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有哪些
酒店安全教育培训制度是保障酒店运营安全的关键环节，通常包括以下几个核心组成部分：
1. 员工入职培训：新员工入职时进行的安全知识普及，包括消防安全、食品安全、应急预案等。
2. 定期复训：对全体员工进行周期性的安全培训，强化安全意识和技能。
3. 部门专项培训：针对各部门特性，如厨房的防火防爆、客房的安全检查等进行专门培训。
4. 应急演练：模拟真实事故场景，检验和提升员工应对紧急情况的能力。
主要内容
1. 理论学习：通过讲座、视频教学等方式，使员工了解各类安全规定、操作规程及应急预案。
2. 实操训练：进行消防器材使用、疏散路线熟悉等实战演练，确保员工在紧急情况下能迅速行动。
3. 案例分析：分享国内外酒店安全事故案例，分析原因，吸取教训，预防类似事件发生。
4. 评估与反馈：定期对员工的安全知识掌握情况进行考核，收集培训反馈，持续优化培训内容。
重要性
酒店安全教育培训制度的重要性不容忽视，它直接关系到：
1. 保障宾客安全：良好的安全环境是吸引和留住客人的基础，也是酒店社会责任的体现。
2. 提升员工信心：培训增强员工应对突发情况的信心，减少因恐慌造成的二次伤害。
3. 降低风险成本：有效预防和控制安全事故，减少财产损失和法律纠纷。
4. 维护品牌形象：安全无小事，一次严重的安全事故可能对酒店的声誉造成无法挽回的损害。
酒店必须重视安全教育培训制度的建立与执行，将其作为日常管理的重要部分，确保每一位员工都能成为酒店安全的守护者。
酒店安全教育培训制度范文
第1篇 酒店安全教育培训制度范文
第一章 总则
一、为规范酒店各级管理人员及生产员工的安全生产教育培训工作,使安全培训纳入制度化、规范化的工作轨道,根据本公司《安全生产管理责任制度》有关规定,特制定本制度。
二、本制度适用于酒店内全体员工,包括各级安全管理人员。
三、本公司实行《安全培训卡》(见附件)登记制度,所有公司员工每人一卡,用于对该员工所受安全教育和培训情况的记录。各级管理人员及生产员工接受安全教育或培训后,由授课人员在《安全培训卡》登记,并由参加培训人员签名确认。
四、各级管理人员的《安全培训卡》由公司人事部保管,生产员工的《安全培训卡》由公司安全部保管。授课人员记录时从上述两个部门借出《安全培训卡》,记录完毕后归还。
五、安全部负责本制度的监督执行,各部门须积极主动,做好(或配合安全部做好)全员安全生产教育培训工作。
第二章 管理人员岗前安全教育和培训
六、保安部经理(王安禄)为公司主要负责人,须按国家规定接受安监部门组织的安全生产知识培训,并经考核合格,每年参加由安全监部门组织的安全知识再培训。具体报名手续由安全部负责。
七、保安部经理以及协助保安部经理的专职安全管理人员,须按《山西省注册安全主任管理规定》的要求具有安全主任以上资格证书,或有国家注册安全工程师资格证书,持证上岗。
安全部其他人员须有高中以上学历,具备一定的有关安全生产法律法规、标准和规程方面的知识,能协助解决本单位的安全生产管理与技术问题。
八、各部门主管上岗前须接受安全部组织的安全生产培训,培训的内容为本公司安全生产责任制度以及相关安全生产管理规章制度、相关的安全生产知识,培训可采取集中培训或单独约谈的方式进行,并在《安全培训卡》登记。
第三章 新员工安全教育和培训
九、所有新进生产一线员工均需经过公司级、班组级“三级”安全培训后才允许上岗作业,非生产一线员工须接受公司级安全教育。
十、公司级安全教育由公司安全部负责统一组织安全培训,学习时间不少于8课时,培训教育内容包括:
(一)酒店简介,介绍本酒店的生产经营范围、生产工艺特点、主要设备设施、生产生活规律等方面情况。(0.5课时)
(二)介绍本酒店存在的主要危险有害因素及有关防范措施,包括:1、本酒店使用危险化学品的种类、数量、性质及可能产生的伤害后果与防范措施;2、本酒店存在易燃物质容易导致火灾事故的车间与防范措施;3、本酒店存在的冲剪压切设备的危险性与防范措施;4、本酒店用电安全情况。(2.5课时)
(三)介绍本酒店主要的安全管理规章制度,包括安全责任制度、安全考核奖惩制度、安全培训制度、安全检查制度、设备维护保养制度、危险化学品使用管理制度、劳动保护用品使用制度等。(3课时)
(四)介绍本酒店应对重大突发事件的应急预案。(1课时)
(五)与本酒店生产工艺特点相关的一般安全技术知识、重大典型事故案例等。(1课时)
十一、保安部根据上述内容,编制并根据实际情况适时修改公司级安全培训教材,其中的公司规章制度另行单独汇编成册并发给被培训员工。
十二、酒店级安全培训由公司保安部经理或专职安全管理人员授课,授课方式采取电脑投影幻灯片方式,授课人员须制作课件。
十三、公司级安全培训后方可进行部门级安全教育。部门级安全教育由用人部门负责,教育内容包括:主要设备的性能、安全技术规程、安全管理制度、事故教训、防护用品、防护设施的使用方法、安全注意事项等。
十四、车间级安全教育由部门或车间主管负责授课,亦可授权相关的技术人员授课。课时不少于2小时。
十五、员工上岗前须接受岗前安全教育。岗前安全教育由各部门经理以现场讲解的方式授课,教育内容包括:岗位生产、工作特点、主要设备结构原理、操作注意事项、岗位责任制、岗位安全操作规程、事故案例及事故预防措施、个人防护用品、安全装置、安全监测、消防器材的使用方法和维护等,教育课时根据岗位特点由班组长自定。
十六、从事危险作业岗位的员工须经专门的岗前安全培训,并经考核鉴定合格后领取《操作合格证》,方可独立上岗作业。
十七、危险作业岗位的岗前安全培训由部门负责人指定专门技术员工负责。没有《操作合格证》的员工属于“学徒工”,不能单独上岗作业,只能在专门技术熟练工的指导下从事辅助工作。
十八、锅炉工的岗前培训为3~6个月,其他危险岗位员工的岗前培训期为7个工作日以上。如受训员工在入厂前在其他单位从事过相关工作,系“熟手”,培训期也可适当缩短,提前进行考核鉴定。
十九、危险岗位的岗前培训结束后,由受训员工所在部门负责人组织指导该员工的熟手工和安全部一名工作人员进行现场考核鉴定。考核鉴定合格的,由指导该员工的熟手工填写《安全培训卡》并报安全部,安全部核发《操作合格证》。
二十、员工转岗,如此前未接受过新岗位的岗前安全教育,须接受新岗位的岗前安全教育。如转到危险作业岗位的,则须经岗前安全培训并领取《操作合格证》后才可独立上岗作业。
第四章 特种作业和特种设备操作人员的培训
二十一、本公司特种作业(特种设备操作)人员包括:电工、焊工、电梯操作工和司炉工。
二十二、特种作业(特种设备操作)人员须经国家有关部门专门培训合格后发操作资格者,持证上岗,并按规定参加复审。
二十三、特种作业人员(特种设备操作人员)参加培训获得操作资格证有关费用由本人承担,公司不招录无证特种作业(特种设备操作)人员从事特种作业或特种设备操作。
二十四、被公司招用的特种作业(特种设备操作)人员须提交操作资格证原件,公司安全部对资格证原件的真实性进行查验合格后,留复印件归档备查。
二十五、新招用的特种作业(特种设备操作)人员由机电部统一管理,须参加“三级”安全教育的公司级安全教育,可不参加部门级安全教育和岗前安全教育。
第五章 日常安全宣传教育
二十六、公司开展多种形式的安全生产宣传教育活动,传播安全知识,提高员工安全意识。各项安全生产宣传教育由安全部统一组织,各部门(车间)主管应组织员工积极参与。
二十七、公司设立安全生产宣传栏,由安全部具体负责,保证每个季度更新宣传栏的内容。宣传栏主要宣传与本公司有关的安全知识,宣传本公司的安全生产模范标兵和模范行为,组织有关安全方面的讨论。(面试网 )
二十八、鼓励广大员工向安全部踊跃投稿,选用一篇文章付稿费50~200元。
