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包括哪些
企业部门管理制度框架是构建高效运营和有序管理的基础，它涵盖了以下几个关键组成部分：
1. 组织架构：明确各部门的职能定位，以及它们之间的相互关系。
2. 角色定义：清晰界定每个职位的职责和权限，确保责任落实到人。
3. 工作流程：规定工作步骤、审批流程，保证业务的顺畅进行。
4. 制度规范：制定行为准则、工作守则，规范员工的行为。
5. 激励机制：设立绩效考核标准，通过奖励和惩罚激励员工积极性。
6. 决策机制：设定重大事项的决策流程，确保决策的科学性和效率。
体系框架
企业部门管理制度的框架可以概括为以下几个层次：
1. 基础层：组织架构和角色定义，这是制度框架的基石，明确了企业内部的结构和运作方式。
2. 流程层：工作流程和决策机制，规定了企业日常运营的运行规则和决策流程。
3. 管控层：制度规范和监督机制，确保各项活动符合规定，防止违规行为的发生。
4. 激励层：绩效管理和奖励制度，通过激励手段提升员工的工作积极性和效率。
5. 改革与发展层：定期评估和修订制度，适应企业发展的需要，保持制度的活力。
重要性
企业部门管理制度的重要性不容忽视，它体现在：
1. 提高效率：清晰的工作流程和职责划分能减少混乱，提高工作效率。
2. 保障合规：制度规范避免了因个人理解和行为差异导致的不合规风险。
3. 促进协作：明确的部门间关系有助于跨部门合作，提升团队凝聚力。
4. 优化决策：科学的决策机制能确保重大决策的合理性，降低决策失误。
5. 激发潜力：有效的激励机制能激发员工潜能，推动企业发展。
值得注意的是，任何制度都不是一成不变的。随着市场环境和企业内部变化，管理制度需要适时调整，以保持其适应性和有效性。制度的执行也需要管理层的坚决推行和员工的积极配合，才能真正发挥其作用。在实践中，可能会遇到执行困难或不完善之处，这需要我们持续观察、反思，并进行必要的改进。
企业部门管理制度框架范文
第1篇 连锁餐饮企业部门卫生管理制度
连锁餐饮各部门卫生管理制度
一、仓库管理和卫生制度
1、外省市采购的食品必须经卫生防疫检验,并持有合格证。
2、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作,并登记入帐。
3、食品必须按类堆放,做到定置管理,注明数量及入库日期。
4、调味品、辅料必须存放在有盖容器内,并标明品名,做到无虫、无霉变。
5、冰库、冰箱专人负责,定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐,隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。
二、面点间卫生制度
1、所用原料必需做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。
2、加工用具、容器、蒸笼(格)必须整洁完好。
3、冰箱内生熟食品和半成品要分开,成品要专格盛放。
4、操作间内环境卫生做到整洁、无虫害,地面无油垢、无积水。
5、工作人员要保持工作衣帽整洁,不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。
三、厨房间管理和卫生制度
1、严禁加工、烹调有害和变质的食品。菜肴成品必须保证质量,生熟食品盛器有标记,并严格分开使用。
2、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢,地面无积水。
3、冰箱内食品分类用盘存放,不叠盘,生熟分开,内外保持整洁无油垢、无异味。
4、成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。
5、辅料、调味品必须放置在盛器内,做到无霉变、无虫害、用后加盖。
6、垃圾桶加盖密封,周围清洁、无蝇,垃圾及时清除。
7、工作人员保持工作衣帽整洁,不留长指甲、不戴首饰。上岗必须戴口罩。
第2篇 企业部门质量管理职责
企业部门质量管理职责
一、目的
为有效实施iso9001质量管理体系,明确各部门的质量管理职责和义务。先将各部门质量管理职责分解、确定如下。
二、职责
1、总经理的质量管理责任
执行国家关于产品质量的法律、法规和政策;
领导质量管理和质量体系的全面工作,确定企业的质量方针和质量目标,组织制订质量发展规划;
督促检查企业质量管理工作情况,确保实现质量目标。
随时掌握企业产品质量的动态,负责处理重大的质量事故;
负责抓好质量管理教育工作,对产品质量的薄弱环节和重大质量问题,组织质量技术攻关。
组织制订质量奖罚制度、措施,实施执行质量奖罚措施;
2、质量管理者代表的质量责任
组织质量管理体系的运行和审核工作,确保质量管理体系所需的过程得到建立、实施和保持;
组织制订各种质量管理、考核、奖惩制度,并监督检查贯彻执行;
参与重大质量事故的责任调查、处理工作;
