快餐商业计划书范文

• 第一篇：关于营养快餐的商业计划书范文
• 第二篇：警长快餐商业计划书
• 第三篇：快餐加盟店商业计划书模板格式
• 第四篇：校园快餐创业计划书
• 第五篇：快餐公司创业计划书

第一篇：关于营养快餐的商业计划书范文

既方便又快捷的餐饮食品能否提供满足人体需求的各种营养呢?能做到这一点的就是营养快餐，营养快餐项目是近年来的热门项目，下面我们就来看一篇营养快餐商业计划书的范文，以供参考。

一、商业计划书概要：本营养快餐商业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校附近地段开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。

二、公司概述：

本店位于××信息职业技术学院商业街，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、市场分析

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

四、市场营销战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

4、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

5、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

六、餐厅管理结构

店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。

七、财务状况分析

八、营养快餐商业计划书附录：

北京尊盛代写：商业计划书，财务顾问，

资金申请报告

第二篇：警长快餐商业计划书

警长营养快餐店 所有权结构

本公司为合伙制公司，由李易，刘蕊，史军民（刘蕊的男朋友）及投资者共同建立，其中史军民为专业厨师学校毕业，并具有3年工作经验，主管后厨菜品，李易，刘蕊为黑龙江东方学院经济管理系毕业，有经济管理学学士学位，懂得公司管理，主要负责公司管理，财务管理等。店铺地址选择在……

店铺概述

本快餐店的主打产品为盒饭，菜品多达24种，位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、附近公司员工以及居民等，经营面积约为80平米左右。主要提供午餐、晚餐以及酒水等。午餐和晚餐设有南北方不同口味菜式，以盒饭的形式出售。而酒水主要提供各种啤酒，白酒，饮料等。本餐厅采用半自助的方式，使顾客有更轻松的就餐环境。本餐厅装饰简单，就餐以快进快出为主要风格，并提供免费送餐服务！商业模式

本快餐店以盈利为主，通过销售盒饭，酒水等赚取利润，并且提供外卖服务来提高盒饭销售量，吸引顾客，提高市场占有率。

其他情况 本店铺的注册法人为毕业大学生，可依照黑龙江大学生创业政策享受税收减免及在政府人事行政部门所属的人才中介服务机构，免费为自主创业毕业生保管人事档案（包括代办社保、职称、档案工资等有关手续）2年；提供免费查询人才、劳动力供求信息，免费发布招聘广告等服务；适当减免参加人才集市或人才劳务交流活动收费；优惠为创办企业的员工提供一次培训、测评服务

产品背景成立背景

在校大学生深知令人头疼的“ 吃饭”问题，总结来说是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是有过之而不及。虽然大学生可以到校外就餐，但是价格较为昂贵，不可能天天如此，大多数学生迫于经济因素，只能在校食堂就餐。但食堂的饭菜质量无法保证，而食堂饭菜质量得不到保证，就会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不去食堂吃饭而吃外面卖的小零食，地摊儿上的东西。于是，营养不良不均衡、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家警长快餐店！

店铺设计

需要租赁80平米的门市房，购买蒸饭机一台，炉灶二套，11套桌椅，一次性餐具，热水器一台，电瓶车2台，送餐箱2个

管理团队 主旨结构

经理一名：李易 东方学院迎接毕业生（兼职送餐）、具有创新思想 厨师一名：史军民 新东方厨师学校毕业，有三年的工作经验、厨艺精湛 财务管理一名：刘蕊 东方学院迎接毕业生 （兼职服务员）、懂得会计学的相关知识 管理团队空缺

砧板和打盒一名：招聘具有工作经验的人员 女服务员一名：高中以上学历

送餐员一名：高中以上学历，哈南新区当地人员优先

计时工一名：兼职大学生（午餐及晚餐时间工作） 组织机构 我点采取扁平式的主旨架构，李易负责店铺的日常运营及未来发展方向，石俊明负责菜品的质量检验，刘蕊主管店铺财务，分工明确、各司其职，这样能有利于民主，名个人的想法都能充分表达，可以在一定程度上提高办事效率，管理效率高，更利于主观能动性的发挥。 产品或服务 产品介绍

本店铺设立24种炒菜，以中档饭店的菜品标准为依据，初期菜品设为5荤菜19素菜，不定期更换一次菜品来保持菜品多样。店内提供免费开水，咸菜并提供电话订餐送餐服务。盒饭分为2荤2素，一荤3素，全素3个档次，价格定位为987元，可根据顾客需求灵活调整。1本店设有专门人员为顾客提供打餐服务，2免费提供一次性水杯