二十九、在日常管理或安全生产检查活动中,发现员工存在违章违纪行为的,除按《安全生产奖惩规定》处理外,当事员工还须接受安全部的训诫教育,并由安全部在《安全培训卡》登记备案。
第六章 附则
三十、本制度授权安全部负责解释。
三十一、本制度自发布之日起施行。在本制度发布之日前未按照本制度规定的要求接受安全培训和教育的,按照本制度所规定的要求补充培训。
三十二、补充培训由安全部具体组织。已经上岗3个月的危险作业生产员工可不再安排岗前培训,但仍须进行考核鉴定,合格后核发《操作合格证》。
第2篇 酒店财务办公室物料仓库安全管理制度
1、 办公室
(1)总出纳办公室门窗要有可靠的防护装置,室内有保安监控和防盗报
警装置,受理收付款处应设柜台。
(2) 存放现金必须使用保险箱,并有专人受理。保险箱的钥匙和密码必须同时使用。下班时保险箱上锁后必须拨乱密码。存放的现金不得超过银行核定的限额。专管人员工作调动或调离,密码应重新调整。
(3) 支票、票证和凭证的管理,坚持检验复核制度,支票和印章应存放在保险箱或保险柜内,严禁使用空白支票。
(4) 付款、提款必须二人同行,并使用防劫报警箱或报警包,数额大的钱款,应请总办派车接送,并请保卫部派员护送。
2、 物料仓库
(1)物料仓库的房顶、墙壁和地面必须牢固,门窗设有安全栅栏。存放
贵重物品的仓库装有防盗报警器或应急报警按钮,并配置防撬锁。
(2) 通往仓库内的电线应有铁质套管,库内照明灯具因用加防护罩的白炽灯,烟酒仓库使用防爆灯,并将电源开关安装在仓库外。
(3) 存放的物品应按防火要求留出五距:灯距不少于0.5米,顶距、墙距不少于0.3米,柱距、垛距不少于0.1米。
(4) 仓库内设有与规模相适应的消防设备和足量的灭火器材,仓库工作人员必须懂得使用方法和防火安全知识。
(5) 仓库安全有专人负责,门钥匙有专人保管,严禁在库内吸烟和会客,下班前要关门窗,做好安全检查,确保安全。
3、 化学危险品和易爆易燃危险物品存放
(1)存放化学危险品和易爆易燃物品的场所,必须设在偏离主楼群,人
员往来较少,并相对独立的地方。其中易爆易燃物品的存放地应与化
学危险物品隔离,并与其它物料存放地保持一定的距离。
(2) 存放地应是阻燃、轻质材料建造,并具备干燥、通风、防晒、防高温等条件。场地内使用照明必须是防爆型灯具,开关装在场外并具有适量的消防灭火器材。
(3) 存放地必须严格执行四禁、二不准:严禁吸烟、严禁明火取暖、严禁住宿和办公、严禁无关人员入内;不准超量存放、不准混杂存放。储备火药、乙烷气罐和固体酒精等易爆易燃物品应设置专用铁箱。
(4) 化学和易爆易燃危险物品必须控制采购总量,领用化学危险物品的原则是当天用多少领多少,当天未使用完的,必须存放到专用的场地,不得留存在施工和无关场所。领用火药、乙烷气罐和固体酒精等明危险物品周转容量原则上为一周(七天)。
(5) 危险物品的保管人员必须经消防部门的专业培训。发放危险物品必须建立包括发放日期、时间、货名、数量及往来人员发放签收等登记制度,并定期进行帐物核对,发现问题应立即向主管领导和保卫部报告,迅速查明原因。每次工作结束,必须进行安全检查,并切断电源。
第3篇 酒店保安部各项安全管理制度怎么写
1、安全检查制度
(1)防火安全检查,要做到要常规化、制度化。
由保安部组织的全公司消防检查,每季度不少于一次。
其检查内容为:a.各部门防火制度落实情况;
b。
火源、电源管理情况;
c.员工执行安全制度状况;
d.水源通常是否符合防火要求;
e.火险隐患情况及消防设备、器材完好情况;
f.员工消防知识掌握情况;
g.重大节日来临前,必须进行全面检查,做好登记。
(2)保安部对公司各重点部位,每天进行检查,做好登记。
对查出的隐患,及时发出整改通知书,并及时报告主管领导。
(3)各部门每周检查一次,对隐患及时整改。
2、防火安全教育制度
(1)新入店员工,必须经过消防培训,方能上岗。
(2)每两月必须出一次墙报,宣传消防知识。
(3)每半年必须组织一次消防演习,经常训练。
(4)每季度须召集员工讲解消防知识,发放复习题和消防书刊,考试及格率须达100%。
(5)每年度须组织一次消防知识竞赛,表彰成绩优秀者。
(6)没年不少于播放六次饭店防火录像。
(7)每半年须组织一次消防工作总结,表彰成绩突出、工作先进者。
3、火灾报告制度
(1)凡发生火灾最先发现者(不论是谁)应立即向公司监控中心报告火警,并积极组织参加扑救。
(2)凡发生火灾,在场的最高行政领导人为扑救最高指挥员,直至消防队达到火灾现场,并组织保护火灾现场。
(3)凡发生火灾的所在部门负责人,应召开事故分析会,查明原因,3天内填好事故报表,并提出处理意见,报公司防火负责人。
(4)凡发生火灾,1天内由保安部负责人交起火原因、损失大小、处理意见(决定)上报市公安消防支队。
(5)火灾,不积极扑救、隐瞒不报、逾期不限,扣发所在部门或有关班组当月奖金,并取消年终评先资格。
4、火源、电源管理制度严格用火审批制度。
凡生产、生活用火,均应报保安部审批,符合安全规定的发给用火许可证。
i火源距可燃物品距离不小于
1.5米。
火源周围严禁堆放木屑、刨花、棉纱等可燃物和易燃物,保持炉灶场地的清洁卫生。
ii严禁用易燃、可燃液体引火生炉,对漏火和不符安全规定的用火工具,必须修好后才能使用。
木板地面必须采取安全可靠的防火措施。
iii禁止在各种火源旁烘烤衣物,所有炉灶内取出的炉渣、炉灰,必须熄灭后倒入指定的安全地点。
iiii禁火区、禁火部位、严禁烟火。
如工作需要动火,须先向保安部申请,办理用火手续,否则,不准用火。
5、管理制度
(1)有电器设备安装,应严格按照有关电力设计技术规范执行,并由正式电工进行安装和维修。
(2)电器设备除经常检查外,每年要进行1-2次绝缘测试,发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良等情况时,必须立即修理。
建筑内不准架设临时电线,如工作需要时,必须事先向保安部、动力工程部申请。
临时电线中只准使用绝缘电缆线,期限最多不超过3个月,逾期应及时拆除。
(3)引起库房的照明线路,必须装在硬塑料(或金属)套管内。
(4)集体宿舍的照明线路由动力工程部指派电力统一架设和管理,其他任何人不准私拉乱接。
(5)必须做到十不准,即:a不准用电灯烘烤衣物或取暖b不准用纸、布等易燃物做灯罩;
c不准拿电线挂在铁钉上或用铁丝牵拉;
d不准在电线上搭晒衣物;
e不准非电工擅自安装和修理电器设备;
f不准用铜、铁丝等代替保险丝用;
g不准电动机超负荷运转或带负拉闸;
h不准在宿舍、客房内使用电炉或电热器具;
i不准在电器设备旁堆放可燃物和其它杂物;
j不准凑合使用有毛病的电线、插头、开关等。
第4篇 汉庭酒店:贵重物品保险安全管理制度
汉庭酒店贵重物品保险安全管理制度
1、 贵重物品保险箱由专人保管。
2、 旅馆需使用保险箱时,必须是住店旅客方可办理使用手续,填写保险箱使用卡,并在卡上亲笔签名,然后将使用箱号的钥匙交给旅客,由旅客亲自将需保管的贵重物品放入箱内后上锁,保管人锁另一道锁。
3、 旅客领取被保管物品时必须验证,亲自领取。
4、 旅馆丢失保险箱钥匙,应立即报告旅馆总经理,按规定请旅客填写打开保险箱委托书,在旅客面前当面撬开,损失请旅客赔偿。
5、 严禁私自配制保险箱钥匙,空的保险箱钥匙应集中存放妥善保管,并做好保险箱的使用说明。
6、 严禁存放危险品和违禁物品。
7、 严禁总台私用放置私人物品。
第5篇 酒店康乐部安全生产教育和培训制度
