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内容包括哪些
学校卫生制度5主要涵盖了以下几个核心领域：一是环境卫生管理，包括校园清洁、垃圾处理和绿化维护；二是学生个人卫生教育，强调洗手、饮食和个人卫生习惯的培养；三是疾病预防与控制，包括疫苗接种、传染病监测与应对措施；四是体育活动安全与健康，确保体育设施的安全性和运动伤害的预防；五是食品安全与营养，保证食堂的卫生标准和合理膳食供应。
流程
1. 制定制度：根据国家和地方的卫生法规，结合学校实际情况，制定出全面的卫生管理制度。
2. 宣传教育：通过健康课程、讲座、海报等方式，向师生普及卫生知识和制度要求。
3. 实施监督：设立卫生检查小组，定期进行环境、食堂、个人卫生等方面的检查。
4. 反馈与改进：收集反馈意见，针对存在的问题及时调整和完善制度。
5. 应急处理：建立疾病应急响应机制，一旦发生公共卫生事件，迅速启动应急预案。
重要性和意义
学校卫生制度5对于维护校园健康环境、保障学生身心健康具有至关重要的作用。良好的环境卫生能预防疾病传播，保障学生的日常学习生活。个人卫生教育能培养学生的良好卫生习惯，提高免疫力。有效的疾病预防和控制措施能及时应对可能的健康威胁，防止疫情扩散。此外，安全的体育活动和健康的饮食习惯有助于学生的全面发展。因此，实施并严格执行学校卫生制度5，不仅是对每个学生的责任，也是构建和谐、健康校园的基础。
学校卫生制度5范文
第1篇 学校卫生制度5
学校卫生制度(五)
一、公共卫生
每天早晨,各班要在自己的清洁责任区进行晨扫。
1、教室、寝室、清洁区每周三、五大扫除,每天有专人值班,做到地面无纸屑,沟渫无污水,桌面无灰尘,室内无杂物,天棚无蛛网,门窗、玻璃、墙面干净。
2、讲究公共卫生,保持环境整洁,不乱丢果皮纸屑,不乱倒垃圾脏物,不随地吐痰和大小便。
3、教室、寝室坚持开窗通风,保持室内干燥,空气新鲜。
二、个人卫生
1、养成讲究个人卫生的良好习惯,勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲、勤洗被褥。
2、讲究饮食卫生,不暴食暴饮,不吸烟,不喝酒,不使用他人碗筷、茶杯和毛巾。
3、保护视力,注意用眼卫生。
4、积极参加体育锻炼,坚持按时作息,注意劳逸结合。
第2篇 学校食堂卫生管理制度
1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。
2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。
3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。
4、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。
5、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案；食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量；禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。
6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
7、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。
8、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。
9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
11、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。
第3篇 h学校食堂卫生制度
一、环境卫生
(一)就餐大厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地板无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净,清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次,对餐桌要随时清理,保证就餐大厅整洁卫生。
(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾,每天最少清扫1—2次,保证室外整洁、干净。
(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次,玻璃上无灰尘、无痕迹,保证清洁明亮。
(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网,每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次。
(五)食堂内外栏杆干净,无灰尘,坚持每天擦拭。
二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生