负责质量管理体系有关事宜与外部方进行联络。
3、技术部的质量责任
负责制订工艺规程、产品质量标准和检验标准;
负责制订原材料、辅料和外协、外购产品的质量标准和验收准则;
针对影响产品质量的技术性问题,制订有关的方案、计划,并负责组织实施。
技术部是公司贯标的主管部门,具体负责质量管理体系的运行管理。
⑴负责制订质量体系工作计划,组织质量管理体系策划和持续改进;
(2)在过程控制方面,负责对质量目标指标完成情况进行考核,并对体系运行方面进行抽查,确保体系有效运行;
(3)宣传、培训公司的质量方针和质量目标,传达到每个员工;
(4)制订体系审核计划,具体组织内、外部体系审核活动和管理评审活动。
4、品质部的质量管理责任
会同有关部门制订和提出原材料、半成品及生产过程的检验项目和检查方法,并经常检查执行的情况;
组织开展质量管理、质量检验工作,制订具体的质量管理措施和办法;
组织召开质量管理会议,研究问题,制定措施,推动质量管理工作的开展;
组织实施对原材料、半成品、产成品和出厂产品的质量检验,确保公司产品质量的不断提高,确保制造过程不合格品不转入下道工序,返工返修率逐步降低,确保出厂产品的合格率100%;
组织、参与对不合格品、返工、返修、报废、退货、索赔等相关的管理、审批、审核工作,做好相关的质量记录;
管理计量、检验器具,定期组织计量、检验器具的校准和检定。
按照要求上报质量检验的信息报表。
5、物资采购部的质量责任
会同技术、质量部门制订主要原辅材料、外协件、外购件的采购目录和采购标准,并根据此标准制订采购计划,筛选合格供应商;
负责原辅材料、外协件、备品、备件的采购,确保采购产品按时到货,确保采购的产品质量合格,符合公司制订的质量标准;
负责组织实施对供应商的管理、评审工作,确保采购产品的质量合格率100%;
在办理材料、产品入库时,查验是否有符合要求的产品化验单或产品检验报告;
对入库物质产品进行分类存放,做好标识;采取必要的防护措施,确保物质、产品的完好;
严格按照规定的程序,办理出库、入库手续;
做好每天的物质流转统计、记录,按照要求上报主要原材料、外协、外购件的购进、入库、出库信息报表。
6、制造部的质量责任
根据产品订单,编制生产作业计划,根据生产计划提出原辅材料、外购件的供应计划和产品交付计划。
在领料时,严格按照工艺规程对原材料质量和技术性能的要求,不得擅自改变有关的技术标准;
在配料时,必须按照生产工艺规程规定的原料配比进行配料;
负责做好半成品、在制品的质量检验控制、记录和分析工作;
按照生产作业计划,组织生产作业,确保产品的按时交付,确保产品质量的不断提高。
做好首件、自检和互检工作,做好相关的质量记录,对过程产品和转序产品的质量负责,不准不合格品转入下道工序。
确保生产过程产品合格率不断提高,确保返工、返修率不断下降。
制订设备操作指导书和设备维修、保养规程,确保设备处于完好状态,确保设备损坏后能够及时得到修复;
在自制设备、备件中,确保严格按照图纸及工艺要求进行加工作业,经质检合格后方可办理入库手续;
及时对所购进的备品、备件进行质量检验、检查,并出具检查报告。
按照要求上报过程产品的质量检验和设备、工装维修使用信息报表。
7、销售部的质量责任
负责在产品销售过程中,与顾客及潜在顾客协商洽谈,掌握、理解顾客对产品质量、性能的需求要求,参与有关要求的订单合同评审工作;与顾客保持沟通及征询顾客意见,定期开展调查顾客满意度调查、评价工作;及时向有关部门反馈顾客对产品的要求和抱怨信息。按要求提交顾客满意度评价报告。
按照质量体系的要求,按时上报与质量目标考核相关的报表。
8、销售内务部的质量责任
收集市场和顾客信息,掌握市场变化,积极向有关部门反馈市场和顾客对产品质量的要求,反馈产品市场新的变化。通过与顾客沟通实现与顾客的双向理解、信任,正确制订投标标书文件,维护我公司合法权益。按照质量体系的要求,按时上报与质量目标考核相关的报表。
9、业务计划部的质量责任
依据合同法的要求,审查、审核合同条款,组织订单的合同评审工作;组织对已签合同履约的跟踪管理,维护顾客与公司的合法权益。对产品销售业务计划的执行实施监督、检查与考核,记录、反馈、上报销售业务报表数据,按照质量体系的要求,按时上报与质量目标考核相关的报表。
10、企划部的质量责任
负责按照质量体系的要求,制订、明确各部门的质量职责,按照要求管理、配置与产品质量有关人员的工作;负责对从事影响产品质量人员制订必要的能力准则;负责组织、检查对与产品质量有关人员进行的技能和意识培训,对需持证上岗人员进行考核并颁发上岗证。
负责
根据质量目标考核的需要,要求各有关部门填写、上报与质量目标指标考核和质量信息数据报表,按照要求及时汇总、上报。
11、员工的质量责任
要牢固树立“质量第一、安全第一”的管理思想,高度重视质量,精益求精。
积极参加质量、技术学习培训,做到四懂:懂得产品质量要求、懂生产工艺要求、懂设备性能、懂检验方法;
严格遵守操作规程,正确使用设备、工装、模具、仪器、工具、夹具等;