为了加强宾馆康乐部安全生产管理，提高从业人员安全防范意识和安全素质，牢固树立“安全第一，预防为主，综合治理”的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使康乐部的安全生产教育培训科学化、制度化、规范化，根据《中华人民共和国安全生产法》、《北京市安全生产条例》、《北京市文化娱乐场所经营单位安全生产规定》及相关法规要求，结合宾馆康乐部实际情况特制定本制度。
一、安全生产教育培训的目的和要求
1． 安全生产教育和培训的目的是加强安全生产管理，提高员工的安全意识，实现安全生产、文明生产，防止和减少生产安全事故，从而保护自己和他人的安全和健康。
2。 全生产教育和培训工作是宾馆安全生产管理工作中一项十分重要的内容，也是提高全体员工安全素质的一个重要环节和手段，各级管理人员应予以高度重视，常抓不懈。
3。 部门主要负责人和安全生产管理人员应具备与本部门所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。
4。 部门应按规定对所有从业人员进行安全生产教育和培训，保证所有从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和岗位安全操作规程，熟练掌握本岗位的安全操作技能。
5． 凡未经过安全生产教育和培训或培训不合格的从业人员，不得上岗作业。
6． 当设施设备更新改造后，采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，相关部门的管理人员应首先了解和掌握其安全技术特性，采取有效的安全防护措施，并对作业人员进行专门的安全生产教育和培训。
7。 部门从事特种作业的人员应按照国家有关规定，经专门的安全作业教育培训后，取得特种作业岗位操作资格证书，方可上岗作业。
8。 部门管理人员应当教育和督促所属员工严格执行宾馆的安全生产规章制度和安全操作规范，应向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施。
9。 馆所有从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握岗位工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。
二、安全生产教育和培训的组织机构
安全生产教育和培训的组织机构由宾馆安全生产办公室、培训部及各部门培训小组共同组成。
1． 全生产教育和培训工作领导小组
组长：___
成员：___ ___ ___ ___ ___
三级安全生产教育和培训机构的工作职能
⑴ 宾馆安全生产办公室负责新入馆员工的饭店级安全生产教育和培训考核工作；负责宾馆各级管理人员每年一次的定期安全生产教育和培训工作；负责对部门级、岗位级安全生产教育和培训情况的监督、检查、指导工作。
⑵ 宾馆培训部负责协助安全生产办公室对新入馆员工的饭店级安全生产教育和培训工作；负责对新员工进行宾馆《员工手册》内容及相关制度的教育和培训考核工作；负责对安全生产教育和培训考核情况进行备案登记，并填写培训记录表留存备查。
⑶ 各部门安全生产培训小组负责对新入馆员工的部门级安全生产教育和培训考核工作；负责部门员工每年一次的定期安全生产教育和培训工作；负责对岗位级安全生产教育和培训情况进行检查、指导工作。
⑷ 各部门领班或培训人员负责对新入馆员工的岗位级安全生产教育和培训考核工作；负责更新设备后的专门安全生产教育和培训工作。
三、安全生产教育和培训的内容
1．国家、地方各级政府、行业的安全生产法律、法规、条例和规定；
2．宾馆及部门制定的安全生产规章制度和岗位安全操作规程以及必备的安全防护常识；
3．岗位安全操作知识和技能；
4．安全设备、设施、工具、劳动防护用品的使用、维护和保管知识；
5．岗位生产安全事故的防范、应急预案、应急措施、自救互救知识及安全撤离路线；
6．宾馆生产安全事故案例分析。
四、安全生产教育和培训的对象及时间
安全生产教育和培训的对象是宾馆各级管理人员、各部门在岗员工（含临时工、实习生）、从事特种作业人员以及新入馆员工（含代培人员）。
1. 宾馆各级管理人员、安全生产管理人员和从业人员每年接受的在岗安全生产教育和培训时间不得少于8学时；
2． 入馆的从业人员上岗前接受安全生产教育和培训的时间不得少于24学时；
3． 岗、离岗6个月以上的从业人员接受安全生产教育和培训时间不得少于4学时；
4． 用新工艺、新技术、新教材或者使用新设备的从业人员接受专门的安全生产教育和培训时间不得少于4学时。
5． 事特种作业人员的安全知识和安全技能培训，由宾馆安全生产办公室组织，到指定的专门培训机构进行，培训课时不少于国家规定的时间。
五、安全生产教育和培训的方法和形式
安全生产教育和培训采用课堂讲授、视听教学、案例分析、分组讨论、操作示范、现场培训、问卷调查、参观考察等方法进行。
具体形式有：
1. 课堂讲授：培训员根据培训要求准备授课讲义和试卷，对所授内容进行讲解，受训人员对培训内容作笔记备考。
2. 视听教学：利用多媒体、音像制品等对受训人员进行培训，取得直观教学效果。
3. 案例分析：通过对宾馆以往发生事故或工伤案例的分析，剖析原因、查找根源、传授应对措施，提高受训人员应变处理能力。
4. 分组讨论：围绕某个安全主题组织受训人员进行分组讨论，集思广益，并对讨论结果进行陈述和点评。
5. 操作示范：指派操作技能突出的员工结合岗位安全操作规程进行操作示范，规范员工（特别是新员工）的操作程序。
6. 现场培训：结合岗位工作特点组织现场培训，边学边练，使受训人员达到岗位工作要求。
7. 问卷调查：结合安全生产活动或公众关注的安全话题进行问卷调查，了解和掌握员工的思想动态，跟进培训。
8. 参观考察：组织安全生产相关人员进行参观考察，取长补短，提高整体安全管理水平。
六、安全生产教育和培训的考核
1.考核要求：参加安全生产教育和培训的人员，应进行培训后的考核，考核合
后方可上岗工作。同时签订员工安全生产责任书，明确安全生产职责。
2.考核办法：采用试卷答题、口试、实际操作技能考评等方式进行，达到规定要求的可以安排上岗工作，考核不达标的需进行再次培训考核，直至达标为止。经二次以上培训不合格者不予录用或调离原工作岗位。
3.培训考核时间：不少于半年一次。
4.考核目标：每名员工明确岗位安全职责，知标准，懂防范、会操作。
七、安全生产教育和培训的管理
1．宾馆安全生产办公室根据安全生产管理工作的要求，结合各部门实际工作情况，编制当年度宾馆安全教育培训计划；负责确定每次安全教育培训的对象及内容。
2.培训部协助宾馆安全生产办公室及各部门组织的安全生产教育和培训工作，根据培训要求，负责培训时间及培训场地、教具、设备的安排工作；负责建立安全生产教育和培训考核记录以及收集各部门安全生产培训的反馈信息。
3.涉及安全生产教育和培训的相关部门，应根据宾馆安全生产办公室的培训计划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员，安全生产办公室有权要求相关部门予以调整，相关部门应给予积极配合。
4.特种作业人员安全知识和安全技能的培训考核工作，依据特种作业安全监督管理部门的规定，由指定的专门培训机构负责。安全生产办公室负责建立特种作业人员注册档案及相关信息；负责编制特种作业人员年度培训计划，依据《操作证》的有效期限，组织相关人员参加专业安全技术知识的培训、考核，并将考核成绩备案。
5.新入馆员工必须接受三级安全教育培训，经培训考核合格后，方可分配上岗工作。
6.各部门应根据宾馆安全生产办公室的要求，配置相应数量的部门及岗位培训授课人员，负责本部门或所属岗位的安全生产教育和培训工作。
7.宾馆安全生产办公室结合每月安全生产大检查，对各部门安全生产教育培训、从业人员掌握安全生产知识及岗位操作情况进行抽查。发现安全生产教育和培训不到位，或未经培训上岗和无《操作证》从事特殊工种作业的情况，将追究相关部门安全生产管理责任，并予以通报批评和相应处罚。