(一)食堂厨房每天必须保持整洁,地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净,然后消毒,整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜,干货等食品上架,酱油、醋等入池入桶(罐),不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物,保持干燥整洁,保管室食品陈列有序,不乱摆放,池盖等无灰尘,保持干净明亮。
(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫,做到四壁无灰,无蜘蛛网;每周一大扫,彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。
(三)食品生熟要分开,保证生熟食品不交叉污染或串味。
(四)干货制品蒸发及清洁卫生,要多清洗、漂洗,保证无沙粒、杂物,不准加工出售腐烂变质的食品。
三、蔬菜、肉类卫生
(一)蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分,然后清洗加工,加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。
(二)肉类必须先漂洗,带皮肉还要先烙皮(烙至金黄色),洗耳恭听净后方可加工切好后,该漂洗的先漂洗,该出水的先出的水,然后再进行蒸、炒、煮、爆等。
(三)严格执行食品卫生“五四制”,对腐败变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买;物质验收员、保管员不收;食品加工人员(厨师)不加工;服务员(营业员)不出售”。
四、个人卫生
(一)工作时穿工作服,戴工作帽,着装整齐、干净,仪容端正。
(二)操作人员不得留长发、长指甲,不允许戴戒指、手链等饰品,操作前先洗手,保证食品清洁卫生。
(三)勤换衣服,勤洗澡,树立良好的外部形象。
五、库房卫生
(一)库房整洁、明亮,物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。
(二)四壁无蜘蛛网,加强防潮、防鼠,定期检查,以防物资腐烂变质。
第4篇 某学校卫生安全管理制度
学校卫生工作条例明确规定,学校卫生工作的主要任务是:监测学生健康状况,对学生进行健康教育,培养学生良好的卫生习惯,改善学校卫生环境和教学卫生条件,加强对传染病学生常见病的预防和治疗。为了加强学校卫生工作,提高学生健康水平,学校应该建立和完善卫生管理相关政策与制度。
一、主要领导负责制。学校应建立卫生工作领导小组,校长为组长,分管校长、主任、校医(保健教师)各负其责。定期召开学校卫生工作会议,指导、研究学校卫生工作,解决学校卫生工作中出现的实际问题。
二、落实岗位责任制。每日进行卫生巡视,做好教室与卫生区的保洁,认真填写卫生检查记录,每周进行一次全校性的卫生大扫除。认真开展学校卫生工作的检查评比。
三、建立常规工作制。每年三月作为“健康教育宣传月”,以广播、讲座、板报形式进行以保护视力为中心的宣传教育活动,坚持每日做两次眼保健操,不断提高眼操的质量,开展中小学视力普查普治工作。坚持大课间阳光体育活动,增强学生体质。
四、完善疾病防控制度。切实对学生的常见病、多发病防治工作,针对学生近视、龋齿、沙眼、贫血和营养不良、肥胖的六病防治工作制订具体防控宣传计划。
五、强化传染病的防控和报告隔离制度。积极配合防疫部门对学生做好防治工作,并做好宣传工作,发现疫情及时上报,采取有效措施,切断传播途径。
六、规范中小学生体格检查制度。每年要进行一次体格检查,建立和规范体检档案,对体检中发现有各种疾病的中小学生,要下发体检复查通知单及时进行复诊和给予治疗,开展中小学生生长发育的各项指标的统计、分析、对比、评价等调研工作,为学校及上级教育行政部门决策提供科学依据。
七、规范保健室常规工作制度。学校卫生室要做好师生卫生保健工作,要做好伤病的妥善处理,确保学生身心健康。
八、建立学校卫生档案管理制度。健全学校卫生工作档案,对卫生工作要建档立卷,做到系统化、经常化、规范化,并对档案进行科学化管理。
九、落实学校卫生监督和管理制度
(一)、教学卫生监督与管理:
1、教室的采光、照明和微小气候及课桌椅及黑板符合卫生标准。
2、学生每天学习时间不超过各阶段年龄水平(6-8小时)。学生体育锻炼活动时间每天不少于1小时。保障学生每日睡眠时间(8-10小时/每天),适当安排作业,尽量减轻学生课业负担。
3、坚持每日两次做眼保健操,自觉课间活动与放松。
4、教师应准时下课,杜绝拖堂,要求学生课间必须到室外活动,保证有充分的休息时间。
5、根据学生视力情况,定期调整学生座位,矫正学生视力。
6、培养学生正确读、写、坐的姿势。
二、环境卫生管理制度:
学校应当为学生提供洁净、舒适、安全、和谐优美的学习生活环境。
1、确立卫生一票否决制。学校应把卫生工作作为创建国家卫生文明城市工作的重要内容,成为城市文明的典范与窗口。确立卫生一票否决制度。建立卫生检查评比制度。卫生不合格的班级或个人取消班集体或个人评先资格。