本店优势

和市场上同类盒饭快餐相比，我公司的优势在于1采取家常菜的形式炒菜，让顾客有一种家的感觉，优于”大锅饭”的做饭形式，菜品口感佳。2保证每日无剩菜，每日菜品新鲜，保证顾客健康，3菜品供应速快！减少等待时间，为顾客争取更多休息时间，4有专门的送餐人员，保证准时准点送达。5坚持绿色健康，不添加

任何调味料以外任何非法的添加剂。6价格经济实惠，因成本原因，价格不会是同类产品中最低的，但一定经济实惠。

产品资源

蔬菜，肉类等原材料就近选择在哈达屯果蔬批发市场采购，由于史军民多年工作经验，与哈达部分批发商有着密切的业务往来，关系密切，可采购到优质低价的原材料

市场分析

目标市场

1主要针对的客户群是哈南新区9所在校大学生、教师，在哈南新区大学城约有10万师生，按市场占有率的1%计算，每天我店固定客源将达到1000人

2附近工厂工人以及打工人员…….

3…….

营销策略

1. 开业第一个月，通过发放代金券的形式进行降价促销。，

2. 发放传单，在各高校内打出宣传标语，并出资在各校园广播站进行广播宣传

3. 保证菜品的质量，避免大锅饭的形式，与食堂形成差异化的竞争。

4. 店内服务人员、送餐人员统一服装，给人一种清新，卫生、实惠、温馨的就餐氛围，形

成形象策略。

5. 店内免费提供开水和咸菜，店外提供电话订餐、送餐服务，三分起送（包括三分），以

提高销售量

6. 店内所有惨剧为一次性餐具，减少了因餐具清洗而带来的成本费用。

7. 寒暑假期间，可根据市场情况的变化把经营重点转移到附近公司职员及居民，房区工

业园较多，例如哈飞，哈锅，可口可乐，裕昌食品等企事业单位，职工数量预计将达到30万

8. 根据3-5年的经营情况，可考虑开设分店或实行连锁经营模式。

9. 本餐厅可实行会员制，会员进入餐馆可享受优惠，稳定自己的客户群。 竞争分析

竞争形式1.：哈南新区附近有多家餐馆，会对我店曹成潜在威胁，

2.曹品有可能被他人模仿，与我店形成竞争3.学校食堂进行改革，提高饭菜质量，低价出售，与我们恶性竞争

主要竞争对手：1.校园食堂：优势：价格低，学生客流量大：劣势：采取大锅饭的方式，不注重饭菜的质量

2.杨国福麻辣烫：优势：大众喜爱，连锁经营，有固定的顾客群；劣势：营养价值低，长期食用有害圣体健康

3.小窑地一条街优势：品种多样化：劣势：卫生得不到保证

3.其他即将进去哈南新区的餐馆

swot分析法：

优势：我店铺快餐营养、绿色、健康，消费者生源稳定，在校生数量多有数量可观的客户群，并且附近有工程机居民，市场开发潜力大

劣势资金短缺不足，无法实现预期目标，物价波动幅度较大有课能损害预期利润点

机遇；校园食堂饭菜质量较低无法满足学生健康需求附近餐馆较少竞争压力较小

挑战：一辈人模仿，随着搬迁小学的不断曾多，附近餐馆的数量也会不断曾多，会加大店铺的竞争压力

生产于经营计划：

经营理念：

以顾客为中心，高品质要求菜品，注重学生营养健康，将顾客满意进行到底到底 服务理念：微笑服务

短期目标：一年在哈南新区站稳脚跟，两年收回成本

长期目标；5年内在其他地区开设两家分店，形成规模化经营

融资计划：1.李易、刘蕊、史军民负责店铺日常经营与管理，投资者负责不起资金缺口，投资者享受30%的净利润分红的权利，不具有公司法人地位，只是普通股东，享有知情权等，不参与公司管理，总共计投资金额30万元，其中自有资金10万元，资金缺口20万元。

通过提供送餐服务，店内设有免费开水及小拌菜等吸引顾客

投资回报；每年从净利润的30%返还给投资者，5年后投资者可选着是否撤回投资或作为股本

财务分析

风险及对策

风险

1.

2.

3.