8.有关安全生产教育和培训经费的计划、安排及使用，《依据北京市安全生产条例》规定，参照宾馆培训经费管理办法执行。
9.每年制定安全生产培训计划。
10.安全生产培训每次登记培训记录，保存至少2年。
11.安全生产教育和培训制度是北京友谊宾馆安全生产责任制附件之一，解释权在宾馆安全生产办公室。
12.本制度自下发之日起执行。
第6篇 s酒店配电房安全管理制度3
酒店配电房安全管理制度(三)
一、非电工人员不得随便进入配电室。室内外要保持整洁,严禁烟火,严禁存放易燃易爆物品和其它物品。
二、定期对变压器、开关柜等进行维护清扫,以防因尘污造成短路。对电器设备、线路要经常检查,发现问题及时解决。
三、值班人员坚守岗位,认真监护电压负荷的变化情况,填写运行记录,严格执行交接班制度。
四、停电清扫检修时严禁用汽油、煤油擦洗。
五、电工在安装、维修电器设备、线路必须按规定操作,不准违章作业。
政策制定人 审批人 执行日期
第7篇 s酒店各机房防火安全责任制度
酒店各机房防火安全责任制度
一、认真执行国家消防法规,严格遵守酒店的消防规章制度以及其它岗位防火制度。
二、室内严禁吸烟,严禁动用明火。严禁闲杂人员入内或会客。室内要保持良好通风。
三、严格遵守操作规程,密切监视机器运转情况,定期检查机器设备,发现异常及时报工程部维修。
四、熟悉各种消防器材的性能、使用方法及消防器材摆放的位置。发现火情要立即投入扑救工作,及时向上级和保安部报告,并保护好现场,协助有关部门查清起火原因。
五、爱护消防设备,保护灭火器材清洁,禁止随意挪动,遮挡消防器材。
六、凡违反本规定者,将按酒店消防管理规章制度有关规定进行处理。
政策制定人 审批人 执行日期
第8篇 z苑酒店安全管理制度
一、酒店员工及各级值班人员的安全管理
(一)酒店员工
1、酒店员工应有较强的安全防范意识,既是服务员,又是安全员,按照“谁在岗谁负责,谁操作谁负责”的原则,维护好本区域本岗位的安全设施及工作秩序。善于发现可疑人员及现象,及时通报情况;
2、参加安全知识教育、培训和考核,未经安全培训不得独立上岗;
3、熟悉本岗位的应急预案,发生安全事故能及时报警并采取应急措施;
4、浙江旅苑酒店总经理是安全第一责任人,各部门各工种的负责人即是各部门安全责任人,应明确自己管辖范围的安全职责,落实安全责任制。
(二)酒店各级值班人员
1、酒店总值班室、消防监控室、前台、电话总机房、变配电室、锅炉房、工程部、传达室等应24小时值班,并明确值班人员和值班时间;
2、按时交接班,做好值班记录;
3、值班时应坚守岗位,遵守值班纪律;
4、发现问题立即报告,并采取应急措施,及时通知保卫部门。
二、酒店开放区的安全管理
(一)前厅
1、加强车辆管理,部署警卫对停车场和大堂进行巡视,维护正常秩序;
2、严格宾客住宿登记手续,核对有效证件并复印备查。发放房间钥匙时,应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误;
3、严禁非法将枪支、弹药、剧毒、易燃易爆物品及管制刀具带进酒店,未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹;
4、行李房及贵重物品寄存处应具备防火、防盗条件,行李寄存应有严格的交接手续,发现行李破损、丢失,应及时报告并查明原因;客人行李在大堂暂存,要集中堆放,加盖网罩,设人看守;客人寄存贵重物品应放入客用保险柜,钥匙应有专人保管,有严格的存取手续。
(二)餐厅及会议场所
1、餐厅及会议场所在营业期间,服务人员应对客人随身携带的物品,在提醒其保管好的同时,注意发现可疑人员,防止客人财务被盗,可采取增设椅罩等防范措施;
2、服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中,以免引起火灾;出入通道和楼梯口应保持通畅,以备疏散;
3、衣帽间应建立严格的存取手续;
4、下班后应有专人巡视,做好安全检查;
5、在使用各种炉火时,应严格遵守操作规程,燃气存放或调压室内应安装防爆照明灯及报警装置,通风良好,使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录;
6、厨房灶台照明应使用防潮灯,油烟管道应定期清洗,灶台附近应配备灭火毯和消防器材;
7、厨房各种电器设备的安装和使用,必须符合防火安全标准,认真执行各项操作规程;
8、每日下班时厨房应有专人负责断水、断电、断气并登记备案。
(三)娱乐服务场所
1、酒店娱乐场所应严格遵守国家和本市有关法规、规章和规定,保障宾客的人身财产安全;
2、娱乐服务场所严禁出现卖淫嫖娼、赌博、贩毒、吸毒、贩卖传播淫秽文化制品、严禁从事淫秽、色情的陪侍活动,严禁从事违背社会公德或封建迷信活动。
3、娱乐服务场所人员在营业期间应当注意发现可疑人员,并随时提醒客人管好自己的物品,以免丢失。
三、酒店非开放区的安全管理
在非开放区出入口应设置警卫岗或明显标识,防止非住店人员随意进入。警卫人员应加强经常性巡视,确保良好秩序。
(一)客房区:
1、客房应设置《请勿卧床吸烟》标志,放置《宾客安全须知》,张挂《消防
疏散图》;
2、严禁住宿客人使用自备的电热器具;
3、包租客房、公寓、写字间的长住户,调换住宿人员应事先向酒店声明并
履行变更登记手续,不得私自留宿,使用自备的电器设备应得到店方允许,并由酒店指定电工安装;
4、客人退房后,服务员应及时检查房内有无遗留火种、危险物品及其他物
品;
5、客房服务员应有明确的责任区,不得擅自离岗,打扫房间是应将清洁车
堵住客房门口,禁止无关人员入内,“开一间清扫一间,完一间锁一间”认真登记进出客房时间;
6、应经常对电子磁卡锁进行安全检查,确保其安全有效;
7、电子磁卡锁钥匙的配置与管理应有严格的制度和措施,万能钥匙应专人
保管、认真履行使用登记手续;
8、酒店建立完善有效的会客制度,来访客人应在23点前离开客房;服务人员不得把住店客人的情况向外人泄露;
9、客人退房离店,应及时回收房间钥匙;发现钥匙丢失应迅速查明原因并通知安保部门,及时采取防范措施;
10、发生消防报警后,保卫、客房、工程等部门应在3分钟内到达现场,保卫部负责携带灭火器材、逃生面具、对讲机、消防手电、消防电话等;客房部或前厅部负责开启房门并向客人说明情况;工程部负责对发生火灾时的电、气设备等采取应急措施;
11、客房区应适当配置消防逃生面具;
12、客房楼层应设安全出口标志,备有应急照明灯,安全疏散通道不得对方杂物;
13、通向楼外的安全门既要确保紧急疏散,又要防止无关人员随意进入,可使用单向锁、电磁门等;
14、楼层管道竖井应按有关规定进行楼层封堵,检修孔严禁放置杂物。
第9篇 某酒店消防安全工作考评奖惩制度
酒店消防安全工作考评和奖惩制度
1、对消防安全工作作出成绩的,予以通报表扬或物质奖励。
2、对造成消防安全事故的责任人,将依据所造成后果的严重性予以不同的处理,除已达到依照国家《治安处罚法》或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外,根据本酒店的规定,对下列行为予以处罚:
(1)有下列情形之一的,视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外,予以书面、最后警告:
a、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而造成火警、火灾,损失不大的;
b、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾,损失不大的;