2、建立卫生包干负责制。教育学生养成文明卫生习惯,不随地吐痰,不乱丢纸屑,不涂污墙壁,大便后要洗手,做到确保校园净化,天花板无蛛丝灰尘,墙壁无脚印,地面无痰迹,桌椅无刀痕,厕所无臭味。教室、办公室、环境责任区等要求地面清洁,桌凳整齐,门窗、黑板干净,沟渠无污水,顶上无蜘蛛网,室内无杂物。 教室内设有卫生角,有常用急救用品。各班备有脸盆、毛巾、肥皂、纸篓等卫生设施,
做到放置有序。 教室、办公室开窗通风,保持空气清新。
3、厕所卫生制度。
(1)厕所坚持每天早中晚三小扫,逢节加倍扫,每周一次评比制度。
(2)厕所管理实行包干到班,责任到人,要求天天有人管理,个个相互监督。
(3)厕所里不得随地吐痰、便溺,不得涂画墙壁,不得破坏公共设施。
(4)不得将硬纸和杂物丢入便坑内,不得将污水、泥沙倒入便池。
(5)养成便后洗手习惯。
(6)经常清扫洗刷,用各种药水药剂,杀菌消毒,用樟脑丸、清新香剂等使厕所不但无臭无蝇虫,便池无尿碱。
(7)防止校内化粪池漫溢,特别是阴雨天,杜绝粪水污染环境甚至造成传染病流行。
3、建立卫生检查制度。
每天由值日老师、学生认真检查环境卫生,并在学校日志上记分,每周由值周师汇总成绩,表扬先进。总成绩纳入年度考核,不合格的单位和个人取消评先资格。
三、个人卫生监督与管理:
1、要求学生仪容端庄大方,讲究衣着,头发卫生。
(1)做到天天刷牙,讲究饮食卫生,不喝生水,在校不吃零食,饭前、便后要洗手,勤洗澡,勤换衣服,勤剪指甲,勤理发。
(2)每班每周进行个人卫生检查一次,各班要做好记录。
(3)按时睡觉,按时起床,按时到校,吃饭要定时定量,坚持天天早锻炼,认真做广播操,积极参加课外活动。建立健康的生活方式和正确的站、立卧行走姿势(立如松、坐如钟(铜钟)、行如风,卧如弓)。
(4)定期进行体检,发现传染病及时隔离,治疗。
(5)做好预防接种,勤洗澡、讲清洁,防止传染病和流行性疾病的发生。
2、注意用眼卫生。
(1)要认真作准眼保健操,并注意用眼卫生,看书写字时眼离书本或本子一尺,胸离桌边一拳,手指离笔尖一寸,不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字,看书看电视有所节制,预防眼睛近视。
(2)教师板书字迹工整、清楚,讲课声音要符合要求,让最后排学生看得见,听得清。
(3)下课不拖堂,坚持静校制度
(4)根据学生视力情况每班每周抡换桌位一次。
(5)全校每学年根据年级高低,课桌凳调换配套一次。
3、建立和健全学生卫生档案。健全个楼层的卫生保健箱,保健教师要及时做好卫生保健指导,结合各个不同季节特点,对常见病、多发病进行群体预防教育讲座和举办宣传板报。
4、制订防近、防龋和食品宣传和教育工作计划。
5、健全学习评比制度。 认真学习、宣传卫生知识,有固定的卫生宣传栏,定时更换卫生专栏内容,积极参加消灭四害活动和各项爱国卫生活动,积极做好常见病和传染病的防治工作,积极参加红十字会活动。学校每学期要进行一次个人、集体单项的卫生评比工作。
四、食堂卫生监督与管理:
1、规范岗前培训体检制度和持证上岗制度。食堂经营者必须取得食品卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记,未取得卫生许可证的,从业人员未取得上岗培训证和健康证的不得从事食堂经营活动。
2、规范采购索证、登记、台帐制度。严格食品原材料进货渠道,确保质量关。
3、建立健全食品卫生管理制度。配备专职或兼职的食品卫生管理人员。落实各项监管职能,奖惩兑现。
4、从业人员应穿整洁的工作服,工作衣帽,头发应梳理整洁置于帽内。
5、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时,应立即向当地卫生行政部门和上级教育行政部门报告。
6、严格消毒制度。餐具使用前必须洗净、消毒,禁止使用未经消毒的餐饮具。
7、采购食品必须新鲜、无毒无害,符合国家有关标准和规定;食品存放应分类分架,隔墙离地,严禁和有毒有害及个人生活用品混放。
8、凉菜间必须专人、专室、专用工具,专用冷藏,专用消毒设施,室内温度不得高于25℃,每天进行定时空气消毒。
9、盛放废弃物的容器要密闭有盖,不得外溢和滴漏。
10、加强饮食卫生管理,防止病从口入。
(1)厨房要严格遵守制度,严格实行餐具清洗、消毒。
(2)厨房人员定期进行健康检查,确保无传染病发生。
(3)严格管理做好防腐、防霉、防蝇、防鼠工作。
(4)不吃不符合卫生要求的变质食物,不喝生水,注意饮食卫生,防止“病从口入”。
(5)强化安全意识,师生厨房关好门、管好人、饮用水箱(桶)要加锁,防止坏人投毒。
第5篇 z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度
学校后勤生活饮用水岗位卫生制度
1、掌握有关卫生法规及卫生知识。
2、持有效的健康证、卫生知识培训合格证上岗,并按时办理卫生许可证。
3、供水设施清洗消毒每半年一次。
4、保持泵房内外卫生整洁,防止水质污染。
5、配合卫生防疫部门做好水质检验工作。
6、发现水质受到污染时立即报告市卫生防疫站,并及时采取措施。
第6篇 学校卫生安全饮用水巡查制度
1、 学校毛伟名老师负责双才小学的饮用水卫生监督巡查工作。
2、 发现饮用水污染出现时应及时向学校和中心校报告。
3、 当发现饮用水污染危及人体健康,须停止使用时,对污染原因进行查找及时整改恢复供水。