4. 技术风险；忽视菜品创新，容易造成客流量缺失，本店技术含量较低，一辈人模仿 市场风险：可能会在附近开设类似的餐厅，可能在短期内目标人群没有达到预期数量， 财务风险：后续资金不足，导致资金链断裂，忽视潜在资金的流失 管理风险；经营者决策失误，导致店铺经营不当，造成财产损失，与原料供应商发生李易冲突，原料供应得不到保障

对策

1.

2.

3.

4. 重视菜品创新，开发出独特的菜品及口味。 加强管理，提高服务质量。在服务上与其他餐馆形成差异化竞争 了解投资者的投资实力，财务管理人员运用专业知识，吧财务风险压倒最低 与原料合作商保持良好的合作关系，保证原料供给：加强管理团队的合作与沟通，减少决策失误的出现

退出方式

5年后投资者可选着是否撤回投资或作为股本

第三篇：快餐加盟店商业计划书模板格式

快餐加盟店商业计划书模板格式

阅读注意事项/保密注意事项

快餐加盟店计划书摘要

一、公司经营目标与商业模式 6

二、项目建设内容与规模 6

三、项目财务预测 7

四、融资要求 8

第一章 快餐加盟企业概况 9

一、企业基本情况 9

1、项目业主信息 9

2、公司历史沿革 9

3、公司组织结构 9

4、公司人员构成 9

二、企业经营业绩 10

三、公司管理团队 11

1、主要团队管理人员 11

2、团队素质 12

第二章 快餐加盟企业产品及服务

一、企业经营模式 14

二、企业主要服务产品结构 14

三、中心卖场与快餐加盟店卖场 15

1、中心卖场规划 15

2、卖场设计 16

3、卖场运营管理 18

4、直营卖场快餐加盟店运作计划 21

四、加盟店 21

1、加盟店经营模式 22

2、加盟业务操作与流程 22

3、加盟成本费用和投资预测 24

4、加盟商利益分析 26

六、增值服务 29

1、电子商务服务 29

2、物流服务 30

七、服务质量控制 31

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第三章 快餐行业和市场分析

一、产品行业现状及发展前景 35

1、产品行业现状 35

2、产品行业发展前景 38

3、产品商业零售行业现状与发展前景 38

二、市场分析 40

1、市场潜力 40

2、市场增长预测 41

3、目标市场 41

4、市场份额 43

三、市场竞争及对策 43

1、市场竞争情况 43

2、竞争对策 44

四、产业政策 45

第四章 快餐加盟店营销战略与cis计划

一、营销目标 47

二、营销策略 47

1、品牌策略 47

2、服务市场定位与组合策略 48

3、价格策略 48

4、销售方式与渠道营销策略 49

5、广告策略 49

6、促销策略 50

7、公关策略 51

三、营销队伍建设计划 51

四、cis计划 52

1、企业cis战略 52

2、快餐加盟店统一cis系统 53

五、售后服务体系 54

1、服务宗旨 54

2、售后服务体系及基本功能 54

六、文化活动营销策略 55

第五章 快餐加盟店建设计划

一、建设内容与规模 56

二、选址及项目地区概况 58

1、快餐加盟店选址 58

2、项目地区简介 58

三、直营中心卖场建设计划 60

1、建设内容与投资概算 60

2、建设进度 61

四、快餐加盟店建设计划 61

1、建设内容与规模 61

2、建设进度 62

3、快餐加盟店建设投资概算 63

五、快餐加盟店商务网建网计划 64

1、快餐加盟店商务网络系统建网目标 64

2、网络设计原则 64

2、网络拓扑结构图 65

3、外部web站点 67

4、网络系统投资概算 67

六、建设成本控制 68

第六章 发展战略及目标

一、长期发展战略 69

二、战略发展目标 69

1、质化目标 69

2、量化目标 69

三、加盟企业经营发展战略 71

1、企业总体经营发展战略 71

2、企业运营体制 71

3、产品服务发展战略 72

4、资本运营战略 73

5、国际发展战略 74

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第七章 快餐加盟店管理

一、快餐加盟店管理组织结构 75

1、公司总部机构设置 75

2、卖场机构设置 75

二、管理机制 76

1、董事会领导下的总经理负责制 76

2、人才激励机制 76

3、财务控制机制 77

4、监督机制 77

5、管理信息系统（mis） 77

三、人力资源计划 79

1、公司雇员计划 79

2、教育与培训 79

四、企业文化 80

1、企业文化建设的重要性 80

2、企业文化建设的目标 81

3、企业文化的构成 81

4、企业文化建设方案 81

5、企业文化的实现 83

第八章 快餐加盟店财务分析

一、营业收入预测 84

二、营业成本与费用规划 86

1、营业成本 86

2、营业费用 88

3、管理费用 88

4、财务费用 89

5、总成本费用 89

三、资本支出 90

四、损益表和现金流量表 91

1、常规假设 91

2、特定假设 91

3、利润预测及现金流量表 92

五、财务分析结论 94

第九章 快餐加盟店融资要求及说明

一、资金需求及使用计划 95

1、项目资金需求 95

2、资金方案 95

3、要求资金到位时间 95

二、投资建议及股本结构 96

1、融资方式 96

2、股权融资及股本结构 96

三、投资者权力的安排 96

四、投资者介入公司业务的程度建议 97

五、风险投资退出方式 97

第十章 快餐加盟店风险及对策 98

一、行业风险及对策 98

二、市场风险及对策 98

三、经营管理风险及对策 99

四、融资风险及对策 100

五、不可抗力及对策 101

附件附表:

一． 附件

1. 营业执照影本

2. 董事会名单及简历

3. 主要经营团队名单及简历

4. 专业术语说明

5. 专利证书生产许可证鉴定证书等

6. 注册商标

7. 企业形象设计宣传资料（标识设计、说明书、出版物、包装说明等）

8. 演示文稿及报道

9. 场地租用证明

10. 作业流程图

11. 服务项目市场成长预测图

二． 附表

1. 主要服务项目目录

2. 主要客户名单

3. 主要供货商及经销商名单

4. 主要设备清单

5. 市场调查表

6. 预估分析表

7. 各种财务报表及财务预估表

第四篇：校园快餐创业计划书

校园快餐创业计划书

一 发展前景

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。为了提高大学生的饮食质量，提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二 swot分析

优势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分市场份额。

劣势：快餐店的规模较小，就餐顾客和服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此在这方面有着不小的劣势。由于学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个很大的考验。