c、未及时清理区域内易燃物品,而造成火灾隐患的;
d、未经批准,违规使用加长电线、用电未使用安全保险装置的或擅自增加小负荷电器的;
e、谎报火警;
f、未经批准,玩弄消防设施、器材,未造成不良后果的;
g、对保安部提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员;
h、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。
(2)有下列情形之一的,视情节轻重和认识态度,除责令赔偿全部或部分损失外,予以最后警告、开除,酒店保留追究刑事责任的权力。
a、擅自使用易燃、易爆物品的;
b、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的;
c、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的;
d、强迫其他员工违规操作的管理人员;
e、发现火警,未及时依照紧急情况处理程序处理的;
f、对保安部的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。
(3)对任何事故隐瞒事实,不处理、不追究的或提供虚假信息的。
(4)对违反消防安全管理导致事故发生(损失轻微的),但能主动坦白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可视情况予以减轻或免予处罚。
第10篇 酒店电梯安全管理制度7
酒店电梯安全管理制度(七)
电梯属国家规定的危险性较大的特种设备,是酒店主要的交通工具,为了保证电梯正常运行,更好地为业主服务,特制订以下几条:
1、有电梯维修保养相适应的各种机具、设备、仪表、仪器和调试、检测手段,要有具体的质量保证体系。
2、电梯队维修技术人员须有高中以上文化,并经市劳动局培训取证后方可上岗。
3、电梯任何设备非电梯维修人员禁止操作(主要部件不得随意调动)。
4、各电梯要严格实行值班制度,要求电梯工做到随叫随应,从电梯故障反映时起值班人员不得超过8分钟到场。
5、如电梯发生困人故障,大堂总监应首先用大堂至电梯轿厢内的对讲机安慰乘客不要惊慌,利用摄像系统观察轿厢内乘客的行动并尽快通知电梯维修工前往救援乘客。
6、电梯工应每日对电梯进行巡视、检查、填写记录,对不能解决的问题应及时书面报告电梯队研究解决。
7、未经电梯队书面批准,电梯任何设备及功能不准变动,否则后果自负。
8、电梯工认真执行电梯半月保、月保、季保、年保的定期保养内容,认真维修电梯所发生的故障,并填写维修保养记录及故障处理记录。
9、维修、保养、正常停电等任何原因造成的停梯,应在基层挂告示牌。
10、下月电梯检修保养、耗用材料、工作计划,应在当月25日前报电梯队审批、备料安排。
11、每月5日电梯队召开一次安全会议,要求全体人员参加(除值班员外),并作会议记录。
12、每季度电梯进行一次由电梯安全管理机构及责任人组成的安全领导小组,对各电梯设备进行一次全面的安全检查,对所提出的安全隐患,立即整改。
13、本酒店电梯由上海三菱电梯公司全年维保。酒店员工应配合检查质量,确保其正常运行。
13.1、酒店电梯运行监控人员,实行24小时监控。
13.2、监控人员在值班期间不得会客、无故离岗、串岗,对讲机随身带,做到随叫随到。电梯出现故障,从故障反映起,维修人员不得超过8分钟到场。
13.3、每班值班人员巡视所管电梯二次(包括机房、轿厢、轿内轿外指示信号灯、照明等),并认真填写值班记录。
政策制定人 审批人 执行日期
第11篇 酒店工程部安全管理制度钥匙锁具管理
酒店工程部安全管理制度:钥匙锁具管理制度1.使用部门对钥匙的使用进行管理,所有门锁备用钥匙存于保安部,工程部负责保存钥匙管理档案。
2. 所有钥匙配制和换锁、加锁工作由酒店工程部执行,任何其他个人、部门不得私自处理。
3. 部门因工作需要配制钥匙、换锁、加锁,需部门经理填写《锁具更换申请单》,经保安部核准后,交工程总监/经理室,由工程总监/经理安排操作事宜。
4. 工程仓库管理员登记发放的钥匙胚和锁具,总监秘书负责填制锁具登记记录,并存档。
5. 技工换锁、加锁完毕后,将备用钥匙交总监秘书,由总监秘书交保安部。
第12篇 酒店用电、用气安全制度
一、用电安全
1、厨房内严禁吸烟。
2、厨房设备使用后应及时关闭、切断电源。
3、使用经检验合格的煤气罐，使用完毕后必需关闭总阀门。
4、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火机等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。
5、每日下班前，要逐一检查阀门、气路、燃气开关、电源插座及开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，要做好电源和门窗的关闭检查工作。
6、定期检查厨房电路、气路及设备运行情况，杜绝隐患的发生。
7、平时禁用湿布擦拭电源插头，严禁私接电源。
二、操作安全
1、所有在岗厨师及其它作业人员在上岗前应对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对机械设备使用时应严格按操作规程进行操作，设备一旦开始作业运转，操作人员不准随便离开现场，对电器设备高温作业的岗位，作业中随时注意机器运转和油温的变化情况，发现意外及时停止作业，及时上报厨师长或经理，如遇到故障应及时报修。
2、在使用刀具时要注意正确的使用方法，不要急抓乱摸刀口，并握牢置平，以防掉落或割伤。厨师及其它作业人员使用的各种刀具应严格加强管理，严格按照要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。
3、不得用刀具开启罐器。不用的刀具要稳当放置在安全刀架上，不得隐藏在橱柜或抽屉内，以免误伤。
4、厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。
用气制度
（一）使用前要闻气味，无燃气泄漏气味方可开阀门。
（二）开阀门要按以下程序：总阀—表阀—灶阀—点火阀，要火等气。
（三）关阀要按以下程序：点火阀—灶阀—表阀—总阀。
（四）下班前要认真检查后方可离开。
三大纪律
1、不同气种的燃具是不能通用的，如水煤气燃具、天然气燃具、液化石油气燃具不能通用。
2、“火等气”，即先点火而后再开气，这样安全；相反，若先开气后点火，气先流入空气中，达到爆炸浓度，遇火就会引起爆炸，这样很危险，所以一定要“火等气”。
3、使用过程中，应保持室内良好的通风状态，以便随时把燃烧过程中产生的废气排出室外。
八项注意
1、不得将液化石油气瓶、煤球炉、柴灶等其他燃料和燃具与天然气燃具置于同一厨房内使用。经常保持燃具的清洁。
2、灶、表周围不准堆放废纸、垃圾、塑料品、干柴等易燃物品。
3、在使用过程中，如闻到燃气异味应立即停止使用，关闭所有阀门，并及时检查处理。
4、停止使用后及临睡前，应检查灶前阀、燃具开关是否全部关闭。
5、禁止在装有燃气表、灶的厨房内睡觉。
6、为保证天然气的正常燃烧和安全使用，无架灶具应安放在耐火的灶台上，灶台高度在600-700毫米为宜。为保证灶具的燃烧热效率和防止火焰被风吹灭而引起事故，灶具要安装在避风的地方。
7、灶与灶之间距离不小于500毫米，灶具不应直接安装在气表之下，距气表的水平间距不应小于300毫米，气表距地面为1.6米。
8、要学会调节风门，根据火焰燃烧情况调节进风量的大小，以防止出现脱火、回火和黄色火焰。用旋塞阀调节火焰大小时，一定要缓慢转动，切忌猛开猛关，以防损坏。