4、 饮用水安全管理员每天都应对学校的水源点、供水设备、管道。水池、水缸、开水桶、饮水机进行检查,并作好记录。发现问题及时报告并整改。
护国镇双才小学
2023年9月1日
第7篇 z小学校容环境卫生管理制度
小学校容环境卫生管理制度
一、环境卫生:
(一)、卫生检查要求
1、室内
(1)地面:无纸屑、无果皮、无瓜壳及其它脏物,地面清洁。
(2)门窗:无灰尘、无蛛网、无纸屑、无字迹、玻璃透明。
(3)桌凳:整洁、横竖一条线、抽屉无纸。
(4)墙壁:无画(划)迹、无字迹、无灰尘、无蛛网、墙壁要保持本色。
(5)用具:清洁用具要整齐摆放在卫生角内,学习用具要整齐放在桌面左上角。
(6)瓷砖面无灰尘。
(7)教室内不摆放垃圾。
(8)卫生角打扫干净、工具摆放有序。
2、室外
(1)教室外过道干净。
(2)楼道保持干净、整洁。
(3)公地无砖头瓦块、无纸屑、无果皮、无瓜果及其它脏物,公地上的阴、阳沟、垃圾桶要加强管理,防止蚊蝇滋生。
(4)花台:无杂草、无枯枝烂叶、无砖头瓦块、无纸屑、无果皮、无瓜壳及其它杂物。
(5)各班建立卫生岗,设立卫生小卫士,发现问题及时处理。
3、厕所:每天打扫干净、无尿垢、房顶无蛛网,瓷砖表面洁净,手纸篓应及时倒,水池保持干净,清洁用具摆放整齐,半学期后经检查合格方能移交下班。
4、其它
(1)每天下午应在第二节课后二十分钟内打扫完本班清洁区,否则按不清洁处理。
(2)各班清洁区域应落实到人。
二、打扫时间及检查时间
1、打扫时间:每天早晨8:00至8:20进行晨除,中午12:40至1:00进行卫生清理;每天各班安排小卫士课后做好保洁工作,下午上完课后打扫卫生,星期五下午第二节课后进行全校的清洁卫生大扫除。
2、检查时间:早晨8:20至8:40督促检查,中午12:50至1:10检查保持清洁,下午4:20进行清洁卫生全面检查;不定时检查卫生保持情况。
三、评分标准:(总分70分)
1、地面有一张纸扣0.5分(包括保持清洁,以检查记录为准),有其它脏物或不符合卫生要求酌情处理。
2、到检查时间未清扫完毕者,按当时检查情况予以扣分,未打扫者不得分,并责成其马上打扫干净。
3、纸屑箱未倒扣1分(纸屑箱应按指定位置停放,不能随意改变其位置)。
4、乱倒垃圾扣3分。
5、卫生小卫士未参加检查扣2分,迟到扣1分,不认真扣1分。
6、各班未设流动或固定岗扣1分。
7、门窗有灰扣1分。
8、桌凳不整齐或抽屉有纸扣1分。
9、楼梯脏扣1分。
10、花台有纸扣1分。
11、瓷砖面有灰扣1分。
12、卫生角不整洁、工具乱放扣1分。
四、教师办公室卫生要求
1、应按表格的形式安排好清洁值日。
2、卫生要求与学生卫生要求同等。
3、每周星期五大检查,平时不定期抽查。
4、检查不合格,扣发清洁值日教师的津贴。
注:(1)学生在打扫时要求班主任到场,指导学生打扫,并负责学生安全工作。
(2)请全校师生支持、协助搞好此项工作。
五、个人卫生
1、每天由班卫生委员做好晨检工作,每周由学校定期或不定期对全校进行一次大检查。
2、学校个人卫生检查由该周的值周教师调本班学生协助。
3、个人卫生要求:(总分10分)
(1)头发梳理好、服装整洁。
(2)勤洗头、勤洗澡、勤换衣裤、勤剪指甲。(四勤)
(3)红领巾整洁,佩戴符合规定要求。
(4)手脸保持干净。
六、评分标准(总分10分)
凡违反第三条中的其中任意一条者扣0.5分。
七、眼保健操(总分20分)
1、每天必须做好两次眼保健操。
2、要求:按照眼保健操的规定执行。(如手法正确、穴位准确、用力适当等)
3、评分标准:凡违反第二条中任意一次扣0.5分,不做者扣1分。
4、未做眼保健操的班级扣发该班任课教师(指眼保健操前一节课)津贴。
5、眼保健操的组织由任课教师(指眼保健操前一节课)负责,由校医进行眼保健操的指导和检查。
第8篇 学校卫生打扫制度
学校卫生打扫制度
一、卫生区
1、卫生区卫生要求：
(1)无砖头瓦片;
(2)无杂草树叶;
(3)无纸片果皮;
2、每班每天必须早、中、晚三小扫(早自修上课前15分钟、午饭后及下午自修课后15分钟)按时打扫，不可拖延。
3、卫生检查专人负责，天天检查记录，每周向全校公布
4、对公共卫生包干区打扫不好的班级视情节予以扣分。
二、教室卫生
1、七净：
(1)教室及走廊地面要打扫干净;
(2)黑板要擦干净;
(3)玻璃要擦干净;
(4)墙壁、讲台、窗台、壁砖要擦干净;
(5)垃圾桶或畚箕内的垃圾要到净;
(6)脸盆和水桶内的脏水要倒净。
2、四齐
(1)讲台课桌椅摆放整齐;
(2)标语、画像、图表张贴悬挂整齐;
(3)卫生工具摆放整齐;
(4)讲台、课桌上的书本、物品摆放整齐。
第9篇 z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度
学校后勤服务中心餐饮中心“卫生安全组织”报告制度
根据教明电[2004]31号和[2004]57号紧急通知精神,学校安全问题日益严峻,为确保学生安全和对事故的防患未然,对此实行报告制度将有助于把此项工作干好,有助于上下相互联系,及时沟通,实行报告制度如下:
一、食堂卫生安全组织所辖的各餐厅工作人员,需每日向餐厅负责人报告对安全和食品卫生的日检情况。
二、餐厅负责人根据报告人的检查日志汇总后,每周向食堂负责人汇报安全、食品卫生情况。
三、报告以书面形式书写(含日检表格)。
