必须接受岗前教育,由培训老师采取“一对一”的教育方式,教育主要内容包括:岗位职责、生产操作规程/流程、设备操作规程、紧急预案处理、卫生规范要求、工作疑难指导等内容。

4.1.3安全教育:员工在岗工作必须接受安全教育,教育主要内容包括:安全基础知识、安全规章、安全操作规程、安全消防知识、事故处理预案等内容。

4.1.3.1安全教育分为公司、部门、岗位三级。

4.1.3.2公司级安全教育侧重培训安全组织、安全生产知识、消防知识、劳动纪律等。

4.1.3.3部门级安全教育侧重安全事故处理预案、部门规章制度。

4.1.3.4岗位级安全教育侧重点在岗位安全培训、设备安全操作培训。

4.1.4管理知识、专业技术知识

4.1.4.1最高领导层、干部(包括后备干部)的培训:角色转变、职业技能提升、管理技能培养、执行力建设等培训。

4.1.4.2 工程技术人员:技术管理培训、岗位业务技能培训等。

4.1.4.3 客户服务培训:优质客户服务、礼仪知识培训等。

4.1.4.4 其他行政部门:职业精神与职业素质培训等。

4.1.5诚信教育培训:全体员工必须接受诚信教育,诚信教育主要包括诚信管理体系标准;与诚信有关的法律法规;食品安全质量管理;诚信文化建设;失信预防及应急措施;相关技能;法律、质量、安全、环保等意识教育和职业道德教育等内容。

4.1.6体系(iso、haccp等)的培训:体系内审员培训、体系标准宣贯、关键控制点(ccp)操作培训等。

4.2 培训形式

4.2.1 讲座:公司定期、不定期邀请公司内外培训讲师就生产、设备、经营、管理举办培训、教育讲座,丰富员工知识。

4.2.2委外培训(学习考察):组织员工外出学习考察拓宽视野,学习先进技术或管理经验。

4.2.3 轮岗培训:是将作为重点培养对象的员工调动工作岗位,使其能够熟悉并适应不同岗位的工作,达到提高综合业务素质的目的。

4.2.4技能培训:根据岗位的需要,对员工进行的以熟练实际操作、提高技能为目的的培训。

4.2.5 业余自学

4.2.5.1 公司鼓励员工利用业余时间自己学习,参加业余学习一般不应占用工作时间,不影响工作效率。

4.2.5.2 员工如因参加学习、考试影响工作,经部门领导同意后凭相关证明,不扣发工资和奖金。

4.2.5.3 员工自己参加的社会学历教育(函授、网络教育、自学考试等)凡符合国家规定要求的,公司对员工取得的学历证书予以承认。

3.2.5.4员工外部培训取得的资格证书的管理执行《证照证件管理制度》。

5培训组织

5.4.1质量技术部技术中心负责进行培训需求调查,根据【培训需求调查】编制年度培训教育计划,见【年度培训计划表】。

5.4.2 每次培训前,培训主管部门要提前编制培训的工作程序,安排好场地、时间、设备、培训资料等相关资源。

5.4.3 每次培训时,培训主管部门要组织参训人员签到,填写【培训签到表】,做好【培训记录】,收集培训效果评价意见和建议。

5.4.4 相关部门因工作需要进行的临时培训,应提前一周与培训主管部门(外培)沟通,协商确定相关培训资源(时间、场地、讲师、内容、考核等)。

5.4.5培训后,质量技术部技术中心会同相关部门对培训有效性进行评价,可以通过理论考试、操作考核、业绩评定和观察效果等方法,评价培训的有效性,评价被培训人员是否具备了所需的能力。年终,由质量技术部技术中心进行全年培训总结,总体评价培训计划实施的有效性。

5.5 培训档案

5.5.1 公司保存培训记录,建立【员工委外教育培训档案】,并进行培训效果评价。

5.5.2 培训记录主要记录公司组织的培训活动,反映公司培训工作完成情况。

5.5.3 培训记录包括:培训目的或主题、培训签到表、培训过程记录、培训考核表。

5.5.4 员工培训档案主要记录员工个人参加的培训教育活动。

5.5.4 培训档案管理参照公司《档案管理制度》执行。

6相关文件

《文件控制程序》

《档案管理制度》

《证照证件管理制度》

7相关记录

【培训需求调查】(无固定格式)

【年度培训计划表】见附表

【培训签到表】见附表

【培训记录】见附表

【员工委外教育培训档案】见附表

【员工教育培训档案】见附表

【员工委外教育培训评价表】见附表

第4篇 食品厂员工管理制度（2）

食品厂员工管理制度(二)

1、遵守国家政策,法令和公司一切规章制度,爱护公共财物认真执行岗位责任制。

2、应按公司规定的工作时间上下班,不得迟到、早退、不得擅离岗位,不得无故旷工。工作时间内不许闲谈作乐,不许吵嘴打闹,不许串岗位和离岗,不许做与生产无关的事。

3、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术,提高自身素质水平,做好本职工作。

4、请病假、事假要有正当的理由,并写请假条办理审批手续,由公司经理审批。违者作旷工处理。

5、工作时间内,因事或因看病要离开岗位的,要向生产主管请假同意后方能离开,否则作早退处理。

6、不得带任何食品杂物入车间,不得在车间吃食物,不准在车间乱丢杂物及随地吐痰,违反本条例之一者要批评处理。

7、进入规定要穿工作服的工作间一定要穿工作服,严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区、接触产品的人员不得留长指甲或涂指甲油。

8、防蝇、防虫纱窗不得随意打开,发免影响生产环境卫生。

9、爱护公司财产,不得私带厂内任何物品出厂,违者则按物品价值的十倍罚款,重则开除。

10、运送产品,物资要小心轻放,不得乱掉重摔。造成损坏的由违纪者负全部责任(包括搬运工。)

11、吸烟要到吸烟区。

第5篇 食品公司员工澡堂管理制度

食品公司员工澡堂管理制度

一、澡堂定期准时向员工开放。

二、进澡堂洗浴要遵守澡堂的规则。

三、每次开放前,管理人员要检查淋浴器。冷热水阀是否好用,如有问题应及时解决。

四、做好澡堂的卫生工作,一次一清洗,定期消毒,更衣柜,座椅要保持清洁。

五、澡堂开放结束后,应及时关水、关灯。