食堂烹调管理制度
食堂烹调加工管理制度5篇61人喜欢
学校食堂烹调加工管理制度1.加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止外焦内 ...[更多]
发布时间：2023-03-23 16:51:01
食堂烹调管理制度5篇50人喜欢
学校食堂烹调加工管理制度(七)1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证;2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽;3、所有待使用的容器、用具必须 ...[更多]
发布时间：2023-03-21 10:54:01
食堂烹调加工管理制度(6篇)90人喜欢
大学食堂烹调加工操作管理制度:1、操作人员上岗前穿戴好工作衣帽,配戴好工号。2、遵守《食品安全法》,严格操作程序。3、切实把好食品卫生关,烹调前认真检查食品 ...[更多]
发布时间：2022-05-04 07:00:08
精选范文
中学食堂消防安全管理制度【6篇】85人喜欢
为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现规定食堂管理制度。一、全体食堂工作人员要经常学习有关消防安全知识，增强消防安全意识。二 ...[更多]
发布时间：2024-01-25 17:47:12
学校餐厅食堂卫生管理制度【16篇】83人喜欢
学校食堂餐厅卫生管理制度1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时、定质)，划清分工包干负责制度并定期检查。2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭' ...[更多]
发布时间：2024-01-24 22:12:01
食堂管理、卫生制度【16篇】49人喜欢
一、各项目部应成立职工食堂，应由专人负责管理。二、食堂采购人员应采购新鲜、尽量好的食品，严摹采购腐烂、变质的食品。三、食堂应悬挂卫生标牌，炊事人员应无传染 ...[更多]
发布时间：2024-01-24 06:00:12
幼儿园食堂安全管理制度【16篇】37人喜欢
1、幼儿园食堂要依照《食品安全法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并定期年审。2、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣 ...[更多]
发布时间：2024-01-23 16:01:21
某食堂从业人员个人卫生管理制度【5篇】40人喜欢
一、所有食堂从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服,每名食堂从业人员不得少于2套工作服,工作服包括衣、帽、口罩,工作服应定期更换,头发不得外露,不得留 ...[更多]
发布时间：2024-01-23 16:01:12
x学校食堂食品安全管理制度【9篇】97人喜欢
食堂食品采购制度一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。三、禁止采购下列食品:(1)有毒、有害、腐烂变质、 ...[更多]
发布时间：2024-01-23 16:01:07
学校食堂操作间管理制度-2【5篇】65人喜欢
学校食堂操作间管理制度操作间是烹调食品的重要场所,也是保证食品卫生安全的重要环节。为此,特制定操作间管理制度。一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫 ...[更多]
发布时间：2024-01-23 15:39:09
学校食堂粗加工管理制度8【12篇】73人喜欢
学校食堂粗加工管理制度(八)一、食堂负责人根据每日食谱要求,通知保管员准备每餐所用食品原料;二、肉、禽类食品用专用清洗池清洗,用专用菜板、专用刀进行切割, ...[更多]
发布时间：2024-01-23 08:09:01
x学校食堂食品安全管理制度【6篇】93人喜欢
食堂食品采购制度一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。三、禁止采购下列食品:(1)有毒、有害、腐烂变质、 ...[更多]
发布时间：2024-01-22 22:38:02
学校食堂管理制度【16篇】99人喜欢
学校食堂管理制度2、食堂工作人员必须保证食堂的卫生，灶台、操作台等不得有积尘，地面必须保持干净，不得有积灰。3、食堂的炊具用完后必须当日清洗干净并消毒，并做到 ...[更多]
发布时间：2024-01-22 09:45:10
中学学生食堂安全管理制度范例【16篇】96人喜欢
中学学生食堂安全管理制度我校学生食堂就餐人员多,炊事员工作量大,稍有疏忽,就可能造成食物中毒等事故的发生。为了防止不按事故的发生,贯彻以防为主的方针,明确 ...[更多]
发布时间：2024-01-22 06:00:24
学校食堂卫生管理制度【8篇】99人喜欢
1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随 ...[更多]
发布时间：2024-01-22 06:00:11