四、执行内容要有餐厅内煤、水、电等设施运行情况,食品制作过程中卫生状况的执行情况。
五、报告程序:报告人填写日检工作程序---->餐厅负责人---->食堂主任---->后勤中心主任(上级)。
六、报告人每日向餐厅负责人日报,常规报告由食堂主任签字后向后勤中心主任汇报。
七、紧急事务或重大情况,打破常规程序,立即汇报。
第10篇 学校餐厅卫生管理制度-5
学校餐厅卫生管理制度(5)
一、餐厅卫生实行按片分工,包干到人头的卫生管理办法。
二、门窗地面采取一扫、二洗、三拖的程序,保持餐厅环境卫生、整洁,餐桌椅、地面清洁无水渍、无残渣、无油腻感。
三、餐桌摆放整齐、干净达到“六面光”。在营业高峰时要及时擦净桌面,保持所用
第11篇 学校饮食卫生管理制度
学校饮食卫生管理制度
1、 严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识,接受卫生意识培养。
2、 膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨,以“管理育人”、“服务育人”为目的,开展各种形式的经营服务活动,坚持优质服务,讲究职业道德。
3、 食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服,戴帽、口罩、号码、胸卡等;出售直接入口食品时,必须使用售货工具。
4、 采购验收食品应当无毒、无害,符合食品卫生标准和营养要求,且有良好的感官形状。
5、 加工烹饪食品的营养要搭配合理,要符合中学生生理发育的需求。
6、 注意内外环境卫生,做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁,后堂大厅的卫生要随时打扫,定期消毒,不留死角。
7、 餐具和盛放直接入口食品、容器,使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。
8、 食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序,加工好的食品要彻底符合卫生要求,保证不受污染。
9、 加强思想政治工作,做好食堂工作人员的职业道德教育,防止食物中毒等方面知识的教育,杜绝食物中毒。
10、 对出现违反安全、卫生规定,出现火灾或食物中毒的食堂,视情节轻重,追究当事人的责任。
第12篇 _学校卫生工作督查制度
根据区教育局、防疫站有关卫生,安全工作的文件精神,为创建文明示范学校,确保学生健康成长,特制定本卫生、安全督查制度。
1、建立卫生工作领导组和传染病工作防治领导组。未建立扣学校责任人操行分2分。
2、制定预防传染病措施。未制定扣主管领导1分。
3、学校环境卫生、教室、公地卫生,分班级打扫,由值周教师,行政值周组织检查,并天天记入卫生评比栏。未打扫或不彻底的班级,视其情况扣1—4分,如果没有组织检查,扣检查者相应的分数。
4、每学期对学生进行1—2次个人卫生检查。未检查扣分管领导、兼职卫生员1—4分。
5、每学年(一般在春期)煎一至二次大锅药为学生服用。未开展扣分管领导、兼职卫生员2分。
6、制定伙食团卫生工作管理制度确保食品卫生的安全。未制定扣分管领导和具体责人1—5分。
7、按防疫站、教育局的布置安排,定时为学生打预防针,吃预防药,杜绝流行病的发生。未组织扣分管领导2分。
第13篇 学校餐厅卫生八项制度3
学校餐厅卫生八项制度(三)
一、严格执行《食品卫生法》,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保护全校师生员工身体健康。
二、餐厅环境、饭厅、操作间,每天必须清扫数次,保持清洁、整齐。
三、餐桌椅、餐具、容器、炊事机具应放置有序,用后及时清洗,凡是已洗后的肉食,蔬菜,必须放置架上,以防污染和不洁,公有餐具每餐必须严格消毒。
四、饭前便后勤洗手,熟食品必须使用售货工具,严禁用手拿取。
五、炊事人员在生产,出售食品时,要保持个人卫生,穿戴好干净的工作服、帽子、围腰,佩带好服务牌。
六、放置调辅料的缸、盆等容器有标识,必须加盖,并保持物资的清洁,各种熟食品都应有防蝇、防虫设备。
七、细心清理、加工、清洗各种蔬菜,菜内不得有昆虫、杂草、枯枝、腐叶。
八、餐厅必须执行卫生“四不”制度。
1、由原料到成品实行“四不”制度。
(1)采购不买腐烂变质的原料;(2)保管不收腐烂变质的原料;(3)加工人员不用腐烂变质的原料;(4)服务员不卖腐烂变质的食品。
2、成品(食物)存放实行“四隔离”。
(1)生与熟隔离;(2)成品与杂物药物隔离;(3)成品半成品隔离;(4)食物与天然冰隔离。
3、用(食)具实行“四过关”,一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸汽或药水)。
4、环境卫生采取“四定办法”,一定人,二定物,三定时间,四定质量(划片分工,包干负责)。
5、个人卫生做到“四勤”。
(1)勤洗手、剪指甲;(2)勤洗衣服被褥;(3)勤洗澡、理发;(4)勤换工作服。
第14篇 学校膳食中心炊具食具机械卫生制度
学校膳食中心炊具、食具、机械卫生制度
一、炊事用具、食具
1、案板(包括墩子、案板脚)要求现本色,墩子用后立放,若违者,每处罚款10元,有蜘蛛网罚款10元,有灰,有脏迹印罚款10元,菜墩底面发黑发霉罚款20元。