天然气使用安全管理制度
1．厨房员工必须熟练掌握天然气的使用方法，了解其火灾危险性。
2．掌握天然气发生泄漏时的预防措施。
3．天然气总阀的开关，必须落实责任人，每天关闭时要通知消控中心派保安员到现场监督，并作好开关登记。
4．经常检查接头、开关阀是否完好，发现漏气及时报告安保部和工程部。
5．发生气体泄漏，严禁使用明火，关紧气阀、打开门窗通风，停止使用各种电器开关。
6．厨房内使用天然气灶要严格遵守操作规程，使用时要专人看管，使用完要专人关闭。
天然气总阀的开关，必须落实责任人，每天关闭时要通知消控中心派保安员到现场监督，并作好开关登记。
天然气安全管理制度
一、部门负责人为本部门消防安全责任人，具体负责天燃气设施设备的日常安全管理。
二、天燃气使用场所的所有人员工作人员必须熟悉了解燃气性质、火灾危险性、防火措施和使用操作方法；必须熟悉掌握防火、灭火知识，并经培训合格后上岗。
三、使用天燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等气的原则，先点火后开气。燃气灶具在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹造成熄火漏气。发现燃气泄露要迅速切断气源总开关，及时采取通风措施，并向工程部报告。下班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。
四、对天燃气的设施管理，部门需安排专人每天都要进行漏气检查并做好记录，每月报工程部备档。
五、在天燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆以及可燃杂物等；严禁作为休息间、工作间、仓库使用；严禁吸烟和其他明火作业；禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕在天然气管道上；禁止在管道上悬挂任何物品。
六、燃气设施的安装必须由专业部门操作，严禁私自拆卸安装。
七、违反本制度按酒店有关管理规定进行处罚。对造成泄露、爆炸、火灾等严重事故的将移交司法行政机关处理。
第13篇 酒店工程部消防安全管理制度
工程部消防安全管理制度a、消防以防范为主,全体工程人员务必做到如下几点:1. 了解酒店所有装修材料的特性以及毒性状况;2. 了解各种线路的布局及分布状况、电源总闸及消防器材与水源的位置等。
3. 了解各营业部门的平面布置及安全通道、周围环境情况、建筑特点。
4. 了解和熟练掌握在火灾情况下的自救和营救方法。
5. 定期检查各总电源开关及支路电源开关的可靠性,杜绝电器火灾,确保在万一发生火灾的情况下,不会因电源问题导致火灾面积的扩大。
6. 定期检查和保养本部门的消防器材及营救物品如:绳索、架梯、手电等。
7. 定期检查各部门设备的使用保养情况,确保各种电器设备及开关、线路的安全性能。
8. 备好各种建筑图纸及资料,以利及时处理各种意外事故的发生。
b、当火灾发生时,工程人员应做到如下几点:1. 在火警情况下能沉着冷静,有较强的应变能力,能迅速协助保安疏散被困人员和扑灭火灾。
2. 接警后在第一时间内(不超过1分钟),迅速切断事故部门的电源。
3. 调度一部分人带好应急灯及灭火器,迅速赶到第一现场协助灭火(有防毒面具最佳)。
另一部分人带好粗绳索、高梯、赶往现场协助营救,留守一人在配电室值守,来应付各种意外事情的发生。
4. 遵循救人优先, 灭火随同进行的原则。
5. 救火时不要随便与电线或电气设备接触。
特别要留心地上的电线,应将其用绝缘物品妥善处理。
在各种特殊场合下,如若无法确切判断线缆是否带电,一律要作为带电体来对待,以免混乱中有人触电。
c、小型火灾事故现场的处理。
1)有条不紊的检查,彻底清除火灾再次复燃的隐患。
2)保护现场,调查并分析事故发生原因。
3.)清理现场,先清理比较危险的物件,比如容易坠落伤人的。
第14篇 某酒店保安部安全管理制度与规定
根据《中华人民共和国消防法》及地方防火安全有关法规、文件精神,结合酒店的具体情况,制定本规定。:
一、 消防安全工作贯彻“预防为主,防消结合”的工作方针,按照“谁主管、谁负责”的工作原则,由酒店各部、室具体实施。保安部作为职能部门,负责监督、检查;
二、 酒店实行总经理领导下的组逐级防火责任制。酒店成立防火委员会,各部门成立防火安全小组,由各部门经理担任小组组长。按照“谁主管、谁负责”的原则,认真贯彻上级有关消防安全工作的指示、规定,把安全防火工作作为日常管理工作的头等重要大事,做到同计划、同布置、同落实、同检查、同总结、同评比;
三、 酒店总经理、副总经理要认真贯彻上级指示精神,严格执行消防法规,研究布置酒店的消防工作,定期组织消防安全大检查;
四、 各部门要将防火工作列入本部门的日常管理中,组织本部门的防火宣传教育工作,制定本部门的防火安全制度,熟悉本部门范围内消防器材设备的位置,掌握其使用方法,认真学习消防知识,对火灾、火险事故积极组织全体人员进行扑救;
五、 酒店保安部是酒店防火安全委员会的办事机构,主要制定规章制度、宣传教育,定期进行防火检查,组织交流工作经验。发生火情时,组织人员进行救护、调配火灾,火险事故的原因;
六、 建立健全义务消防组织,贯彻执行消防法令及规章制度。经常开展防火宣传教育,及时发现和消除火险隐患。经常检查、维护消防设施和器材,一旦发生火情积极扑救,并保护好火险、火灾现场,协助公安、消防部门查明原因;
七、 酒店的消防设施、设备和消防器材,要经常进行检查,不准随便挪用和移动位置。消防报警系统每半年测试一次,轻便灭火器材每半年进行一次检修、保养。各部门对自己所管范围内的消防设备、设施和消防器材必须设专人管理,经常保持设备的完好和清洁,发现问题及时更换;
八、 新员工上岗前,必须经过入店防火安全培训和考核,上岗员工必须掌握一般的防火、灭火知识及轻便器材的使用。
第15篇 酒店变电房安全防火制度3
工程部管理制度
酒店变电房安全防火制度(三)
一、非本部人员进入站内,需经部门领导批准,应予登记后方可进入,并应由值班员陪同,未经允许不得入内。
二、变电站人员必须经过消防知识培训,消防器材不得随意挪动,对消防器材经常维修检查。
三、变电站需用电气焊、电热及油类工具时,应采取防火措施,工作完毕后应仔细检查、清理。
四、值班人员每小时巡视一次,高低压变电设备发现问题应及时报告。
五、当发生火灾后或故障时,保持头脑冷静,一面积极处理,一面立即报警,防止事故扩大。
政策制定人 审批人 执行日期
第16篇 h酒店工程部安全制度
工程部负责酒店设备的安装,维修,检查工作,涉及的要害部位多,因此,保证安全对酒店业务工作的正常进行十分重要。
1、各岗位员工对要害部位的设备要做到勤检查,勤维修,严格执行安全责任制,部门负责人要定期巡视,加强督促检查,各班组,机房要成立治保小组,确定治安防范负责人,制定各班组,机房的安全制度及值班,巡视,交接班,设备安全等专项安全措施。
2、所有机房的钥匙要指定专人保管,不得随意放置。
3、机房不准外来人员与工作无关人员进入,机房内严禁吸烟。
4、机记员工下班前要认真填写当班记录,做好交接班工作。
5、加强对所有仓库管理,对备件,器材要建卡,编号。对各种工具要建档。严格出入物品手续,定期进行盘点,查帐,对丢失配发工具的员工要实行经济赔偿。
6、配钥匙机要有专人使用和保管,设专用钥匙工作间,任何人不得私自进入和使用配钥匙机。
7、不得使用配钥匙机为私人配制钥匙或未经允许配制酒店内任何部位钥匙。
8、不得配制万能钥匙。
9、配制公寓客房和重点部位钥匙的程序,由前厅部经理填写配钥匙申请单,写明配制理由,由前厅部经理或总经理批准后,交工程经理审核批准后方可配制.