机会：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。作为学生，我们更了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁： 良好地餐厅服务与产品质量必然导致较高地成本，因此产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。

三 店面选址及布局

本店将位于学校门口，主要针对的客户群是大学生、教师及附近社会人员。经营面积约为50-80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮等。品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、冰

- 1 -

粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

店名：一方面应该和食品相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园附近，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。恰当运用灯光，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。餐具要做到干净，整洁。背景音乐以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调，彰显时尚，潮流，雅致，品位。

四 餐厅管理结构

店长兼收银 1名 ，厨师2名，服务生3名，令派一人员专门负责采购货物及外卖，另可招学生做义工。

五 财务状况分析

1.初期的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等。

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，各种税费，水电燃料费，杂项开支等。

3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12100元（场地租赁费用XXXX年元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用4000元，厨房用具购置费用3000元，基本设施费用等2500元），流动资金5000元。

4.每日经营财务预算及分析。据调查及分析，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1200元（人均消费20元，平均每日60人次），收益率35%，毛利润约400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

六 策略分析

1.前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

2.本餐厅采取自助餐的方式。菜品力求口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠。此外，本餐厅还推出特色冷饮、情侣套餐等，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.主题促销：可根据不同的组合，推出“毕业晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题，推出不同的菜品及不同价位的特色菜。

4.有许多学生习惯于选择最近的就餐地点，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅还将推出送外卖的服务：三份及其以上的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业，以减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据pdca循环，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，寻找新的市场，慢慢打造自己的品牌，并做连锁经营。

七 风险与规避 1.市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体可能有以下几种风险：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）项目经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的风险来源与市场上其他餐饮店的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

2.内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生存。

3.食品安全风险：

如今食品安全问题层出不穷，任何一点疏忽都将导致项目的彻底失败，因此无论是在原料的选择上还是食品的制作上都需要专业的知识和技术，这样才能把好食品安全质量关，赢取消费者信任。

应对措施：

（l）汲取先进的生产技术与经验，确定自己的特色食品。

（2）严格管理，定期培训人员，完善管理机制，引进并利用先进的管理理念。

（3）进入市场后，不故步自封，积极开发更新食品。

（4）与原料供应商建立长期的合作关系，保证原料资源的供给安全，规范食品制作方法和过程。

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孟中建 营销-1

第五篇：快餐公司创业计划书

一、创业目标

发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。

二、市场分析

社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

调查表明，当人均收入达到__美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。

目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

三、实施方案

1．快餐服务业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2．目标市场的定位。

大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。

3．市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

（1）虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。

（2）流动快餐公司---早餐策略

针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。

因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。

（3）快餐公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

四、投资计划

由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。

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