3、桌子:餐桌、椅子必须用手抬。拖桌椅罚款50元,拖坏桌椅必须照价赔偿,桌椅上有油迹、泥迹、蜘蛛网各罚款20元。
4、蒸笼、蒸饭格、蒸饭柜:要求现本色,轻拿轻放。有油迹、四周脏,不现本色,每格罚款10元。蒸笼、饭格有损坏,每格罚款20-50元。
5、锅台:锅台操作完毕,应及时打扫。若台面有油迹罚款5元,有菜渣罚款20元。
6、抽油烟机应每日小洗,每周大洗,油污过重罚款20元。
7、盆子、馒头夹,要求内外清洗干净,无油迹、污水,无面锅巴。有油迹罚款10元,有污水罚款10元,馒头夹有面锅巴罚款10元。
8、馒头窝子:有杂物、有油水罚款20元。
9、锅:锅应保持清洁,锅生锈,有迹印各罚款20元。
10、水沟:操作间内外水沟应保持通畅、清洁无杂物,不堵塞,否则罚款50元。
11、待加工食品:包括生肉和淘洗后的蔬菜必须上架堆放,未上架每样罚款10元。
12、淘菜筐、洗菜池、防蝇塑料罩必须每天清洗,不能有油污、黑迹,否则罚款10元。
13、消毒柜、保洁柜必须经常擦拭,不允许摆放个人餐具,违者罚款10元。
14、操作台上不允许摆放个人餐具,操作间内不允许摆放雨鞋,个人物品,应统一放入本人铁皮柜,违者罚款10元。
15、公用餐具每餐必须严格消毒(蒸汽或药水),违者罚款100元。
二、机械工具
1、馒头机、和面机、饺子机
机具用后应清理干净,保持清洁,有盖机具使用后应加盖,保持机具外表清洁无灰、无油垢。内外沿有干面锅巴罚款20元,机具内外生锈罚款10元,表面有灰、有油迹罚款20元。未加盖罚款10元。
2、切肉机、饺肉机
用后应用水冲洗干净,无残渣无臭味。有残渣罚款20元,有臭味罚款20元。
3、冰箱冰柜
要求生熟分开,无血水、无异味,顶上不堆放任何物品,四周及底顶部无灰尘,无蜘蛛网,无油迹。生熟分开、有血水、有臭味各罚款 50元。顶上堆放物品,四周有灰尘、蜘电蛛网、油迹各罚款20元。
4、夹层锅用后应冲洗干净,锅内外有锅巴、油垢、迹印,各罚款20元。
5、机具及其周围地面,严禁用水冲洗,只能用湿润拖布清洁地面,若用水冲洗罚款50元。用水冲洗引起电机损坏,当事人负责赔偿电机价格50%,餐厅赔偿50%。
第15篇 某学校食堂烹调加工卫生制度
学校食堂烹调加工卫生制度
一、不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品。
二、食品必须切成小块,充分加热,烧熟煮透,防止外熟内生。
三、隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。
四、炒菜、烧煮食品勤翻动,勤洗 刷炒锅。
五、刀、砧板、盆、抹布等食品容器生熟分开,不用配菜盘装熟菜,不用抹布揩碗、盆,不用勺品味,食品容器不落地存放。
六、制作点心用原料要以销定量,制作时不滥用色素、香精等食品添加剂,严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》
七、工作结束后,调料加盖,做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
八、操作人员注意个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,不留长指甲,不留长发和胡须,不吸烟,不随地吐痰和擤鼻涕。
九、具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器,并做到班产班清。
第16篇 学校饮用水卫生安全管理制度
学校饮用水卫生安全管理制度
（一）、饮用水保暖桶或锅炉贮水卫生安全管理要求
1、水质符合《生活饮用水水质卫生规范》（2001年）。
2、清洗人员和锅炉工必须进行健康体检。
3、定期清洗保暖桶或锅炉并记录。清洗时，宜采用流动蒸汽等物理消毒方式。
4、供水房应加锁，每日清扫，保持清洁，每周消毒一次。
5、定期对水质进行抽检。
（二）、桶装饮用水卫生安全管理要求
1、桶装饮用水生产企业有有效的食品卫生许可证，水质应符合桶装饮用水标识的标准。
2、使用的饮水机有有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件，对饮水机有定期清洗消毒的制度并予以落实。
3、饮水机消毒宜请专业机构进行，若学校自行清洗消毒的，从事清洗消毒人员应有有效健康体检证明。
4、清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。
5、定期对水质进行抽检。
（三）、沙滤水卫生安全管理要求
1、使用的石英砂等水处理材料有有效的涉水产品卫生许可批件。
2、使用的输配水管材、管件有有效的涉水产品卫生许可批件。
3、水质符合《生活饮用水水质卫生规范》（2001年），有定期更换水处理材料的制度并予以落实，认真作好相关记录。
4、长期停用，恢复使用前要进行管道清洗消毒。
5、定期对水质进行抽检。
（四）、加强学校饮用水常规管理
1、使用符合卫生标准的饮用水，并按要求定期对饮用水进行抽样检验。
2、有专职或兼职人员负责学校饮水安全和水源的安全监测，发现异常立即停用并报告。
3、有专职或兼职人员负责对学校使用的制水、供水设备进行维护和保养。
4、开水温度必须达到100℃，并应保证学生足量饮用。