第17篇 酒店康乐部安全生产奖励和惩罚制度
为加强宾馆安全生产管理力度，增强各级管理人员安全生产管理意识，提高岗位员工安全作业的自觉性，保障宾馆正常经营工作秩序，保证宾客和从业人员人身及财产安全，根据《北京市安全生产条例》和《北京市宾馆饭店安全生产管理规定》的要求，以“倡导安全、惩罚违章”为安全生产管理考核依据，特制定本制度。
一、 安全生产考核工作机构
1. 康乐部安全生产考核工作领导小组
组长：___
成员：___ ___ ___ ___ ___
2. 康乐部安全生产考核工作小组
组长：___
成员：___ ___ ___ ___ ___
二、 安全生产考核内容
依据《北京市安全生产条例》相关要求，确定宾馆安全生产考核内容如下：
1． 部门安全生产责任制及各项安全管理制度、岗位安全操作规程的制定及落实情况；
2．各级管理人员履行安全职责及作业人员岗位安全操作情况；有无违章指挥、违章操作、违反劳动纪律现象；有无安全隐患问题；
3． 生产教育和培训内容落实情况，从业人员掌握安全生产知识及职责情况；
a) 特种作业人员持证上岗情况，食品安全卫生及餐用具消毒情况；
b) 各类应急预案演练情况；部门安全生产环境（安全警示标志、防护用品配备、仓储安全距离、疏散通道及安全出口）情况；
c) 应急广播和指挥系统、应急照明和消防器材、安全疏散门、钥匙安全管理等情况；
d) 发包、出租场所及建筑施工安全管理协议的签订及安全管理情况；
e) 部门有无发生安全责任事故及工伤事故等。
4． 安全生产考核方法
根据《北京市安全生产条例》及宾馆安全生产责任制的要求，结合全年各类安全检查及记录情况，参照上述考核内容，对各部门各层级人员及行政管理机构进行安全生产考核，并依据宾馆安全生产奖励和惩罚标准，给予责任人及部门相应奖惩。
四、安全生产奖励条件和惩罚依据
1. 奖励等级及条件
奖励分为：表扬、嘉奖、评选安全之星（或安全先进班组）、授予宾馆安全生产者（或安全管理先进部门）称号。在给予上述奖励的同时，酌情发给一次性奖金或物质奖励。
（一）有下列表现之一的员工，根据贡献大小，给予相应奖励：
（1）严格遵守宾馆的各项安全管理制度、规定，模范执行劳动纪律，有突出事例，表现优异者。
（2）在设备改造、技术革新、劳动保护等方面，提出合理化建议被采纳，对安全管理工作有突出贡献者。
（3）在安全巡视、设备检修等工作中，及时发现和消除事故隐患，避免发生重大安全事故，使宾馆和宾客利益免受重大损失者。
（4）敢于抵制违章指令，坚持“安全第一”的原则照章办事，避免人身伤亡及财产损失者。
（5）在消防、内保、交通等安全方面事迹突出者。
（二）有下列表现之一的部门或班组，根据安全管理情况，给予相应奖励：
（1）贯彻落实宾馆及部门安全生产责任制，各项安全管理措施有效、到位，管理人员履行安全职责，作业人员操作规范，全年未发生安全责任事故和工伤事故的。
（2）全年各类安全检查评比中成绩优异的。
（3）及时消除安全隐患，避免发生重大安全责任事故，使宾馆免受重大经济损失的。
（4）在消防、内保、交通等安全方面事迹突出的。
2. 惩罚依据
惩罚分为：警告、通报离岗、解除合同或除名。在给予行政处分的同时，给予一次性经济处罚，被警告者扣罚50元，被通报离岗者扣罚500元。对造成重大损失的事故责任人，除给予相应行政处分外，还需赔偿经济损失。触犯法律的移交司法机关处理。
（一）有下列行为之一者，给予警告处罚：
1.违反宾馆安全生产管理规定、规章制度及安全操作规程，发生责任事故且情节较轻，未造成影响或后果者。
2.违章作业不听劝阻者。
3.无《特种设备操作证》操作特种设备者。
4.下达违章指令或强令冒险作业者。
5.擅自移动、动用消防器材改作他用者。
6.发生主要责任交通事故者。
7.值班脱岗或未履行安全检查职责者。
8.安全管理渎职者。
9.其它违反安全生产规定的一般行为者。
（二）有下列行为之一者，给予通报离岗处罚：
1.违反宾馆安全生产管理规定，发生事故且情节较重，造成一定影响或后果者。
2.违章作业引发工伤者。
3.丢失万能钥匙或转借他人者。
4.造成安全设施设备损坏者。
5.受到第二次警告者。
6.被上级安全生产监察部门通报者。
（三）有下列行为之一者，给予解除合同或除名处罚：
1.违反宾馆安全生产管理规定，发生事故且情节恶劣，造成重大影响或后果者。
2.因失职造成宾馆正常经营管理严重损失者。
3.离岗培训后重新上岗累犯前款者。
（四）坚持“安全生产一票否决”的工作原则，对发生安全生产责任事故的部门及相应责任人，取消年终评选先进的资格。
五、安全生产奖励和惩罚程序
1.宾馆安全生产办公室依据各类安全生产检查情况，填写安全生产奖励和惩罚记录表，送交宾馆领导审批。
2.经宾馆领导审批后填写奖罚金额通知书，送交财务部执行。
安全生产奖励和惩罚是安全生产管理工作的一个辅助手段。安全生产惩罚不是目的，消除隐患，防微杜渐，提高员工自身安全防范意识，促进部门的安全生产管理工作，杜绝各类责任事故的发生，保障宾馆正常经营秩序，保证宾客及全体从业人员的人身及财产安全，才是宾馆安全生产管理工作的最终目的。望各部门组织员工认真学习，并贯彻落实。
本制度适用于宾馆各部室、公司及全体从业人员。
第18篇 酒店安全管理制度守则
第1章 总则
第1条 为了加强酒店员工的安全意识，深入落实酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2条 完善严格的安全管理是优质服务的重要保障，一定要把安全管理和优质服务有机地结合起来。
第2章 保安员守则
第3条 安保部值班实行轮班制，保安员的休息时间由安保主管根据工作需要统筹安排。
第4条 上班前要整理好仪容仪表，提前10分钟到达值班室签到、集队、接受当天的作任务、领取警械器具和对讲机等工作用具。
第5条 在做好接班准备工作后，保安员应提前5分钟从值班室列队前往工作岗位接班。
第6条 交接班时，交班保安员和接班保安员要认真检查岗位范围内的情况，发现问题及时在登记本和交接班情况登记表上做好记录，由交接班双方签名确认，并向主管报告情况。不能因交接班影响保安服务质量。
第7条 接班20分钟后发现的问题，原则上由当班保安员负责。
第8条 对当班期间发生的问题应立即在当值登记本上做好记录，不能在下班时才补记录，以免遗漏或拖延交接班时间。
第9条 当班期间不能擅自离开工作岗位，如需离开，必须报告主管，在主管安排人员顶岗后方能离开工作岗位。在返回工作岗位后，需向主管报告。
第10条 部门经理、主管和有关管理人员到岗位巡查时，保安员要在当值登记本上做好记录。
第11条 做好对老、弱、病、残、幼及孕妇等客人的扶助工作。
（1）主动询问这类客人有什么困难需要帮助，如果客人需要轮椅车，可与前厅部联系，尽量满足客人要求。
（2）对没有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，与其他岗位的保安员保持沟通，给予相应的协助。
（3）主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯，如需乘出租车离店，可安排其优先乘车，并向其他排队候车的客人做好解释工作。
第12条 熟悉岗位范围内各类设备、物品摆放的位置，发现移动设备、物品的可疑情况，要立即报告主管并迅速查明原因。
第13条 在岗位上要注意观察来往人员的情况及其携带的物品，发现可疑的人和物品要选择适当的位置进行监视，并报告监控中心协助监控和录像。当可疑人员离开本岗位监控范围时，要及时通知相关岗位的保安员继续跟进。如果发现可疑人员实施犯罪活动时，应立即设法将其擒获。
第14条 对酗酒客人要做好跟控工作，及时通知监控中心进行录像，尽量依靠酗酒客人的亲属或朋友协助处理，防止意外事件的发生。酗酒客人返回房间或离店后，要及时检查客人行走的路线有无呕吐物，如有呕吐物要做好现场控制，尽快通知管家部员工到场清洁处理。
第15条 对在店内公共场所吵闹、嬉戏和追逐的客人或小孩要及时给予制止，确保酒店的正常经营秩序。
第16条 当值期间如果出现突发事件，酒店各门口的保安员必须坚守岗位，控制好各出入口，不能离岗。其他各内围岗的保安员要服从当班主管的临时调动，及时赶往出事现场协助处理。
第17条 接到监控中心发现异常情况的通知时，有关岗位的保安员必须尽快赶到现场处理，并对可疑人员进行跟控或截查。
第18条 在岗位上拾获遗失物品时，应即时报告主管到场处理，当面清点后将拾获的物品交客房中心处理，同时将有关情况知会前厅经理。
第19条 礼貌规劝客人不要在公共场所吸烟，并做好解释工作。
第20条 外单位人员来酒店进行拍摄或采访活动，必须事先与酒店公关部或相关负责人员联系，获得同意后方能进行。
第21条 如所在岗位有施工项目，要协助做好对施工现场的监护工作。
第19篇 _商务酒店消防安全制度
赫泰it商务酒店
消防安全制度
消防安全工作关系到人民的生命财产,影响到社会的安定团结,因此预防火灾危害也是全社会的事情。我们全体员工应当积极参与,人人动手,从我做起,贯彻落实江的重要批示,以责任重于泰山的高度责任感落实各项安全制度,做好消防安全工作。
一、 酒店各部门有关工作人员要定期努力学习和掌握消防知识。
二、 各部门要按照安全规范使用电器设备,不可乱接乱拉电线和随便动手搬弄电器设备;在电器设备使用完毕后,应及时切断电源,做到专人负责制;经常检查电器设备,发现线路问题立即抢修,对过分陈旧的电线必须进行调换。
三、 配电房非专管人员不得随便进入和随意拨弄电闸、按钮,以免发生
意外事故;专管人员进出配电间应做到随手关门。
四、 在日常生活中使用明火时,应注意安全操作,特别是在使用煤气点火时,应做到先点着火再开燃气开关,以防燃气泄漏爆炸。定期清洗排风机金属网罩。不乱扔燃着的烟头,如发现应主动将其熄灭。
五、 各楼面、走道和出口等处要保持畅通,严禁堆放物品;应设置平时
正常出口和紧急情况下的安全出口;要在醒目位置安装疏散走向标
志指示灯及应急照明灯,经常巡视检查是否良好。
六、 在各楼面两端及重要部位按要求配备、放置灭火器,并定时更换。
七、 服务员应积极向住店宾客宣传,客房内严禁使用电炉等小型家用电器。打扫房间时要检查房内电器设备是否良好,发现问题及时报修及向领导汇报,及时制止和采取措施。
八、 在发生不能自救情况下要及时报警并做好疏散工作,报警时要讲明单位地址、方向及着火现场具体位置。
第20篇 酒店消防安全制度
(一)消防安全教育、培训制度
1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
(二)防火巡查、检查制度
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。
3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。
5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
(三)安全疏散设施管理制度
1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。
5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
(四)消防控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。
2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。
3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。