5、确保师生用水安全，井水、蓄水池必须密封加盖，定期清洗水池、水管。
6、桶装纯净水产家具备相关质资，重视饮水机的消毒管理，定期消毒。
7、加强饮水卫生健康教育，教育学生不饮用生水、提倡喝开水、发现水质出现异色异味等现象的应急处理办法等。
第17篇 学校清洁卫生的管理制度
1、 每天早晚分别进行寝室、公区、教室清洁卫生小扫除;每天每班均安排学生对教室、公区、寝室进行清洁卫生维护;
2、 每周一早上和
二、 四放学后各班组织卫生大扫除,对教室、公区、寝室等进行彻底清扫,学校组织检查;
3、 垃圾必须入坑,严禁在垃圾坑外的其它地方倾倒垃圾,违者,教职工及家属处以5元/次的罚款,并在师生集会上通报批评,对学生予以批评教育,并责令打扫干净,同时扣该班常规管理分;
4、 卫生值周班负责厕所及其周围卫生管理,并负责于周末将卫生工具按规定顺次移交给下一个班;
5、 严禁乱扔果皮纸屑,禁止吃零食,违者进“规范”学习班学习,并扣该班带规管理分;
6、 搞好绿化美化、卫生保洁工作,各班公区、绿化带的绿化管理,保洁工作,由各班包干负责;
7、 值周领导、值周学生每周早上、上午、下午巡视、检查各班卫生等情况,并作好记载,作为该班清洁卫生管理评比的依据,对出现的问题及时督促各班处理,各班班主任和学生应主动检查,发现问题,及时处理;
8、 加强师生饮食卫生管理,落实责任制,杜绝食物中毒和变质,过期或不合格食品出售给师生等现象,保证师生有足够的、卫生的饮用水;
9、 加强卫生保健工作,搞好传染病、常见病、多发病的预防工作,充分发挥卫生室的作用;
10、 清洁卫生检查扣1分则在该班主任操行中扣0.5分。章程范本协会章程企业章程公司章程会议纪律文明公约
第18篇 _学校宿舍卫生管理制度
为增强广大同学的劳动卫生观念,搞好宿舍卫生,创造良好的学习生活环境,根据院团总支的工作精神和公寓《学生宿舍内务管理规定》结合我院实际,在征求同学意见的基础上,特对我院上学期《卫生管理制度》作部分修改,具体细则如下:
一、公寓卫生检查由值班室、院团总支、学生会共同负责对男、女公寓进行定期和不定期检查,并当天公布检查结果,学生会生活卫生部每月公布一次卫生检查评比结果。
二、表彰及奖惩办法。
(1) 被评为“三星级宿舍”的房间,宿舍成员每人加综合测评0.3分。
(2) 凡在校级宿舍内务评比中获表彰为院争得荣誉的宿舍,获一等奖者每人加综合测评分0.3分,获二等奖者每人加综合测评分0.2分,获三等奖者每人加综合测评分0.1分,其余的酌情加分。
(3) 公寓值班室对各室的扣分情况与个人综合测评挂钩,一学期末,个人扣分累计低于2分(含2分)的,不扣综合测评,个人扣分累计高于2分(不含2分)的,开始扣综合测评,每超过1分扣综合测评0.15分;学生会、班委、团支部成员每超过1分扣综合测评0.2分。 一学期个人卫生综合测评扣分累计达到1分者,取消学期末的评优资格。(三好学生、优秀团员、优秀学生干部、优秀团干部)
(4) 实行困难补助评比与个人卫生挂钩制度,一学期扣班级卫生积分达4分者,取消向下学期个人困难补助评比资格。
(5) 一学期按公寓值班室和生活卫生部检查卫生成绩分男女公寓各评出优秀宿舍男8个、女5个(01级男4个,女3个;02级男4个,女4个;)各室成员每人加综合测评分0.3分,室长加0.4分。
(6) 一学期内未被值班室扣分的宿舍各室成员每人加0.2分,室长加0.3分。
(7) 宿舍卫生成绩每月公布一次,分男女各评出最佳宿舍(1—6个),最差宿舍(0—3个)并对宿舍成员进行表彰或批评。累计三次被评为最佳宿舍的宿舍,奖励班级积分8分。累计三次被评为最差宿舍的宿舍,扣班级积分8分,按团总支要求限期整改,并定期组织学习提高。学期末累计三次被评为最差宿舍的宿舍,扣宿舍成员每人综合测评0.3分,室长0.4分。
三、实行宿舍卫生班级积分制
(1) 值班室和生活卫生部扣分情况与班级积分挂钩,检查所扣分直接计入个人所在班级积分,并每月通报一次班级积分。
(2) 学期末,同年级卫生积分最后一名的班级没有资格参评院级先进班级、先进团支部,班级取消组织管理单项奖评比资格。学年末,同年级卫生积分最后一名的班级没资格参评校级先进班级、先进团支部。
(3) 每月班级卫生积分(指扣分)达到30分者,该班写出书面整改意见,并按团总支要求限期整改
四、宿舍卫生保持时间与上课时间一致,即上午四节课,下午aer二节课,在保持卫生期间宿管中心和宿管会随时进行检查和抽查,院卫生部将对较差、较好宿舍分别进行表扬和批评。
五、自本学期,院将设立卫生单项奖,具体评比细则另行制订。
六、如有外出劳动、实习的班级,在劳动、实习期间宿舍卫生不免检,应在离开前按规定打扫好宿舍卫生。
七、卫生区、楼梯卫生打扫不彻底,严重影响林学院声誉的班级扣
七、本规定的解释权在林学院团总支。
八、本规定自公布之日起执行。
第19篇 z学校食堂卫生管理制度
学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全餐厅卫生清扫制度,坚持四定(定人、定物、定时、定质),划清分工包干负责制度并定期检查。
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭四害。
3、餐厅地面保持清洁(无尘、无油污、无水、无垃圾)。
4、餐厅服务售货员要经常保持仪表整洁,勤洗头、洗澡、勤剪指甲,工作时间不得吸烟。