4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。
5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。
6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。
7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管 。
(五)消防设施、器材维护管理制度
1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
3、消防设施和消防设备定期测试：
(1)烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。
(2)消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。
(3)正压送风、防排烟系统每半年检测一次。
(4)室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。
(5)其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。
4、消防器材管理：
(1)每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
(2)派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
(3)对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。
(4)各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。
(六)火灾隐患整改制度
1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。
2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。
3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。
4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。
(七)用火、用电安全管理制度
1、用电安全管理：
(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。
(2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。
(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。
(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。
2、用火安全管理：
(1)严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。
(2)动火作业前应清除动火点附近5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并向保卫部借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。
(3)如在作业点就地动火施工，应按规定向作业点所在单位经理级(含)以上主管人员申请，申请部门需派人现场监督并不定时派人巡查。离地面2米以上的高架动火作业必须保证有一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。
(4)未办理“动火许可证”擅自动火作业者，本单位人员予以记小过二次处分，严重的予以开除。
(八)易燃易爆危险物品和场所防火防爆制度
1、易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。
2、易燃易爆危险物品应分类、分项储存。化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆化学物品，应分库存放。
3、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。
4、库存物品应当分类、分垛储存，每垛占地面积不宜大于一百平方米，垛与垛之间不小于一米，垛与墙间距不小于零点五米，垛与梁、柱的间距不小于零点五米，主要通道的宽度不小于二米。
5、易燃易爆危险物品存取应按安全操作规程执行，仓库工作人员应坚守岗位，非工作人员不得随意入内。
6、易燃易爆场所应根据消防规范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆设施的维护保养工作。
(九)义务消防队组织管理制度
1、义务消防员应在消防工作归口管理部门领导下开展业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应达到规定的指标。
2、要结合对消防设施、设备、器材维护检查，有计划地对每个义务消防员进行轮训，使每个人都具有实际操作技能。
3、按照灭火和应急疏散预案每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案。
4、每年举行一次防火、灭火知识考核，考核优秀给予表彰。
5、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。
(十)灭火和应急疏散预案演练制度
1、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。
2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。
3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。
4、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。
5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。
(十一)燃气和电气设备的检查和管理制度
1、应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次)。
2、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。
3、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。
4、各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线。各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患。
5、未经批准，严禁擅自加长电线。各部门应积极配合安全小组、维修部人员检查加长电线是否仅供紧急使用、外壳是否完好、是否有维修部人员检测后投入使用。
6、电器设备、开关箱线路附近按照本单位标准划定黄色区域，严禁堆放易燃易爆物并定期检查、排除隐患。
7、设备用毕应切断电源。未经试验正式通电的设备，安装、维修人员离开现场时应切断电源。
8、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。
9、使用明火的部门应严格遵守各项安全规定和操作流程，做到用火不离人、人离火灭。
10、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟的规定。
(十二)消防安全工作考评和奖惩制度
1、对消防安全工作作出成绩的，予以通报表扬或物质奖励。
2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严重性予以不同的处理，除已达到依照国家《治安管理处罚条例》或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外，根据本单位的规定，对下列行为予以处罚：
(1)有下列情形之一的，视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外，予以口头告诫：
a、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而造成火警、火灾，损失不大的;
b、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾，损失不大的;
c、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的;
d、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装置的或擅自增加小负荷电器的;
e、谎报火警;
f、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的;
g、对安全小组提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员;
h、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。
(2)有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部或部分损失外，予以通报批评：
a、擅自使用易燃、易爆物品的;
b、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的;
c、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的;
d、强迫其他员工违规操作的管理人员;
e、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的;
f、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。
(3)对任何事故隐瞒事实，不处理、不追究的或提供虚假信息的，予以解聘。
(4)对违反消防安全管理导致事故发生(损失轻微的)，但能主动坦白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可视情况予以减轻或免予处罚。
灭火和应急疏散预案
酒店(宾馆……)内发生火灾时，立即组成火场指挥处，下设四个组：通讯联络组、灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组。
各组职责：
通讯联络组：拨“119”向消防队报警，同时通知其它各组人员到位，到主要路口迎接消防车的到来。
灭火行动组：利用酒店(宾馆……)现有的灭火器材组织灭火。
疏散引导组：负责组织疏散人员离开火场，抢救受灾物质。负责火灾现场的警戒，及时疏散无关人员和车辆，保障消防车直接迅速进入火场扑救，维护火场灭火、疏散物资的良好秩序。
安全防护救护组：做好火灾现场安全防护工作，如有人员伤亡，及时拨打“120”抢救伤员。