5、餐厅服务人员必须穿工作服,戴工作帽,并用流水洗手后上岗。
6、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等,回来后用流水洗手。
7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。
第20篇 学校卫生制度
一个学校,要给学生培养良好的卫生习惯,同时学校的环境卫生,教学卫生,体育卫生等方面都要有严格的管理制度。以下整理的学校卫生制度范本,仅供参考。
一、培养良好的卫生习惯
1.按时作息。积极参加早操活动。
2.养成良好卫生习惯,努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”为:勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。“六不”是指:不喝生水,不吃不洁变质食物,不吸烟、酒,不乱用毛巾、茶杯,不随地吐痰,不乱扔果皮壳、纸屑杂物。
3.保护视力,做到养成良好的用眼习惯,认真正确地做眼保健操;教室座位每月调换一次。不要躺着看书;不要在光线暗弱或强光下看书写字;不要在行进途中或坐在动荡的车船里看书;不要把字写得太小、过密;不要边吃饭边看书或电视。
4.不要用指沾唾液翻课本,不把笔衔在嘴里。
二、学校环境卫生制度
1.年段长、班主任要把检查该年段,该班级的卫生工作排在天天的第一件事处理,用自己高尚的思想意识影响学习形成良好的卫生习惯。
2.实行每周一大扫,天天三小扫(教室、公共区)的卫生制度,并做好保持工作。各年段、各班级卫生区的安排要进一步明确,天天打扫三次要落实(早读前,午自修前,下午放学后),周四下午放学后进行全校性卫生大扫除,值日老师要落实检查。做到学校环境无果皮壳、纸屑、烟蒂、痰迹、杂草、碎砖垃圾,泡泡糖渣等。
3.室内门窗玻璃齐全,窗明几净,墙壁无污迹灰尘,地__拗叫荚游铮赖收耄骼辔锛仓糜行颉br/>
4.严格服从生管老师安排,搞好寝室卫生,天天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区,整理内务,保持整洁,不乱放用品,不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气,保持空气清新。
5.教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生用具。
6.严禁学生带零食进教学区,经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的,视为违纪扣该班的纪律分。
7.设立流动红旗,将卫生评比情况纳入量化项目。
8.护导师要检查各班的卫生情况,发现题目要及时反馈并给予解决。
9.全体学生要树立卫生保持的意识,形成发现脏物就清理的良好风气。
三、教学卫生:
教室面积要公道,室内课桌凳、黑板、讲台、灯光照明要符合卫生学要求,课程安排要有利于学生健康,符合学生用眼要求,严格控制学生的学习负担,严格控制课时,课外作业和考试次数。教师要文明执教,衣着整洁,仪表端庄,公共场合不准穿拖鞋、短裤、背心,不拖留课堂。批改作业要细致,批注字迹要清楚,板书要工整,讲课声音要适中,上课时不对着学生咳嗽、打喷嚏,不吸烟。学生上课坐姿要端正,自然,书写时,头要正,背要直,眼睛距纸面一尺左右,定期调整座位,防止学生变成斜视。
四、体育卫生:
锻炼时先做好准备活动,有病的学生要停止锻炼,根据学生性别、年龄特点和体育活动能力分组进行不同要求的锻炼。生理负担能力差的学生进行保健性锻炼。
五、社会实践卫生:
安排社会实践劳动,不能让学生干有毒、易燃、易爆等危险性大的劳动,劳动工具、劳动强度,要考虑学生年龄大小、个子高低、体力的强弱,劳动时间不宜过长,同时要留意劳动保护和安全。
六、饮食卫生
1.注意饮食卫生,养成良好的饮食卫生习惯。要求学生在学校统一规定的用餐时间用餐,提倡学生自带餐具,饭前先洗手,不购买未经加热的食品及生食菜肴,不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食,不要边吃饭边谈笑,饭前饭后不做剧烈运动,饮前便后要洗手,不吃或少吃零食,不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监视。
2。文明用餐,确保食堂餐厅卫生整洁。倡导“饮食是文化,请从窗口文明做起。”购买饭菜要在窗口自觉排队,必须统一使用校园卡,严禁在食堂使用现金进行消费,严禁进入窗口内售菜处买菜,严禁随意进入食堂厨房操纵间。在餐厅用餐要注意用餐环境卫生,不随地吐痰,乱扔杂物。
3.珍惜粮食,远离浪费。要牢记“饮水要思源,吃饭要节俭。粒粒盘中餐,皆是辛劳换”的古训,倡议“节约光荣,人见人赞;浪费可耻,谁闻谁恶”,珍惜粮食,不随意浪费粮食,用餐时不多盛饭,不乱倒饭菜。
4.协助学校,共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神,协助监视学校食堂的卫生工作,发现题目及时向学校汇报,自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂,共同创造卫生健康的食堂用餐环境。
